再猜猜这是什么吃食？

华文正

& C& D. M$ K2 P0 B还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
& t# u& z. D0 I0 X8 \
) q+ ^" b7 k0 U; h. Z% ?( r) c
: d1 R. `' ~+ ]3 |

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

% R6 _$ X& f9 F% h# D
$ ~: w2 S, @3 z9 x( x, y  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

" f9 o# v: Y" Q) t2 Z& U7 g  A

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
$ G6 O8 s+ H' f) Z1 r8 ?( z不是凉粉就是灌肠

6 t3 o5 [& W9 a5 p高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
& _. h+ |& a8 t7 a& ?5 T# {与您六天前发的那种吃食同宗同族。

& V# S7 C7 z% G0 p$ L( ]) x不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

3 |; H& I) d1 a% F) V看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

$ S" h3 q7 m) ?) o+ r$ m我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
7 \! k. k4 Q3 V6 j9 _9 b看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

+ C! d8 ?3 S$ M. ~5 ?5 P$ e/ c  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
& t& Q( N( r4 o  z这会儿看见了

! I0 G3 W$ I- U4 v! m7 s8 X祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

# W9 z) [& I9 `4 [6 ~5 z别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

) }9 f" d5 T( B# C+ V& b( J就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
5 g; p' |# r: \! n别说嘴！

, U! a( p$ r8 q  @说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

- C& b% L  O4 G+ Y没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
4 {% _/ e: g  {% J没问题！
) }* ~1 _+ Z- Q9 S首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
. t- d. d3 @4 ~/ Q: r( f4 o看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

( o+ \. g2 Y3 Y董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
) G1 |! f4 @/ f1 K, V3 |董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
' x. x& [0 {! I9 V: V

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
) }" J* a. i, B) e4 Y+ {; k1 e& w$ H没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
2 T- S7 C7 M! F看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
! {1 n/ _; }  M$ d/ R: h' d高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

( C+ j0 }) o$ u7 B- Z2 M  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
* T+ r3 n$ E5 N* O* |* ~我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
( h8 p8 i5 q) s' ^' R: U9 z2 @小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

9 `. o9 X& r* v* Z; H8 @奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。