再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

9 H4 }3 _& |* D* w: r* }

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

* `2 J0 t4 i9 s
1 ]! F+ q2 c! N3 S  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
8 }- @4 R& Z7 I! S& h6 W与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
! d6 b, e# C" L) P# U4 t4 V: p与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

) i, |5 C$ r% z9 {" P2 \看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
$ n6 D! {. @1 S+ F" F穿上马甲也认识

2 P) C0 l# U: W7 G$ u我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

3 j! b9 R, @$ ]! @这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

( J( ?6 i0 Y2 F1 E& d  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
, @4 M* D) z+ e& c# f$ H这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
# S# F" ]4 B1 @" F7 k都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

3 }% q9 Q6 `( W历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
( ^# f, ~& e/ w祝贺“复明”！

# e1 I. a0 i9 R* r3 g7 m  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

# D) d; x: A! A; r; L! G别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
1 K3 S# ^9 }$ V5 V7 A没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
5 _# e" r0 E* D  n2 O别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

6 R0 E* n4 c5 I& c& T没问题！
2 ]5 N2 I; `+ E2 s- B6 I+ k- W, E$ o首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
( K/ e5 X: e) M! M没问题！
' |6 b# g! H* T/ P/ \9 F首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
* V" Y, b) C7 Y9 k

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
' T% i0 p1 }: d- _0 O没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

9 i' u6 k) z* z3 I谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
  d" V% M4 N% l1 \, W: c高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

- A( ]1 k' N( |+ \  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
6 i( l+ [+ n( J) j$ s唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
1 A1 ^; b8 ?2 P) L我还喝过麦乳精。

6 [3 [" y8 _1 e麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。