大餅[含8P]

hwar4073

閒暇時偕妻與朋友去鶯歌爬山鍛鍊身體，中午下山在鶯歌鎮上吃完中飯順道去陶瓷老街走走看看！因為適逢假日，遊客還挺多的，逛著逛著居然看見老街路邊有一攤賣大餅的。心裡想著這陶瓷與大餅是否有些不太搭嘎，便好奇地走過去以"純欣賞"的角度看看。餅的種類還不少，只可惜剛吃完中飯，沒啥胃口，就拍幾張照片算是捧場啦！
6 X3 Z, h2 U- p3 g- F9 ~

老片

发面的？

董瑞征

  典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

hwar4073

老片 发表于 2018-12-7 17:19
0 U, r# U1 `# h5 p2 M+ z2 c3 B, j发面的？

南方麵食很多都是用發麵製作，當然也有非發麵類，吃起來有嚼勁！

华文正

这刀工真有水平！

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 17:32
/ I) X2 @1 Y$ y. n9 q; D0 _3 [  }典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-7 19:24
6 D' l; D0 O+ b5 l4 l8 c这刀工真有水平！

) A3 ~# Y6 w2 R一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:28
  j0 E* v' Q) V確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

  在无锡的时候都是自己烙饼。

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 20:16
在无锡的时候都是自己烙饼。

自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:44
6 {+ ~$ W. f4 L$ C1 Y6 z一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

熟能生巧！

伯阳子

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 22:00
' W5 [# i) ^' K6 }6 V自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

  北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-8 00:39
0 _2 v9 |# D$ ]' ]$ s熟能生巧！

天天做相同的事情，不熟都難！

hwar4073

伯阳子 发表于 2018-12-8 14:25

# a' L5 |# }, A6 v, P

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-8 19:42
& w, o- b0 T+ x: c( M北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

! }) E" f" b* M9 n2 p) M2 X  Y南北方口味的差異！南方的餅多有內餡，沒餡感覺口感不好，這是地區的特色！

老程-山里人家

大饼是烤的吧

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-9 14:12
天天做相同的事情，不熟都難！

: B. I  Y( e$ h看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2018-12-9 18:03
大饼是烤的吧

半烙半烤，放在大鐵鍋裡慢火熬製而成！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-9 21:38
看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:19
華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了 ...

# Y) A9 H* N, T& ~" c做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-11 21:56
+ r' f# J. f6 f9 f( _3 L做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

# |5 a+ y* d, L7 k+ I) w6 y7 \7 T; ~華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-17 18:46
華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

我相信道理谁都知道，但能真正做到的是极少数。