豬腳飯與軟骨飯

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 20:47:21

這家位於台南孔廟大門正對面的豬腳飯小吃是大姨子新開發的店家！上星期回台南順道去品嘗，味道還可以。台南的食物都偏甜，這和氣候有關係，因為天熱，甜味的食物比較容易入口，依稀記得每碗價格是18塊錢人民幣左右，算得上是物美價廉！

老片 · 发表于 2016-4-29 20:59:48

真慢！

老片 · 发表于 2016-4-29 21:05:51

没有点肉汤泡饭？

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 21:06:05

老片发表于 2016-4-29 20:59
% M% o! j$ b' ~ L; T1 I3 s真慢！

我自己等半天，圖也悠轉不出來！

最近論壇網速很慢，時常要等很久，搞得我都不太想要上來聊天，不像以往那麼順暢！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 21:09:03

老片发表于 2016-4-29 21:05
- R# Y- R/ e" i4 F没有点肉汤泡饭？

那個飯已經有淋上滷汁了，肉湯泡飯恐怕會太鹹了！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 21:09:18

老片发表于 2016-4-29 21:05
) q; [' C2 m/ K没有点肉汤泡饭？

那個飯已經有淋上滷汁了，肉湯泡飯恐怕會太鹹了！

老片 · 发表于 2016-4-29 21:15:35

hwar4073 发表于 2016-4-29 21:06
R/ Q( V. q9 C: F/ H7 X& A我自己等半天，圖也悠轉不出來！最近論壇網速很慢，時常要等很久，搞得我都不太想要上來聊天， ...

要耐心！放慢生活速度，慢慢享受生活！

老片 · 发表于 2016-4-29 21:21:46

hwar4073 发表于 2016-4-29 21:09
, R; T% A2 ]$ t$ Y/ I+ y那個飯已經有淋上滷汁了，肉湯泡飯恐怕會太鹹了！

卤肉饭是台湾的吗？

RE: 豬腳飯與軟骨飯

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 21:25:22

老片发表于 2016-4-29 21:15" A" N9 W9 P) q( a7 U9 E
要耐心！放慢生活速度，慢慢享受生活！

片老說得是，生活速度確實要放慢，為了健康著想！但是網速太慢可是會急死人呀！

华文正 · 发表于 2016-4-29 21:28:20

看着都好吃！卖相真好！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 21:32:08

老片发表于 2016-4-29 21:21
6 m' ]7 i7 C5 g- Z3 u& q: ?4 Q d卤肉饭是台湾的吗？

您這是"米糕"吧？台南的米糕是用黏米煮熟，淋上肉汁，放點鹹菜，半個或一個滷鴨蛋！

老片 · 发表于 2016-4-29 21:50:19

hwar4073 发表于 2016-4-29 21:32
?5 T7 q8 m' l: Z9 i% @' E您這是"米糕"吧？台南的米糕是用黏米煮熟，淋上肉汁，放點鹹菜，半個或一個滷鴨蛋！

真像！

可木门内就是大米饭啊！

老片 · 发表于 2016-4-29 21:54:45

hwar4073 发表于 2016-4-29 21:253 j% G- [+ ]/ W
片老說得是，生活速度確實要放慢，為了健康著想！但是網速太慢可是會急死人呀！

习惯就好了！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 22:02:08

华文正发表于 2016-4-29 21:28
! j- [; X; O/ } H9 i看着都好吃！卖相真好！

我也覺著賣相好，看起來衛生清潔，味道也並沒有特別突出，就是家常味道，但是吃著舒服！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 22:08:01

老片发表于 2016-4-29 21:50
/ E8 T# {1 |7 A真像！可木门内就是大米饭啊！

北方可能吃不慣黏米吧！台南這個米糕也不是純黏米，摻有大米，有個比例調配！當然，台南也有滷肉飯，內容也和米糕差不多，米用的就是大米！

hwar4073 · 发表于 2016-4-29 22:09:47

老片发表于 2016-4-29 21:54
6 ^3 M5 u8 |# j3 c4 @5 O习惯就好了！

真是不習慣呀！發個回帖要等老半天，傷腦筋呀！

老片 · 发表于 2016-4-29 22:17:28

hwar4073 发表于 2016-4-29 22:08
2 Q# z0 h1 h/ C7 @4 ~% {" J% @北方可能吃不慣黏米吧！台南這個米糕也不是純黏米，摻有大米，有個比例調配！當然，台南也有滷肉飯，內容 ...

谢谢！看来还真是台湾的.

董瑞征 · 发表于 2016-4-29 22:22:29

这些饭菜看起来还是很香滴，怕是一吃起来味道就不对了。

华文正 · 发表于 2016-4-29 22:37:21

hwar4073 发表于 2016-4-29 22:02
% D1 ^7 x. Q9 v2 H9 I我也覺著賣相好，看起來衛生清潔，味道也並沒有特別突出，就是家常味道，但是吃著舒服！

只怕我辈口重，去吃时还要请老板多加些精盐或酱油才和口味。

老程-山里人家 · 发表于 2016-4-30 07:00:46

猪手

51號兵站 · 发表于 2016-4-30 08:23:11

老程-山里人家发表于 2016-4-30 07:00
. v* v- ]& Z1 U; c3 @/ Y/ D$ H2 R猪手

咸味滴！

51號兵站 · 发表于 2016-4-30 08:31:57

老片发表于 2016-4-29 20:591 w2 v5 E6 ^* z) B% `$ x
真慢！

还行！10张照片比较适合了，虽然显示比原来慢一点儿，今天早上看完一张可以陆续出现一张了。

老程-山里人家 · 发表于 2016-4-30 09:19:03

51號兵站发表于 2016-4-30 08:23
# m8 B3 k# J( C: {# m B咸味滴！

老片 · 发表于 2016-4-30 18:12:50

51號兵站发表于 2016-4-30 08:31
3 I B. ~' r( C4 j还行！10张照片比较适合了，虽然显示比原来慢一点儿，今天早上看完一张可以陆续出现一张了。

知足！

hwar4073 · 发表于 2016-4-30 18:46:13

老片发表于 2016-4-29 22:17! {( S: h, r) }# [0 {: B
谢谢！看来还真是台湾的.

台灣的滷肉飯製作簡單又方便，味道也不錯！有很多異鄉遊子回到台灣就是要找這味兒，雖然這道小吃很多國家都有了，不過用的滷汁還是會使口味有所差異！

hwar4073 · 发表于 2016-4-30 18:49:02

董瑞征发表于 2016-4-29 22:22
* R+ {' E7 ^6 g2 z这些饭菜看起来还是很香滴，怕是一吃起来味道就不对了。

董先生有經驗，想必是被無錫的料理給騙過了！我去哈爾濱也有類似經驗，滿桌佳餚，秀色可餐，可一入口就知道完全不是那麼回事呀！

hwar4073 · 发表于 2016-4-30 18:51:21

华文正发表于 2016-4-29 22:37
$ v) _; p: H4 A) I% p9 ]. T4 L* v只怕我辈口重，去吃时还要请老板多加些精盐或酱油才和口味。

有可能！我吃味道是還好，感覺還是偏鹹了些，如果先生這些北方種口味的大漢去品嘗，恐怕是真的還要加些鹽巴醬油才得以入口呢！

hwar4073 · 发表于 2016-4-30 18:52:52

老程-山里人家发表于 2016-4-30 07:00! e' ]7 z" U( E) I
猪手

台灣稱為豬腳，前後腿的稱呼都相同，北方稱豬前腿為"豬手"，後腿也稱為"豬腳"吧！

老片 · 发表于 2016-4-30 18:58:10

hwar4073 发表于 2016-4-30 18:46
" Y* _) D2 }9 ?, ~! Y) K台灣的滷肉飯製作簡單又方便，味道也不錯！有很多異鄉遊子回到台灣就是要找這味兒，雖然這道小吃很多國家 ...

RE: 豬腳飯與軟骨飯

董瑞征 · 发表于 2016-4-30 19:00:54

hwar4073 发表于 2016-4-30 18:49" ?9 m+ u7 ~0 L" Z% _( G- o: ^
董先生有經驗，想必是被無錫的料理給騙過了！我去哈爾濱也有類似經驗，滿桌佳餚，秀色可餐，可一入口就知 ...

经验之谈啊！

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豬腳飯與軟骨飯

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