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高压锅焖酥鱼

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发表于 2016-1-13 22:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
买两条罗非魚、用高压锅做锅酥鱼、鱼刺都能吃、P1. Y% Q' N- y1 @8 M' A

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼
) L* F, U( O$ ?# z) W
6 C- n4 F' R# |

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:20:16 | 显示全部楼层
好酒菜!
发表于 2016-1-13 22:21:41 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20
+ o! r) ]1 C- {. j# i$ |0 H好酒菜!
, s1 S( Y/ ~1 f# _) G! p  r
您这自己给自己叫好那
发表于 2016-1-13 22:22:34 | 显示全部楼层
我帮您叫个好:好!
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:35:48 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-13 22:22
9 l6 L+ e) Z8 n8 q2 R我帮您叫个好:好!
( G! w# |& d# l
多谢村长!满酒
发表于 2016-1-13 22:40:55 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:35
/ H. N; d1 |& Z9 S6 N3 o5 L多谢村长!满酒

2 ~& V! {5 T+ G: z8 e7 W+ a满酒流行了啊
发表于 2016-1-13 22:43:10 | 显示全部楼层
  这鱼没牙吃着合适。
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:50:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-13 22:43
7 U9 T4 o: w, M, o% v这鱼没牙吃着合适。
, y7 W7 i6 X, d* a! ]
董老师好!就因我牙不全才想起这么做的
发表于 2016-1-13 23:01:05 来自手机 | 显示全部楼层
俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!
发表于 2016-1-13 23:17:23 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:509 X; g& K/ s% f3 X
董老师好!就因我牙不全才想起这么做的

2 `# c8 o3 x  C% h3 Y: I4 W  铜版好!我的牙也差不多快没了。配了一次牙也放弃了,戴着忒难受。现在我只吃海鱼类的带鱼、黄花儿、平鱼,鱼刺比较容易剥离。
 楼主| 发表于 2016-1-13 23:20:14 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-1-13 23:013 O8 d' d* n+ @
俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!

6 z* B; p% q: x多谢南版!多多谢!
发表于 2016-1-14 00:04:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 城根儿 于 2016-1-14 00:08 编辑 " v/ d2 O5 U( J8 t% S
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20
0 m9 G1 W0 H& K5 ^好酒菜!
7 X" \6 i5 F) t5 ?1 U! u
大半夜又馋人。起诉!
+ y2 f: D, s$ l6 b4 j" ~; I- |3 B1 l5 m3 B$ u

5 W9 _6 t; F$ w大半夜片子拍的不错,记录焖酥鱼全过程!) d# x1 }$ X7 E4 D. H: H
发表于 2016-1-14 02:12:28 | 显示全部楼层
这个好
发表于 2016-1-14 08:39:54 | 显示全部楼层
烙张饼吧!
发表于 2016-1-14 09:29:46 | 显示全部楼层
酒那?有菜没酒难受一宿。
 楼主| 发表于 2016-1-14 09:59:51 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2016-1-14 09:29
% h7 V' j. i2 a* m0 C酒那?有菜没酒难受一宿。

+ U: [  H+ s1 A" U2 o0 t  L这鱼放凉在吃为最好
 楼主| 发表于 2016-1-14 10:01:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-14 08:39
! k# D- l% g- c( e3 Z- I4 J6 }9 z烙张饼吧!

3 Z5 K8 t  o& Y. ^4 A% |我看行!
 楼主| 发表于 2016-1-14 14:30:33 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-14 02:12
; T! Y) N1 G  e. d( X这个好

6 H5 t3 g# {7 }' ^牙口不好、这样做最佳
发表于 2016-1-14 14:51:27 | 显示全部楼层
羅非魚!
DSCN5177.JPG
DSCN5178.JPG
发表于 2016-1-14 15:42:10 | 显示全部楼层
您一般焖多长时间呢?
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:46:35 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 14:51
* k2 _& y- ^5 w+ ^1 z羅非魚!

9 r# g  a1 {) R" `: f6 h真不少鲜活的!大拇哥
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:56:39 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2016-1-14 15:422 s& U4 h, P1 g+ V1 R
您一般焖多长时间呢?

5 J0 S2 P( R7 h7 U% O% U加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可
发表于 2016-1-14 18:54:44 | 显示全部楼层
吃过鲫鱼的焖酥鱼
发表于 2016-1-14 19:57:14 | 显示全部楼层
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉和水疙瘩皮就粥。。。。
发表于 2016-1-14 20:47:34 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:56
& [2 {. a( x. R加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可
0 W/ V/ `8 F" Y3 ], h0 D2 H, q  ~
得嘞,周末试一下
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:12:45 | 显示全部楼层
beijing老四 发表于 2016-1-14 19:57) ^8 W9 ^0 ?8 D# O! \: \3 b
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉 ...
# ~/ Y+ l6 @$ V8 [  ?: n
您做法正宗!我这老伴不吃辣。还得少盐。
发表于 2016-1-14 22:18:04 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:46
, x% U; d2 G" W8 ~- j# x真不少鲜活的!大拇哥

: F* g& Y- M  W溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:25:27 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 22:18+ C: \. h, a$ P, j. ]
溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
( y, M2 t% T" d1 ]9 b7 T
罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。
发表于 2016-1-14 22:36:25 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 22:25
3 N& ~. Y( y. T3 i4 b( l3 z罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。

4 T; H& t) C/ f) w台灣冬季不下雪,氣溫都維持在十幾度上下,所以羅非魚依然可以存活,不會凍死!
发表于 2016-1-15 15:39:01 | 显示全部楼层
嗯,不错,挺适合我家的(不用挑刺)就是不知那些调料里有没有糖?看来是葱,花椒,蒜,料酒,盐,酱油,醋,姜,还有啥?别的鱼成不?' B0 m0 ?/ Z$ p  v
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