今天午餐的家常菜二十六——红烧狮子头等

董瑞征

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
/ B" M* g7 m, Y" S- s" J( Y您节日快乐！
玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

0 ?" i: F6 |7 k- }  原来在西单。

往事随风

村里人家 发表于 2015-10-3 09:42
0 E+ J+ p  k7 y" b3 `* H! l) N除了狮子头，我每样都尝一口

. i7 n" j4 U& Y( _' N村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。{:soso_e120:}

星星

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
; B/ U' X# e9 S' f您节日快乐！
玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

德外马甸裕民路23号  

星星

华文正 发表于 2015-10-3 09:30
; {6 B$ @* a2 k4 R我也做不到入口即化，葱姜水打馅儿而已。

比例怎样的？

华文正

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
您节日快乐！
玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

1 [* `, a2 o' N$ I( D原址在锡拉胡同，我知道是在西单北大街，九十年代扩路后就不知道了。

华文正

hwar4073 发表于 2015-10-3 13:41
0 D3 w! z9 N8 `! p0 Q+ S0 |華先生，那紅燒獅子頭給我留二個，有機會得嘗嘗！

( \5 C" U6 r% Y  \+ G8 ?( c: q$ [没问题！

华文正

紫滃 发表于 2015-10-3 13:42
俺高血脂。

4 d5 M0 y8 N4 p! X7 Y$ D5 M8 X偶尔吃一次应该没事儿。

华文正

紫滃 发表于 2015-10-3 13:43
0 k8 W% [7 @+ l0 `& l" @% V真悲催。

. G) t" k# F6 a3 _

华文正

往事随风 发表于 2015-10-3 16:18
* \* n; |. A% i5 Y不知道村长大叔生日宴有什么好吃的！

他说只是素卤捞面，惨！

华文正

往事随风 发表于 2015-10-3 16:29
村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。

华文正

星星 发表于 2015-10-3 19:47
- b5 ]$ E7 T% u8 L7 E比例怎样的？

' O3 Y5 k4 f7 a& h& C( [一斤肉馅儿打大约二、三两葱姜水，每次少倒一点打上劲再倒，最后粘滚干淀粉入油锅炸制成型。

星星

华文正 发表于 2015-10-3 21:29
+ l8 _* V# z. f" _  Q5 ^7 \! p一斤肉馅儿打大约二、三两葱姜水，每次少倒一点打上劲再倒，最后粘滚干淀粉入油锅炸制成型。

然后，再炖多久呢？

华文正

星星 发表于 2015-10-3 21:37
然后，再炖多久呢？

上汽后蒸20分钟。

村里人家

董瑞征 发表于 2015-10-3 11:42
弟妹快来看看，村长大口吃红烧狮子头呢！

好嘛，您这小针儿扎的呦，半拉狮子头楞噎嗓子眼儿里

村里人家

华文正 发表于 2015-10-3 12:03
可天下人都知道呀！

您这有点托大了，这点事还至于让天下人都知道了

村里人家

往事随风 发表于 2015-10-3 16:29
" T8 J3 K8 r$ n1 l0 `7 u; i* W% a村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。

5 {: m  f0 t2 h; Y. f这么大狮子头，半拉盖盖儿就成 去去去，这丫头，谁说叔要吃狮子头了

星星

华文正 发表于 2015-10-3 21:05
原址在锡拉胡同，我知道是在西单北大街，九十年代扩路后就不知道了。

现在德外马甸裕民路23号 ，97年迁址的。
" q% D# x7 b3 Q- C4 d# m  ]3 B
店面非常小，10点半开门瞬间坐满..外卖窗口上午也是长龙，各种熟食、面食。
6 k* h8 R+ ?4 \  j8 h$ k2 S

往事随风

村里人家 发表于 2015-10-4 10:11
: i- S+ _4 e* i+ r; Y这么大狮子头，半拉盖盖儿就成 去去去，这丫头，谁说叔要吃狮子头了

村长大叔张嘴：给…狮子脑袋。啊呜…好吃吧！{:soso_e120:}

华文正

村里人家 发表于 2015-10-3 09:41
秋波都不知道？怎这么没文化呢，秋波就是秋天的菠菜

盼啊盼！可算有人接我这下茬儿了。

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 10:04
您这有点托大了，这点事还至于让天下人都知道了

怎么是俺托大？{:soso_e134:}明明是您自个饶世界扬的！{:soso_e128:}

hwar4073

华文正 发表于 2015-10-3 21:17
, X) a0 l9 j. K5 H2 [3 h# q. t没问题！

紅燒獅子頭要做得好吃不容易，但是如果紅燒獅子頭做得好吃，其他的菜就沒問題！{:soso_e179:}{:soso_e183:}{:soso_e181:}

华文正

hwar4073 发表于 2015-10-4 19:08
紅燒獅子頭要做得好吃不容易，但是如果紅燒獅子頭做得好吃，其他的菜就沒問題！{:soso_e183 ...

您这是经验谈呀！

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 15:36
盼啊盼！可算有人接我这下茬儿了。

老赵的小品还成，能看

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 15:49
怎么是俺托大？明明是您自个饶世界扬的！

) `5 C6 I; R- @$ G: }那也不至于天下人都知道啊

村里人家

往事随风 发表于 2015-10-4 12:57
3 e0 b) D0 k8 y村长大叔张嘴：给…狮子脑袋。啊呜…好吃吧！

  |# ^$ \: X# v这孩子

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 19:28
8 B# Q/ G4 L: U4 c$ z& [老赵的小品还成，能看

原先的还行，后来膨胀啦！

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 19:41
8 t4 _6 f( I- K' O' S6 Z( j原先的还行，后来膨胀啦！

用老赵自己的话讲：还要啥自行车啊

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 19:29
那也不至于天下人都知道啊

; ^' ?$ t& V% A, q- d. L/ ]形容词，比喻尽人皆知。

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 19:43
形容词，比喻尽人皆知。

不能够！出了这屋，没人知道

hwar4073

华文正 发表于 2015-10-4 19:18
您这是经验谈呀！

+ Q6 H! q/ a3 i+ q( V台灣俗語：沒吃過豬肉也看過豬走路！紅燒獅子頭從選肉開始到成形，下鍋烹煮，下料都講究，是功夫菜，火侯時間拿捏也有要求，我雖然不會做飯，但是這類的電視節目、文章看得不少，懂一點點！