柿柿如意

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合
3 V0 [/ b% A5 z% N5 Z

柿柿如意

6 N: p1 P7 F5 W+ n9 g7 P5 P% c9 r
8 `0 Q, |! U; v$ z/ W黄芯红薯和面，醒发
# C7 ^8 P- f* Y2 ^' Y" ?

柿柿如意

紫薯和面，醒发

柿柿如意

山药捣泥

柿柿如意

一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）

柿柿如意

" x5 ?% R  s' h8 E, ^

柿柿如意

: B3 |- V4 S; w
' Q8 N1 T6 V: P! g$ N& v5 o- L5 Q食材
0 _! E# P* @" @

柿柿如意

1 s5 I: w' W8 x
7 W" g( Z* u% x4 M  X# N9 S% J
! ~% B7 k$ V  m

星星

柿子包
! c1 N: f1 j( f2 h& y+ }
& a( S7 L9 V$ y7 v# w! C! d黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型


) i6 O2 D6 U" a1 f棕色面团制作柿子蒂
( }3 a6 t5 j; f* f" q
; W+ s; L0 [- o  ^$ J! l9 j
% r3 _3 M1 D! w0 p牙签栽蒂把儿


3 a6 C9 a* i1 W  B% k6 f$ j醂柿子喽

) ?9 Z0 N, F% I
9 ?. s, t  J) l! I" R
$ J# y: J; }  f- L# b$ f# j2 W& c
略显粗糙，柿蒂可不用发面..
9 K) j# P, ]8 s

  y2 A" C% g7 V. b柿柿如意


4 Y# \% w$ U4 H: ^6 g: v3 {  h+ ^; z

: Q7 ]7 |  V" P6 ^# a) N
* j! H/ _, ^( f2 x# G, i+ P
% R* m; Q( V' n) u+ O

) _- L) b! M8 }  R

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:24
柿子包
- z# \+ o. z, s* e. W
1 u" T9 W, t1 s5 j. E黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包
- P, m. k! J! ~: X) v9 j: V
2 `0 J* l" c+ }$ I% p' H* U2 j紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣
; v: H% V2 Z  J$ L8 H+ T' N' E

3 U4 x% U4 O. b. v) W8 q3 B
7 Z$ o# \3 [1 S2 m- ?2 ?% f& I3 c
' N2 y- L9 x, K5 C' Z蒸15分即可


! h4 d" ^+ x8 ]1 W* {" z; m蓝莲花啊.....

) @0 m4 M' ?6 Q4 D: Y

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

您说得对，掰开白薯一看不是红心..

0 {" h! |! t* g: B  q南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
; b' f5 k# f" \4 y; c6 Q- U: R) e, c您说得对，掰开白薯一看不是红心..
6 b" `' ]- o6 D& ?5 y! i9 B
南瓜也好，希望下次更如意。

: u4 x, E  P" ~" z' n1 S/ C, N; W# J( d吉祥如意！

星星

山药兔
" `9 _& W( N. B" z( y, t6 w
山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾

6 t1 i+ c+ N8 j$ E" `+ O, p
山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..
5 S! U* I7 ]! C. |# m

$ z8 F1 q# j  M; Y) n8 s本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..

4 w/ r/ v  B4 ]' }1 V- r小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...

5 z, t, n1 {( F

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
吉祥如意！

8 z- e7 c& q. \, ]& ]: b冬至大过年，您吉祥！

. u8 e& t! q& B0 ~! R& C! \! c8 T! B
# l) ]9 c( a1 u  j

0 y- z3 s  }6 B- Z+ X8 [7 Y豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。
/ S) C" }' Z3 t9 w: b) r& a

; |: A" ?7 d; C$ z% a# Q  G* l$ B* @
, {" c0 L' J) N' D$ S: Z( m

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
$ L+ Y& e" z  V9 Q% I1 K冬至大过年，您吉祥！

" s! _, t5 }! X4 ~. c) ]. B( M! b3 X太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？
( M: O5 k5 Z1 d$ s
* U0 j3 r4 H# n4 g3 y

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
+ {0 N# m* }) F" b6 k2 P不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

% @% T8 m! {* T$ D0 u还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
  \& t9 m9 g2 v; u- Y9 N9 X面塑，漂亮

1 B: j; M, q6 U" D7 T% y谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
0 t8 f3 y; r$ d; D( s- I您是高级面点师吧？

做着玩，几年前才会发面。
3 E% i8 D- w' j) m
; w* ]& [7 f/ J9 J. W这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
  x% z- ^% M  X! O超级面点师啊！

真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
: M# h" V. ~9 p# E! c: L7 z/ @( i小时喜欢捏橡皮泥..

4 c# T3 D" l- E7 V, F" Y捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
. ]7 @! x, J3 o- u! h5 Y9 C捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

/ ?, T# J/ ~. {; t! H当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？