柿柿如意[含7P]

星星 · 发表于 2015-12-23 01:10:16

馅芯：红豆沙、香芋泥混合

柿柿如意

黄芯红薯和面，醒发

柿柿如意

紫薯和面，醒发

柿柿如意

山药捣泥

柿柿如意

一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）

柿柿如意

食材

柿柿如意

星星 · 发表于 2015-12-23 01:24:25

柿子包

黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

棕色面团制作柿子蒂

牙签栽蒂把儿

醂柿子喽

略显粗糙，柿蒂可不用发面..

柿柿如意

华文正 · 发表于 2015-12-23 01:39:45

本帖最后由华文正于 2015-12-23 01:41 编辑

星星发表于 2015-12-23 01:24
( I) Z N1 z2 ~9 ^! v8 i9 Y3 d柿子包% M, b9 [6 V6 e

/ ~2 D$ Q4 D1 j+ A; E黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星 · 发表于 2015-12-23 01:39:48

剪花包

紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣

蒸15分即可

蓝莲花啊.....

星星 · 发表于 2015-12-23 01:42:54

华文正发表于 2015-12-23 01:39/ b7 c# i; _ O# ?3 }) `4 H& j# k
星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

您说得对，掰开白薯一看不是红心..

南瓜也好，希望下次更如意。

华文正 · 发表于 2015-12-23 01:48:47

星星发表于 2015-12-23 01:42 X, |$ E( h5 z A( W
您说得对，掰开白薯一看不是红心..3 ~% P; t2 O0 W7 O

, A9 M1 y4 b) {* ^南瓜也好，希望下次更如意。

吉祥如意！

星星 · 发表于 2015-12-23 01:49:39

本帖最后由星星于 2015-12-23 01:51 编辑

山药兔

山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾

山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..

本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..

小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...

星星 · 发表于 2015-12-23 01:57:02

华文正发表于 2015-12-23 01:48. a# }6 l/ P& W1 @9 s" |
吉祥如意！

冬至大过年，您吉祥！

豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。

华文正 · 发表于 2015-12-23 02:02:05

星星发表于 2015-12-23 01:57
2 x2 f$ P3 X) P- x' I/ t3 ?9 P2 }冬至大过年，您吉祥！

太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-23 06:34:46

面塑，漂亮

hwar4073 · 发表于 2015-12-23 06:58:00

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐 · 发表于 2015-12-23 07:22:52

您是高级面点师吧？

老片 · 发表于 2015-12-23 08:22:00

超级面点师啊！

紫滃 · 发表于 2015-12-23 09:13:17

大赞！

钩鱼 · 发表于 2015-12-23 11:00:18

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必 · 发表于 2015-12-23 13:07:07

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必 · 发表于 2015-12-23 13:59:32

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun · 发表于 2015-12-23 14:27:28

大可不必发表于 2015-12-23 13:59
0 i# P/ N1 j' p2 ` Q6 y不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星 · 发表于 2015-12-23 21:49:23

老程-山里人家发表于 2015-12-23 06:34
! T6 \( g/ O% U面塑，漂亮

谢谢！

星星 · 发表于 2015-12-23 21:53:18

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
& q/ L8 A8 @* u- a這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

您过奖了，自娱自乐。

星星 · 发表于 2015-12-23 21:56:27

积雪庐发表于 2015-12-23 07:22. H2 H- y3 S' d9 ^
您是高级面点师吧？

做着玩，几年前才会发面。

这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星 · 发表于 2015-12-23 21:57:50

老片发表于 2015-12-23 08:22
& K5 Y" @9 p8 f( v超级面点师啊！

真正面点师心里呵呵了..

星星 · 发表于 2015-12-23 21:58:54

钩鱼发表于 2015-12-23 11:00! h6 ?* s! ^0 q; |' r. T/ j, `! b
这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

不能够，当人人一份。

hwar4073 · 发表于 2015-12-23 22:02:48

星星发表于 2015-12-23 21:53
/ S1 H6 m$ V; }+ ]2 X6 B5 `您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星 · 发表于 2015-12-23 22:02:53

大可不必发表于 2015-12-23 13:597 d& W' Y. E+ G
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星 · 发表于 2015-12-23 22:06:01

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
) [1 m0 r" @# k6 |% W自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073 · 发表于 2015-12-23 22:07:50

星星发表于 2015-12-23 22:061 d" T4 N7 i5 N0 c% U' i7 U
小时喜欢捏橡皮泥..

捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星 · 发表于 2015-12-23 22:14:24

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
! O; l2 r! U: N/ S) s捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著 · 发表于 2015-12-23 23:27:21

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-24 08:35:20

我怎么看不到成品呢？

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