豬腳麵線

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 20:25:53

豬腳麵線是福建、台灣常見的一道料理，常用於祝賀祝壽。尤其是在閏月時給長輩祝福，過生日時祝壽，也用在人渡過災難後食用，有消災解厄的意味。前兩天媳婦突然嘴饞想吃豬腳麵線，便偕同我到中壢附近一家有名的"霸王豬腳"享用。沒想到豬腳已經賣完，只好吃蹄膀麵線，聊勝於無。基本上味道很不錯，只是量太多，吃完了有些脹肚子！

老片 · 发表于 2016-6-2 20:32:16

本帖最后由老片于 2016-6-2 21:18 编辑

猪蹄儿

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 20:39:42

老片发表于 2016-6-2 20:32

又是搶沙發的片老！

钩鱼 · 发表于 2016-6-2 20:39:47

“猪脚面线"---在北方该叫做”猪蹄面条“

，没吃过

南城土著 · 发表于 2016-6-2 20:46:19

走钢丝

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 20:59:47

钩鱼发表于 2016-6-2 20:39$ Y' |0 I: r0 `0 ?# H4 T. ]
“猪脚面线"---在北方该叫做”猪蹄面条“ ，没吃过

稱呼不同，東西應該是相同，豬腳麵線用的麵線就是很細的麵條，但在南方都稱為麵線！南方北方的豬腳麵線口味應該不太相同！

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 21:01:22

南城土著发表于 2016-6-2 20:46
: @8 ?/ I& k- N5 Q走钢丝

麵線像鋼絲？南城先生想太多了！

老片 · 发表于 2016-6-2 21:22:56

hwar4073 发表于 2016-6-2 20:39) W8 N& h* H& ]6 I) }) ~
又是搶沙發的片老！

RE: 豬腳麵線

董瑞征 · 发表于 2016-6-2 21:23:10

这个“猪脚面线”可以这样吃法：把猪脚拿出来单放在一个盘里下酒用，喝完酒请老板在面线上边浇上肉末酱油汁，再放些菜叶，然后就可以吃了。

华文正 · 发表于 2016-6-2 22:05:18

大块吃肉！

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 22:12:25

董瑞征发表于 2016-6-2 21:23
( K' t3 @9 a2 J6 E0 G+ f这个“猪脚面线”可以这样吃法：把猪脚拿出来单放在一个盘里下酒用，喝完酒请老板在面线上边浇上肉末酱油 ...

先生不必如此麻煩，直接叫店家分開就成了，也有客人是這樣吃法的，單獨點豬腳，單獨點麵線！

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 22:14:31

老片发表于 2016-6-2 21:22

片老這在北方稱為"豬手"吧？豬的前腿爪子！

hwar4073 · 发表于 2016-6-2 22:20:41

华文正发表于 2016-6-2 22:05$ m' {: F2 Q. T( t6 ~
大块吃肉！

沒有大口喝酒啊！

董瑞征 · 发表于 2016-6-2 22:45:56

看您发的照片，这里的就餐环境还是不错的！

华文正 · 发表于 2016-6-2 23:26:45

hwar4073 发表于 2016-6-2 22:200 @% ?$ ?4 d4 J& V! g! E5 K/ B
沒有大口喝酒啊！

有没有大秤分金银？

董瑞征 · 发表于 2016-6-3 11:26:28

看新闻昨天桃园机场被淹，看来雨很大啊。

老程-山里人家 · 发表于 2016-6-3 17:53:06

hwar4073 发表于 2016-6-2 22:14
& u- O- [) s; \! G% x( y/ Y片老這在北方稱為"豬手"吧？豬的前腿爪子！

猪蹄

虫大人 · 发表于 2016-6-3 18:26:17

这份食物都吃掉不肚子胀才怪呢，俺这是瘦小的人可以分三份吃一整天。

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:08:23

董瑞征发表于 2016-6-2 22:45) p( D7 [. k# S0 W$ s2 p
看您发的照片，这里的就餐环境还是不错的！

就餐環境還可以，就是普通的餐廳，也沒有特殊的裝潢，保持環境整潔衛生最重要。一般台灣店家都比較注重整齊清潔，如果這點做不到，顧客是不會上門的！

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:10:51

华文正发表于 2016-6-2 23:26
/ ]- f, V- e- @& L* s8 f$ y有没有大秤分金银？

哇！這不成了打家劫舍的綠林盜匪團夥啦？每次出草回山寨都要慶功宴，大口吃肉，大碗喝酒，還要大秤分金銀呀！

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:14:49

董瑞征发表于 2016-6-3 11:26/ B/ k3 G- R) ?* @, E
看新闻昨天桃园机场被淹，看来雨很大啊。

瞬間暴雨，又大又急，持續時間又長，超過當初機場排水量設計，雨水無法順利排入大渠，倒灌回機場導致大淹水！這也是台灣桃園中正機場第一次發生這種狀況，今天雖然班機恢復起降，但是很多設施仍在持續清理恢復中！

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:17:52

老程-山里人家发表于 2016-6-3 17:53
# G' n" J+ }$ U; M, v0 \. |猪蹄

也稱為豬蹄？台灣稱為蹄膀，也叫：豬蹄膀！

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:21:30

虫大人发表于 2016-6-3 18:26
6 h) s* e# [" K l6 e c) J4 n这份食物都吃掉不肚子胀才怪呢，俺这是瘦小的人可以分三份吃一整天。

真搞不懂您耶！登山爬山那是多耗費體力的事情啊，沒有足夠的熱量是難以支撐的，可您的飯量又小，吃的又少，真是不知道您那來的體力去攀登這些大山，如何進行您的考古工作！

华文正 · 发表于 2016-6-3 20:25:21

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:10 l3 ~, U) i* t1 t1 f6 a
哇！這不成了打家劫舍的綠林盜匪團夥啦？每次出草回山寨都要慶功宴，大口吃肉，大碗喝酒，還要大秤分金銀 ...

我要是没看过《赛德克巴莱》，还真不知道什么是出草？

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 20:50:36

华文正发表于 2016-6-3 20:25- `+ x3 {7 g& n( q
我要是没看过《赛德克巴莱》，还真不知道什么是出草？

出草是台灣原住民出征的專用名詞，竟然用在綠林盜匪打家劫舍上面，真是有些不倫不類呀！好在先生對台灣文化不陌生，否則這出草還真是難以了解其含義！

华文正 · 发表于 2016-6-3 21:00:53

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:503 J1 F# y p' h7 ]9 m
出草是台灣原住民出征的專用名詞，竟然用在綠林盜匪打家劫舍上面，真是有些不倫不類呀！好在先生對台灣文 ...

很多与台湾相关的知识我都是从您那里学来的。谢谢！

hwar4073 · 发表于 2016-6-3 21:25:07

华文正发表于 2016-6-3 21:00. z3 y& n5 O, ]3 S& Z
很多与台湾相关的知识我都是从您那里学来的。谢谢！

教學相長，教學相長呀！我也從先生那兒學習到不少老北京的知識，這也可以稱為"知識傳承"嗎？

董瑞征 · 发表于 2016-6-3 21:26:29

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:14
5 ~% ^8 ~: ~7 |( Z) i I瞬間暴雨，又大又急，持續時間又長，超過當初機場排水量設計，雨水無法順利排入大渠，倒灌回機場導致大淹 ...

听说事故发生后，新一届领导人动怒了。

华文正 · 发表于 2016-6-3 21:35:51

hwar4073 发表于 2016-6-3 21:253 }9 ]" i4 n1 r5 `7 [: y
教學相長，教學相長呀！我也從先生那兒學習到不少老北京的知識，這也可以稱為"知識傳承"嗎？{:5 ...

同学好！

hwar4073 · 发表于 2016-6-4 19:40:38

华文正发表于 2016-6-3 21:35- n/ {" f6 w# P
同学好！

不敢！不敢！還是尊稱一聲"學長好"！

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豬腳麵線

RE: 豬腳麵線

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