台灣台南市的傳統菜市場

hwar4073

台南市的傳統菜市場很有特色，周邊聚集很多的小吃，可以從早晨吃到消夜，各式飲食應有盡有，這裡介紹的水仙宮市場就是台南人日常經常採購一日所需食材的一處傳統市場，這類的傳統市場全台各地都有，當然也有現代化的超級市場，不過老輩的台南人還是比較喜歡這種傳統市場，貼近庶民生活，可以與攤販互動，東家長西家短的，買多了，商家也會送辣椒，送蔥這些小東西，人情味也比較濃厚。

MLHG

在新北市永和区有逛这样的市场。大陆要招待客人，买东西通常样走好几个市场和超市，比较费时。

hwar4073

MLHG 发表于 2013-6-23 16:27
  p8 I1 h. ?- i在新北市永和区有逛这样的市场。大陆要招待客人，买东西通常样走好几个市场和超市，比较费时。

2 Z0 |$ h) |0 C4 a) T% O6 c' C這情形在台灣倒不會發生，一般傳統市場與超級市場，雞、鴨、魚、肉、蔬菜、水果應有盡有，通常跑一個地方就可以買齊所需食材，除非有特殊材料，才必須到專賣地點採購。說台南傳統菜市場有特色，是因為有些台南特殊小吃在市場周邊就可以買得到，這是其他地區較少有的，也就是也有賣熟食的，買個菜，順便就把早餐給解決了，省力省時。

老片

2 ~' [% Y0 s$ f4 h3 A3 N
. H/ a6 Z+ d& x) ]% ]6 C5 {台湾这样市场出售的食品有安全和卫生保障吗?

牛老者

最后那张照片儿里的是什么啊？

hwar4073

老片 发表于 2013-6-27 12:59
( T( d9 t" G8 e/ o台湾这样市场出售的食品有安全和卫生保障吗?

您的問題我倒是沒有辦法回答，我也沒有看過這些食品有檢驗報告，不過這些攤商在這個市場經營最少都超過10年以上，都擁有一些基本顧客，如果有問題的話，恐怕早就被市場機制淘汰了。

hwar4073

牛老者 发表于 2013-6-27 13:38
7 o; P" j/ a) u2 E" X' }; x最后那张照片儿里的是什么啊？

) \0 w4 Q7 Q" l照片裡有紅豆、綠豆、杏仁、愛玉和一些番薯粉製品(芋園、仙草、珍珠、湯圓、青蛙蛋等)，具體的您是指那一樣？

小豆冰棍

原来北京城区有 西单菜市场 东单菜市场 朝内菜市场 崇文菜市场，现在好像只剩下朝内菜市场了吧？也没准拆了。
: a! n; j! N) |* s
( A7 {: }2 Y1 i5 g" K挺怀念崇文门菜市场的

! G* t. A3 f* f* K! p. m

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hwar4073

小豆冰棍 发表于 2013-6-27 14:37
原来北京城区有 西单菜市场 东单菜市场 朝内菜市场 崇文菜市场，现在好像只剩下朝内菜市场了吧？也没准拆了 ...

這崇文門菜市場挺現代化的，也挺乾淨的，衛生條件不錯，販售的東西也多，離地鐵站也挺近的，如果是傳統市場的話，堪稱一級棒菜市場。

小豆冰棍

hwar4073 发表于 2013-6-27 15:09
這崇文門菜市場挺現代化的，也挺乾淨的，衛生條件不錯，販售的東西也多，離地鐵站也挺近的，如果是傳統市 ...

1976年建成的菜市场，伴我成长的菜市场，就因为地理位置好，地皮很值钱，所以被拆掉了。

hwar4073

小豆冰棍 发表于 2013-6-27 15:29
1976年建成的菜市场，伴我成长的菜市场，就因为地理位置好，地皮很值钱，所以被拆掉了。

6 H0 B5 S6 S6 L* F4 q- _! L3 w2 Q' }" P意思是說這個市場已經不存在了，因為地皮值錢，就被拆除了？這塊地是私人的嗎？私人的地，地主當然有權處理，但是公家的地，如果有更好的用途，當然也可以為了公眾的利益轉作他用，不知道到這塊地目前是何用途！

小豆冰棍

hwar4073 发表于 2013-6-27 18:05
& Y9 g% [# T2 {5 Z1 u意思是說這個市場已經不存在了，因為地皮值錢，就被拆除了？這塊地是私人的嗎？私人的地，地主當然有權處 ...

6 b& r: E: O% m7 r9 P* i大陆这边土地是国有的，不存在私人拥有土地。

hwar4073

小豆冰棍 发表于 2013-6-28 09:43
: D8 k0 I  k0 ]" g3 F+ C大陆这边土地是国有的，不存在私人拥有土地。

所以說公家要如何處理土地，老百姓是無權置喙的，只能祈禱這塊土地的用途比原先市場的功能還高啦！

棉花小狐

去菜市場麻煩的是，不知道哪一攤的東西比較好，只能跟著一群歐巴桑買
! f4 A" r3 }, v8 h% W% S) v& _有時候很擠～
; d; @* h% A) u& v找東西要一直走路，因為不像超市有分類

hwar4073

棉花小狐 发表于 2013-10-5 16:09
' H' D2 }" `4 D, M) S  M  @去菜市場麻煩的是，不知道哪一攤的東西比較好，只能跟著一群歐巴桑買
# l7 j( a! o% }/ ^* ^* h9 d有時候很擠～
找東西要一直走路，因 ...

" k( B; [+ B- T( s: X7 B/ F# `超市的貨品排列整齊，揀貨方便，超市的工作人員也將貨品初步整理整潔，所以採購時比較方便，這是年輕一輩的想法，但是在台灣，老一輩的仍舊喜歡到傳統市場採買食品，有人說這是因為超級市場缺乏傳統市場的「互動性」，超級市場買了東西付了帳走人，幾乎沒有人與人之間的互動與訊息傳達，傳統市場則不一樣，在購買過程中的互動，從挑選到秤斤到付帳，這些過程中互動非常多，也就達到了人與人接觸的那種真實感，老人家都比較寂寞，透過這樣的互動可以讓他們消磨一早上的時光，另外則是在傳統市場可以看見並且觸摸到食物的新鮮度，這也是許多人選擇傳統市場購物的一個重要因素！