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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等
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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

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星星
发表于 2016-5-27 22:02:14 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

本帖最后由 星星 于 2016-5-29 06:31 编辑 2 }( n1 r5 g! z+ t3 d; j1 z2 F) m
华文正 发表于 2016-5-27 21:45
9 v2 j2 B1 v2 t! c我还一直纳闷，难道星星不喜欢三十九集？
2 \2 A! ~0 ?9 w4 F6 \: w8 w/ `我用的是普通蒸锅，上汽后蒸一个小时。我很少用高压 ...

& L2 K. ]3 I* d0 b怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在誉美之词的滔滔洪水中...返回去找...  i- c4 @, H- k1 Q, ]
$ ~9 Z: y! F7 e2 B0 z$ F4 V
风平浪静，踏实提问多好
1 R" ]" u( `8 @, C7 O& |8 q3 \
8 v8 j8 m* C7 |3 T有个菜谱说要蒸3小时，感觉挺夸张的，所以想知道高压锅的时间。。
- S, v+ Z% \" I: t" R5 P$ P. e; s& P% @% q
这款菜成色特好，真话。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-27 22:11:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-27 22:02+ r) V2 y+ R# U
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在溢美之词的滔滔洪水中...返回去找...
% o) `: S, i4 P6 \. u) g
4 V* E' P+ W, j# M6 Q8 s风 ...

; J' d3 y' e# J) N7 u" l$ X"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不安。
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村里人家
发表于 2016-5-28 08:30:13 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 17:595 P! H. |+ n/ c5 l  _5 A* L" i
您怎么知道谁是被告呐？

# b3 B5 H3 b3 n0 ~您甭这给我挖坑，不跳
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:07:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 08:30
5 M3 ]2 i; l$ {) U' S您甭这给我挖坑，不跳
. k) T  A/ m/ e, \) B+ F% T5 {- U/ h# f
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！
& f5 u1 I7 U0 |朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就请您也跳下去吧！啪！
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村里人家
发表于 2016-5-28 09:39:06 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:07
0 w( p+ |$ M% b1 Y一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！+ J. {2 [  X0 t2 O2 Y
朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就 ...

& H0 w$ \) a0 H# z% i他抹防晒霜了，今儿可晒啊
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:49:45 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 09:39$ C' t; L$ I2 c) q
他抹防晒霜了，今儿可晒啊
: O& e9 u8 ~& M' [6 m# A) v
他是谁？您还挺操心。
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:07:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:494 ^3 \/ h/ D- F  T/ ]/ J8 c8 V
他是谁？您还挺操心。
, I3 y* u4 X( M* D) ]3 G
臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 10:18:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:07: {& S+ T; V7 Z% f. ?
臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤

, P1 W- Q- O% N# S& l3 ]您现在出门抺防晒霜吗？
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:21:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 10:18
8 v0 i* w) @/ R1 T0 A您现在出门抺防晒霜吗？
2 @& }" y3 }6 q+ H- Z
您说呢
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 11:31:28 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:21
( J: o: K. d: X- a. E& n您说呢

, c8 Y8 ~( r- x$ o- y( z: v% f# l您得身体力行呀！
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星星
发表于 2016-5-29 06:45:25 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 22:119 e* ]7 x! `( N$ U( b6 W4 @/ E
"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不 ...

( l* J# y8 E" p: {+ k改了一字..“溢”--“誉”
  C9 M' ?: o5 m: X论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...6 p. J( c" ?; [' l8 n; |
& y$ Y5 T4 l4 s
十多年前的住地，逢年节食堂会出些硬菜，都有香酥鸭。一次取菜早，进后厨站门口看师傅炸鸭，端上一盆盆浸在汤水中蒸趴了的鸭子，才知不是炸生的...，那儿的香酥鸭不输晋阳..
5 r7 }8 c  l% x2 l1 B
5 F) c; u3 y/ D5 e+ `- c* b: |/ p您做的半片吧？成色很像
! h* r9 Y; j, K: e  e0 w; S5 s3 k8 x+ `, [- U
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 07:18:59 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 06:453 E4 R# ^6 s+ r2 d9 s: A% |' S
改了一字..“溢”--“誉”
' u& J9 l1 v9 g) s; R- L; p1 \论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...
) i' S$ D+ K; {
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华英鸭（瘦肉型）不如填鸭更适合做香酥鸭。
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星星
发表于 2016-5-29 07:54:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-29 07:188 |: \9 C# Z1 i& L5 S" l9 r- E
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华 ...
1 v# {/ w- O* O
是我用错了，抱歉.
6 c9 |) M* r! S5 N, m1 R. M% m9 R6 |
填鸭太肥吧，估计炸来比较香.., o* o+ J$ j, E% [# X# f) f2 W
& h: V$ u) ~* w) e# T; |: m) ]
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村里人家
发表于 2016-5-29 09:04:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 11:31
" m( l7 k3 c$ _您得身体力行呀！
0 v  X* i+ O# j! Z
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 11:12:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 07:54
$ z5 V5 _; ]7 J; f是我用错了，抱歉.
; ?; n9 l8 P9 p5 `; y* g
8 P4 v" R0 Q# E; e填鸭太肥吧，估计炸来比较香..

/ Z; G5 n7 B: G/ m6 v% q" D填鸭一般买不到，除非去鸭场。至于为那一个字的说法，我一直认为大家对我的表扬是过誉了！您原来的用词更恰当，您真的不必道歉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 12:48:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-29 09:04
  g& g4 w; @  J9 @别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
% S" w( c6 H, ^6 J0 s' `
我又没嫌晒？您提出得抹防晒霜，凭什么我先来？
" }9 s7 Z4 O) Q* c( T  }. [
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往事随风
发表于 2016-5-30 22:30:04 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
" t3 Z5 J" `" k4 m
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-31 04:43:18 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

往事随风 发表于 2016-5-30 22:302 d3 W6 ~+ e# t& s( p$ v
喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
! @. G9 A1 m% l- D
喜欢什么尽管端走，您吃平菇挑出火腿丝给村长。
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