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楼主: hwar4073

土魠魚

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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:05:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03
' A8 \" H& S; R% t您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...

* I) ~/ p! Q; K2 J为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:57:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05
- z7 G  d% `" x为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

6 M3 [9 F" p* @) K3 G% ~) j, K! u薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:54:31 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57$ F2 ?% S/ a' ]2 H& Q/ m- r
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
/ U+ Z4 W7 i; b3 x, l) S3 w
“荠菜”其实是一种野菜！
' R+ Z4 B0 K4 F+ ]我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！, D1 h2 G/ u1 A# i; |
但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:57:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
! f* N' P3 o8 ~" C* M% ?薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

+ M* `0 R/ t7 J7 X7 k; T谢谢祝福！也祝您！1 O/ {& ^) o  _: |! F! S4 @
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1]
7 R: O1 r0 J) y/ C: b又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。, A7 a, K! D0 c' h/ @+ y: h
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。( K0 H, r" W9 K# K9 H' r
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:58:03 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:579 y/ G) `0 C; n, y5 v
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

1 c5 {* S% p' n# m谢谢祝福！也祝您！
% u$ \7 w- L1 A" u6 |“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] ' A/ S. W6 I5 x$ z+ u2 j% a4 G2 I
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。# ], x8 @* u% |4 Q5 j
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。5 q2 L2 \& l$ ~% ~1 v
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:39:44 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54
# M3 ~% {+ O) H  c) K2 K“荠菜”其实是一种野菜！7 O2 F, z! e8 U4 e. Z1 h
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！0 f; U9 O, j  O0 G6 t8 J
但北方地里也有长 ...

$ v0 z: |, l5 a% ^6 `+ B剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:40:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57# C: I/ ^1 Y) ^- X: ~2 v
谢谢祝福！也祝您！: n7 h/ K# }- ]! C0 M% y" F
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

% K7 H& n2 I  ^" F/ o感謝先生提供資料！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:19:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40
9 ^9 F' U5 R7 m感謝先生提供資料！
9 e( i* z! G7 g  v; D- w0 M) ^- z4 R
别客气！
5 W& B4 \; y$ n: T1 {咱“老北京网”都是“互相帮助”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:24:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19, a. D# `' p8 d. r' ]
别客气！, _2 d) V  l$ w4 K
咱“老北京网”都是“互相帮助”！

# j% _, g- \( Z% z感謝先生！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:25:34 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39
# V/ N, B* t- V" P, ^% e6 T剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...

* Q7 `) F! L1 u& q$ m6 c我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
5 N* w. g% f) H) U7 |) [" ^  Z  e" U去年我在北京郊区的田地里也看到了有！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:32:39 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24
: Q- _2 y' A" ]3 `* \- V2 T7 E/ g0 n. \感謝先生！

* ?& K; ?* q( e0 `别客气！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:323 n, W, {. j1 J% O  ?
别客气！
% `$ L( r+ V, b% X  q. ^
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:33 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
" W9 g& u  r5 C; \( S: ~8 z$ P: m别客气！

* _1 P! Y& w. P) d$ }0 v# e
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:52:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:257 }, t) n) V; l/ t7 v
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！4 _) P1 |! M% p
去年我在北京郊区的田地里也 ...

2 Q$ Y+ |- I( t7 X" r+ k& e+ K吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:02:20 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52, a. V: M* H1 c4 l# ~, x# C4 Z; G
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

2 l8 O% `- U1 {" y5 \  y) E* b对！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-17 18:47:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02( Q& L' h8 O: ], i+ i9 c
对！

* U  z% s! s& l- z0 Y# m" G
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