[分享]隆福寺的丰年灌肠又回来了[含1P]

longerbuku

我还是爱吃蘸蒜的

sunjie11

[BR]灌肠做法：灌肠要削成薄的牛头片（一边薄一边厚）。用汤油煎，一面焦一面嫩。沾盐蒜水吃。

海之宠

[BR]要说正宗还是觉的故宫东门南池子路口儿东南角儿的灌肠儿，小时候经常去吃，可惜已成回忆。
6 B+ ~  N  x  y) ~[BR] 

MLHG

星星 发表于 2010-10-1 13:48
3 o4 O, A3 [6 c: J0 C% S& ]QUOTE:以下是引用析津志在2010-9-30 1:43:00的发言：
知道了,可以到店里品尝了.多谢星星.
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* e7 p+ v' q: ~( z# ?( a: l8 o% J今年正月十五，丰年灌肠再次因为隆福寺街改造而关张了，关张前是十元一盘。许多老主顾都是含着泪依依不舍的赶着最后一天去吃。有些不知道的人，第二天去发现已经关张了，后悔不迭，杨经理当时正在清理，发现还有几斤没卖出去的灌肠，就切了分成几份，免费送给了前来的主顾。最后杨经理说，他打17岁，灌肠1毛一盘时就在店里了，现在10元一盘，许多老人从远郊区县赶来吃灌肠，让他感动不已。最后杨经理依依不舍的将铁门缓缓拉上，锁上门骑车离去。他说，隆福寺街在十三五改造好后，希望还能给丰年灌肠留下一席之地，他还会再回来的。

MLHG

此外，这条街上的中国书店、白魁老号及隆福寺小吃店也并关张了，不过它们还都有别的分的店，唯独丰年灌肠只此一家，再无分号。给位还能再给我介绍一家与丰年灌肠相当的吃灌肠的地方吗？

51號兵站

MLHG 发表于 2016-2-29 01:12
今年正月十五，丰年灌肠再次因为隆福寺街改造而关张了，关张前是十元一盘。许多老主顾都是含着泪依依不舍 ...

楊經理今年貴庚？一毛錢一盤的灌腸該是哪年呐？ 2000年大約三塊錢一盤。

燕市酒徒

51號兵站 发表于 2016-2-29 09:04
: X& U: v6 l8 l9 j- b/ o/ G楊經理今年貴庚？一毛錢一盤的灌腸該是哪年呐？ 2000年大約三塊錢一盤。

5 m  q2 b# m. }+ F$ g前两天报纸报道过,不是76年就是74年入店学徒,当年是16岁.

燕市酒徒

刚查到了报道,老杨在这里工作了41年.今年57岁.

51號兵站

燕市酒徒 发表于 2016-2-29 21:28
  c7 m, N! F4 \刚查到了报道,老杨在这里工作了41年.今年57岁.

5 w- C- s, o0 |; W/ B1 s0 v* v 谢谢您！

星星

MLHG 发表于 2016-2-29 01:16
8 N4 }5 V5 D' P$ ^7 z此外，这条街上的中国书店、白魁老号及隆福寺小吃店也并关张了，不过它们还都有别的分的店，唯独丰年灌肠只 ...

, L( v! Z( K2 O# ^0 w* l- J上周日《最北京》提这事了，店家真是命运多舛，期待它在别处重打锣鼓另开张。
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/ ]* a9 h0 F' c3 y" Z+ M3 h% S  f隆福寺的人气儿，随白魁、丰年的关张只能越来越弱，这点老北京人的念想也给掐了，指着“示范工程”起死回生？ 难。