设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [讨论]小时候吃的凉粉儿
返回列表 发新帖
查看: 4832|回复: 13

[讨论]小时候吃的凉粉儿

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
三联儿
发表于 2009-4-22 22:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    小时候吃的凉粉儿俗称“蛤蟆骨朵儿”，就是淀粉做的，形状酷似池塘里的蝌蚪，因而得名。那时没有冰箱，都是泡在凉水里，吃时控干水，浇上和好的麻酱，蒜泥，芥末，和腌胡萝卜丝，再加点醋，稀稀溜溜喝上一碗，祛暑又开胃，是个经典的平民美食啊。

' f/ m, m' F, `2 L

    特别值得一提的是腌胡萝卜，那可不是现在常见的胡萝卜，而是一种叫“鞭杆红”的胡萝卜，里外都红得发紫，都能腌出红油来！可能因为产量太低了吧，现在北京基本绝迹，我转过几个郊区的市场，都没有发现这种胡萝卜，无奈，只好用一般的胡萝卜代替了，也有一丝遗憾啊......

7 ~- f C# o" E; O9 y9 K

    （再写下去口水就流到键盘上了）

回复

举报

老片
发表于 2009-4-22 23:13:00 | 显示全部楼层

送你一张图：

! x% n$ s5 A, G

 

' n/ q" b7 Q5 l" @' C( z) @7 n8 {

 


回复 支持 反对

举报

飞哥
发表于 2009-4-22 22:42:00 | 显示全部楼层

现在很多传统的水果、蔬菜、干果品种都绝迹了。

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2009-4-23 01:21:00 | 显示全部楼层

个人感觉这个不如凉皮好吃

! H4 N. q% ?9 y" k8 v7 R& X4 ]

嘿嘿

回复 支持 反对

举报

四海漫游
发表于 2009-4-22 23:42:00 | 显示全部楼层
说的我明天就在家弄点吃，馋啊
回复 支持 反对

举报

小小的我
发表于 2009-4-23 12:54:00 | 显示全部楼层
现在的东西不如以前好吃了。
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2009-4-23 15:06:00 | 显示全部楼层
那是肯定地
回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2009-4-24 23:58:00 | 显示全部楼层

粉鱼儿。

# y) v4 c9 z! v* [" h9 n5 P

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

7 T) }! ]0 t; F" ~- K. z8 V

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2009-4-25 01:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2009-4-24 23:58:00的发言：
5 ~7 c4 a9 W+ ~. H8 ]" j

粉鱼儿。

# o. F- c* X+ r( V

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

9 ~8 b/ ] p$ t: q o& R

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

; v7 D- F2 l. t2 G, C

还有二分钱的雪糕，冰棍

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2009-4-24 00:38:00 | 显示全部楼层
这东西我在重庆看到很多卖的，就是没吃过。不知道和北京的口味一样不
回复 支持 反对

举报

树人treeman
发表于 2009-4-24 01:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用四海漫游在2009-4-22 23:42:00的发言：
说的我明天就在家弄点吃，馋啊
; j& t% H# K) j' ~9 O3 S5 X7 I

同感!赞一个

回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-6-9 20:39:23 | 显示全部楼层

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

查"凉粉“看到这贴，近两年市面上深色胡萝卜还以为新引进的，原来是老品种..
2 L1 n- Y& q+ E$ T2 X5 B
3 G: B3 ]: \8 j- t: l  v4 }7 O$ t3 C: Q  R8 H* W
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-6-26 23:17:38 | 显示全部楼层

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

不会发芥末，跟个简易版的! d3 Z: v8 j5 t- D7 J* D

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 ) p/ l8 O7 Q0 k0 o6 K" N2 N

1 ?" L3 C* `* E+ q/ b% L7 ?4 `. @  R; y

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿
* L. K+ L: w, ^. K( V7 p& h* u) Y. @
7 O1 `* o) T0 N* G. K9 C3 `* p3 L

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 $ I* E4 g! y- J
8 I( |. ~* a. ?/ ~' O

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 " x8 u5 c, e# x4 P  W

( \/ Y$ t. s* A" |3 b

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 ; L0 x) z$ j4 J5 X* x. ^

. @6 Z) M: H; I; N  @$ X
, B$ G3 K0 Q; F2 l% S! q  y, H7 C+ L. T* s
4 t( q  f; t' @5 n) [/ U' _2 `6 G

; u6 d6 t" g* p4 N: j7 U& s2 F5 R9 ]
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-6-26 23:20:46 | 显示全部楼层

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

本帖最后由 星星 于 2016-6-26 23:22 编辑 2 w7 n: H6 ^% @+ A, Y" o
/ a. Y5 D) Y- v* A1 e2 g
前年附近护国寺小吃有售，之后消失..或许总店有。7 E! Y. }' w4 X$ ^
（图片来自视频）0 B! I6 N$ @- u4 Q2 k$ C  i4 m2 Y

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 + S& h0 U- b' ^6 ?* p" e

9 |) }! t  ]3 V  _* a9 z* K2 S' U1 |

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿
* T  \2 l: d3 G/ s3 I; j$ |$ m$ B2 U) C

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿
" M& G  D* |# f! X% u7 r
6 f, ?; q. C3 L2 v; D4 w% A! J

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿 1 f4 \5 F+ E9 G- T) W6 F/ @
+ i$ W. l2 m/ V! k

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿
0 L4 Y5 }# Q3 C5 v& I. d* c
& N& }" e! S2 W6 i, c/ b# m0 U' g% X0 _
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2024-4-29 07:05 , Processed in 1.153773 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部