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元宵做法:
6 A* V) `" M7 \7 U4 j# s. O, q用料:江米粉,白糖,蜂蜜,果仁(瓜子,杏仁,葡萄干等按个人喜好),果汁粉
! T6 j% K1 o1 x- q0 K% n& Q( L/ l1、将白糖、蜂蜜和果仁(果汁粉)和匀,直到能揉成圆形。<馅>: E, i" _" L( I8 p
2、将江米粉到入一个圆盆里。再放入<馅>。
! `2 o# [* ~& s0 _% X( Y# r, |3、准备一盆清水。
! J! X$ D( v7 }/ C- j" v$ l4、摇动圆盆,直到江米粉包裹在<馅>上。<坯子>
6 J. a0 b( k( F2 W- T# _9 v5、将<坯子>逐个放入准备好的清水中泡一下,使整个<坯子>粘上水。再放入江米粉
8 ?% g. K9 f% Z+ E% k9 y. D盆里。
' o4 ^2 }8 F; ~$ x( H7 g( C2 ^6、重复步骤4、5。直到元宵成形即可。
^: U3 @* ^: [ o' j ?7、再准备一盆清水,烧开,放入元宵,煮熟即食。
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# W* m) l7 W! H- w8 j/ |- J+ R4 y[此贴子已经被作者于2006-2-1 18:20:29编辑过] |