60年代北京育新小学（曾叫商业部子弟小学）65年6年级同学

侠客行

QUOTE:

以下是引用攀登架在2009-2-26 8:48:00的发言：
已经委托老培发面了,干面2斤少不少啊?我怎么觉得有点儿不够啊?

 再整点其他乱七八糟的，就找齐儿了。

攀登架

    自发粉或干酵母粉都行.但用传统方法----面肥或酸奶做引子发面,再兑小苏打做出来的面,还是香啊!

侠客行

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以下是引用攀登架在2009-2-26 8:58:00的发言：
    自发粉或干酵母粉都行.但用传统方法----面肥或酸奶做引子发面,再兑小苏打做出来的面,还是香啊!

 现如今连饭馆都用自发粉，用面肥发面，那揣碱可是技术活。

攀登架

    沙子昨天的手艺非凡,以后咱们要好好请教!

侠客行

* } F$ p/ H+ q6 k3 p

QUOTE:

以下是引用兰台秘笈在2009-2-26 20:45:00的发言：
龙“抬了头”就是不一样！我要流口水了。。。

龙为什么要抬头啊？因为怕口水流下来。[em01]

兰台秘笈

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以下是引用攀登架在2009-3-1的发言：
    沙子昨天的手艺非凡,以后咱们要好好请教!

/ l7 ]1 ]) B$ {! w& S

各位手艺都很棒！佩服之至！攀姐会做“葫塌子”？那一定也会做“糊饼”吧？超好吃唉！下次就定这个吧，不过又要让你当厨师，太过意不去啦！不然少做点儿，给我“快递”一张来解解馋？   

攀登架

     糊饼还真不会.葫塌子还凑合.不过既然我们的兰台妹妹发话,我这就紧急开始寻师学艺,届时将以"新科"糊饼来献艺![em17]

kintarou

QUOTE:

以下是引用兰台秘笈在2009-3-1 20:52:00的发言：

各位手艺都很棒！佩服之至！攀姐会做“葫塌子”？那一定也会做“糊饼”吧？超好吃唉！下次就定这个吧，不过又要让你当厨师，太过意不去啦！不然少做点儿，给我“快递”一张来解解馋？

! R7 K6 E; W; C; a; G

糊饼是玉米面做的，要加不少葱花。糊塌子是以小麦粉为主原料，辅以鸡蛋葱花等。我说的对吗？

kintarou

糊饼我在农村吃过。是用大柴锅做的。薄薄的，脆脆的，凉了就不好吃了。

攀登架

     还有拍贴饼子!

侠客行

摊煎饼的出身有啥手艺啊。

攀登架

    那我就是烙葫塌子出身啦!

攀登架

拥护!

攀登架

    你找找他呀,报告咱们的赫赫战果!

攀登架

那咱们还得先淘换大厚底儿锅去!这个任务交给老培吧!

侠客行

下次再搞个主题，接着干。

wangpei

QUOTE:

以下是引用兰台秘笈在2009-3-1 21:21:00的发言：
8 p7 u7 k# a1 O1 D

说的不错。糊饼是一层较厚的玉米面，上面放菜，要放在较厚的平锅上烤才好吃，家里的一般小平锅都太薄了，容易过早的烤干烤硬，就不好吃了。厚锅底烤出来的下面焦脆，上面软香，所以好好吃呀！哎呀，口水又要出来了！

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3 w7 {# u n0 [" V4 c

  “雨夜”回京了也不上网，那孩子就此能引经据典。

侠客行

这次聚会很好玩，很温馨，很愉快，像又回到早年间。类似这种聚会可以继续。

侠客行

QUOTE:

以下是引用kintarou在2009-3-1 21:01:00的发言：

糊饼是玉米面做的，要加不少葱花。糊塌子是以小麦粉为主原料，辅以鸡蛋葱花等。我说的对吗？

糊塌子是用菜或瓜类（西葫芦等）与白面和成糊烙至而成。

kintarou

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以下是引用侠客行在2009-3-1 21:07:00的发言：
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糊塌子是用菜或瓜类（西葫芦等）与白面和成糊烙至而成。

说得更准确点，好像应该叫摊。而糊饼出锅时则正好是一个柴锅形状。

攀登架

    沙子说得对!要用西葫芦擦丝儿,再搅拌以白面鸡蛋,烙至两面儿金黄,佐以蒜汁和醋,其香无比![em01]

兰台秘笈

说的不错。糊饼是一层较厚的玉米面，上面放菜，要放在较厚的平锅上烤才好吃，家里的一般小平锅都太薄了，容易过早的烤干烤硬，就不好吃了。厚锅底烤出来的下面焦脆，上面软香，所以好好吃呀！哎呀，口水又要出来了！

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攀登架

     马猴兄,你家里电话多少?我们都不知道,要通知你本周末的一个活动,请尽快联系!或看你的邮箱,通知已发至那里.

攀登架

    练练手艺,争取肉龙薄皮大馅儿!

侠客行

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以下是引用攀登架在2009-2-24 19:07:00的发言：
    练练手艺,争取肉龙薄皮大馅儿!

 胆儿够大的，敢拿“龙”练手。

攀登架

那天还有张友蒙.胡芬也去了.

攀登架

咱们如果等不到老培的消息,就干脆呼啸着奔赴马猴兄家,自我服务,如何?[em222]

花落蝶不归

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以下是引用绣房大马猴在2009-2-20 22:40:00的发言：
) `3 r( z0 C h, D' ~! H& M* z' u

我曾经有你的名片，保存得太小心，忘记藏哪里去了。不然我就打电话了。

8 i+ q9 j1 W9 B- ^) T) m3 b( G

 

* `/ j$ `1 c" N) ^$ O

是吗?我很多年没有发名片了,近两年因照顾老母亲已不在圈子里,也很少社调,房产信息很少,见谅,但吃肉龙的事可探讨,     如有合适的信息即刻电你.

兰台秘笈

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以下是引用绣房大马猴在2009-2-20 22:40:00的发言：

我喜欢吃自己做的东西。咱们也可以上某个人的家里，自己买东西自己做菜。一人一个拿手的，有意思。我参加过类似的活动，都是网友。我家就可以提供场地，10人以下在城里，10以上要出城了。

6 b* p q2 U) L& u& ^( ]. } d( z5 Y

这个有点搞笑。http://v.blog.sohu.com/u/vw/2254723

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菜鸟司机其实男女都有。

谢谢啦！视频看了很好玩儿！   [em236]

侠客行

老培又眯着去了。