友好园 拍记

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 10:18
您的家常菜绝不可能每次都一样，完全重复的可能为零。

虚心接受……

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 15:39
虚心接受……

9 I! f, {+ v3 g: r; Q 接下来~该发就发吧！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 15:58
# r0 m& z+ U" l' `9 e: v- E接下来~该发就发吧！

听人劝吃饱饭！
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董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 16:41
+ ^8 I$ g, O7 D听人劝吃饱饭！

5 x5 z& U7 P& a, h* Q! k 鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
不错，都是我爱吃的菜！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 17:59
! a" U2 H, y' N4 F6 k/ |鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
不错，都是我爱吃的菜！

+ ~2 e* z( w) n( k, s带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 20:43
带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

+ z4 o: m9 T1 w: D- k5 h俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 21:23
# b, S& H7 W( k  d2 c俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜末生抽炝拌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 21:34
别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜 ...

那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

华文正

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董瑞征 发表于 2024-4-4 22:01
那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？
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2 K4 l+ V3 M5 V芥蓝，拉丁学名是Brassica alboglabra L. H. Bailey，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-5 00:08
: r! A' f# U0 \) J: O$ v那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？

3 r, }2 n* b/ F2 Q3 J" b3 A芥蓝，拉丁学名是Brassica a ...

; V4 p3 B$ ?: {  P5 Y/ K6 C, V 看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-5 12:33
# o, M8 X5 u5 m4 X看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

4 U1 x9 @  R7 R, x7 t4 Q好滴！