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二伏面

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发表于 2023-6-21 16:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

二伏面

二伏面
! {$ Q" F1 \1 l: o# b

3 I# M& o' K- Z

二伏面

二伏面

1 C- R# O+ h6 G" G/ ^
. q3 Y0 ~/ |" ~自从发明了切面俺就没吃过切面,芝麻酱凉面。
( ~" B+ p  f& ?  H! o
发表于 2023-6-21 17:38:42 | 显示全部楼层
面条切的满棒!二伏面早点了
发表于 2023-6-21 18:09:23 | 显示全部楼层
二伏啦?
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:16:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 18:09: }# K/ r3 \1 R/ B8 @0 S- a
二伏啦?

) n" F6 j( B7 L5 |' h) J/ j' A哈哈,应该是冬至和夏至。
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:18:53 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-21 17:38
, N, M0 n' a" ~# n" Q& h面条切的满棒!二伏面早点了
8 n5 ~" _* d$ H/ ]' z
说顺嘴儿啦,哈哈,应该是冬至和夏至。
发表于 2023-6-21 18:32:30 | 显示全部楼层
妙老这面条切的真地道!
发表于 2023-6-21 18:37:39 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16. m! B/ h( @3 y" o! Z
哈哈,应该是冬至和夏至。

- q5 A+ F. s+ U7 h提前了!
发表于 2023-6-21 19:23:16 | 显示全部楼层
这面条得多吃一碗
发表于 2023-6-21 19:37:11 | 显示全部楼层
夏至面
发表于 2023-6-21 21:40:39 | 显示全部楼层
这面条切的挺好!
 楼主| 发表于 2023-6-22 11:58:10 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40$ M2 `7 N$ g3 K: j
这面条切的挺好!

* F* i7 m5 ~1 m  J" r# p谢谢!
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:02:18 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2023-6-21 19:37
: n0 T4 E- A: p# f1 j夏至面

% K$ n, O/ P/ N# @7 x- ]0 F2 U嗯,说顺嘴啦
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:03:52 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40
  z& Q" m) C/ z6 F这面条切的挺好!
& j: V% E. b# K' ]
切面压得太瓷实,不好吃。
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:07:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32
3 p- v2 w) v2 `, }' ^妙老这面条切的真地道!
# C% J2 |2 I: R2 L# t. Q1 G: P$ D
上班时客饭都是吐鲁番餐厅解决。每月初压一张支票,所以跟厨师长学了不少。
发表于 2023-6-22 23:01:04 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
; w' G# p$ x# T/ s3 d切面压得太瓷实,不好吃。

  v2 v0 X2 e1 j- V) m( g多煮一两开问题不大!
发表于 2023-6-23 16:59:15 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03% [2 X8 G$ Q) n0 R
切面压得太瓷实,不好吃。

: {5 M) e: {% u4 r, ?切面粮店卖是一斤面票给一斤二两,加水多了粘机器切面也容易粘连。现在小商贩的所谓手擀面是多加一些水,用细玉米面防止粘连,就怕他们用加了滑石粉的面粉。9 J* x3 A* H: V! g2 |
发表于 2023-6-26 10:59:11 | 显示全部楼层
您这刀工够水平!
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