转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
不是电影镜头？

谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
谁说的？

5 v2 q! l, C# U" L! A啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
啥电影啊

1 e; n; o( ^% d$ u' a
  P+ H& p2 R- Z) O9 m8 M+ X2 g

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

* w! Y" u# V5 N& T( o  B* l/ P! ?二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

& _3 Q* _; C* [: S$ H

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

8 q& q; V- R7 `$ w  U% r这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
这词儿是不是艳阳天里的

叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
  {7 f, O' F3 |+ X3 ]$ J叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
& {/ m$ ~$ y# }; l7 z$ a串词儿了

业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
手艺人心变了

2 O' q4 k8 |. S+ O) [$ @" u8 `" ^没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
4 n' S( M1 s9 q/ J油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
) t# ~1 t7 l/ P有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
) f8 N0 n* l4 T9 x油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

0 K6 x* T+ V3 R3 o) Q3 e# `8 g谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
谢您的详解！

2 Y6 Y2 t% r# |: u上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

. O: ]" C) Z; n: u* c6 k0 @. s续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
% y/ u& z5 K+ f* k. I6 H& N+ P续着了

# E  h4 ]# a2 q+ H; b8 G' `伤着了