转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
不是电影镜头？

谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
谁说的？

啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
啥电影啊

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3 W+ ]* f' s+ o* L. r5 U6 B
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0 @* k" \2 b$ e

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

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" n: F; B0 f1 f0 y( ~: R0 t3 ]
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村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

" Z( e0 h5 _; t6 }5 d  s这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
这词儿是不是艳阳天里的

6 n( }, _0 l0 {3 B; F叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
! ~  p! o7 t8 e+ Y! ~0 _  k! i串词儿了

/ o" o0 @0 N" j' c. t, y5 \业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
手艺人心变了

, V" \6 ?5 `) Z. [没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
- m& |* s# H1 }# g7 j+ I油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
( f" U7 c$ z4 M; T面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
# X# A0 ?* ?2 H( l4 k有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
谢您的详解！

& E' c/ j" E1 i1 Q' C上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
* R2 k# R& C: s# h' f/ w: O上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
6 j# `8 s: U9 [' g续着了

伤着了