转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
' I" j: N7 U$ |, y不是电影镜头？

0 Y9 p0 q/ U" m' q谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
谁说的？

啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
+ H4 H# V0 G3 H8 t啥电影啊

6 ]0 X( @2 p9 l2 }

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

! c+ @# i/ w* L* n  D; X二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
% m, `$ m1 Y* w4 s' z2 e& J; {二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

4 f; O" g6 f8 p, L. f! U4 M/ [5 W! C8 k

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
这词儿是不是艳阳天里的

叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
$ \# q4 d2 e6 r叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
8 k% I9 }: n7 Q. h, k& P) F2 k; [串词儿了

$ O+ p2 g# S7 q0 Y; \+ Z9 k7 `业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
* Y; N) P: U: Q. ^& t: A6 ~% D手艺人心变了

没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
$ m4 s; x9 n" h8 y; ~, }油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
% A5 ]& b" C( m+ b2 k油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
% W7 K) w- m" W% ]5 Y谢您的详解！

* s* w3 h0 K! i6 k/ r2 V/ X上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
2 {1 u. U) _" c6 V1 A8 A& F. v  p续着了

5 Q6 O2 s" {. t' |. u伤着了