转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
不是电影镜头？

: ]  {! f1 D( i3 Y2 I9 ~: E# ~谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
谁说的？

啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
; ?% N& n' {% z* [" J2 B啥电影啊

9 N( \  z7 |3 s5 d5 o
% q  V5 r  o; t( d

4 |1 Q& d; _5 x; D+ ?3 w4 k

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
# w' l) `- W4 n, n; b. I& x二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

$ @$ u5 m0 [) W- b
5 [% F: r4 Y6 D+ P9 [, e9 {

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
0 Z* F% O' e8 u" R+ e. C这词儿是不是艳阳天里的

叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
$ z" u% W/ [9 h% H( H& Q" I9 E1 g) ^# d叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
串词儿了

业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
手艺人心变了

, i" ?' a% Y6 L8 m没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
- w# u. D' x) X4 l1 [) @8 P! Q油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
' p: G6 @! r  C- J2 ]面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
; b1 m" }: l, S- H- ]有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
$ ]5 d  s$ n: i) H% ~( ?3 Y油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

1 B5 R' J/ k# w8 k: n) d谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
  o/ \* u5 T+ }% U) d谢您的详解！

上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

2 g- Q7 r( Q3 L" P7 ~3 c1 H: _6 s续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
续着了

7 n% [& O% k: Z伤着了