转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
% p; O. w, |1 `4 U不是电影镜头？

, Z2 ?) ~/ M+ V1 l  M谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
谁说的？

2 t4 V& [9 Q- d- a  G  Y; k啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
  b: M1 o" T2 O0 Z/ A9 n+ A1 C啥电影啊

. u7 \: e4 t0 x% p! s4 C% ^
% L- ?) Y! w1 u. o; g9 D- v6 ?
' q$ z/ k4 m! K" i

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

( j& C7 B4 [+ u5 B二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

2 t, }) u* r& W0 \  W1 T2 \


5 _  w5 g% H% _6 w

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

9 V3 V- j9 z3 }) u; U这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
这词儿是不是艳阳天里的

  P2 }/ S/ }5 Q! {2 e1 U叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
3 d( d/ N  x4 ]串词儿了

  l, D3 x  z- y- _; h9 y业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
* y% h" w3 f: F手艺人心变了

# m4 U& n! _! W6 O9 l* X2 G) v没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
5 w7 E! T) q4 M! ?/ t面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
' u% `  a/ M2 |  e/ d" i$ N7 X有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
) `- z% j" i+ e9 s  T3 A5 y油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

. y1 W" [1 v5 ~谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
谢您的详解！

上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
6 B! `, q1 d4 t$ d. i+ b上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
续着了

伤着了