转贴：北京的风味小吃不是不好吃，是时代变了，技艺变了

老片

村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
) n3 B0 R7 u6 R5 y% v7 k8 |3 ]  ?不是电影镜头？

: S) t* I7 z4 }* f谁说的？

村里人家

老片 发表于 2022-11-11 17:44
3 Y/ [& a; o; w; S+ A谁说的？

- V9 S. h9 X/ ^) h# u: |- e啥电影啊

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:41
啥电影啊

5 \0 {( N) C+ V" @
$ r7 M0 ~9 d0 z! t+ b

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:44

二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:44
二林啊，再加把劲···前面就到大车店啦

$ r5 ~, Q1 e5 e. D1 v9 w0 T

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:49

这词儿是不是艳阳天里的

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:50
9 t3 g$ z- p( w: n这词儿是不是艳阳天里的

叉辟喽！

村里人家

老片 发表于 2022-11-14 17:52
3 w* U' M' B5 v4 C# f4 g叉辟喽！

串词儿了

老片

村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
串词儿了

业务不熟！

yang_jz

手艺人心变了

老片

yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12
3 m- D8 n& h8 A7 U  ]手艺人心变了

没错！

金爷

有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放香油，也有放浮油，还有核桃碎，青丝红丝和盐或者白糖，分甜口味和咸口味两种，
面茶得用糜子面磨碎，在锅里放水调成糊状火上熬成，盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎，最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上，吃时用勺子哙着吃，吃时有芝麻酱，花椒盐和面茶都能吃到，吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。

老片

金爷 发表于 2026-1-3 11:02
* i1 N: C+ R7 R% i2 i8 ]+ ^有问题之一：油茶叫油茶，面茶叫面茶。
/ _, s/ E  w7 O油茶是用白面放饼铛上炒熟，用开水冲成糊状，所以叫油炒面，里面放 ...

2 O7 x9 e/ n# u6 o" n7 F% ?谢您的详解！

金爷

老片 发表于 2026-1-3 17:22
谢您的详解！

" Y; O/ q: c2 I  q' |上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

老片

金爷 发表于 2026-1-6 13:29
上中学开始在家给我爹做这个，每天早点，现在想起来都不想吃哦

: j! _2 e- L" r. w# o( ]续着了

金爷

老片 发表于 2026-1-6 13:59
# |: t5 s4 x3 p续着了

伤着了