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北京土话“上尖儿竖流”

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发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1,明儿个结果出来,都“阴”就齐了。
# Q+ z7 l, m* o& { 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤,面条儿“上尖儿竖流”一大碗。9 ]  P* t, t( H  g6 w

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
% E' I. l. H1 ^9 B+ e3 J

: M4 D, }3 O$ V" N0 M1 Y6 {

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
3 \9 H, O0 V6 p6 V; F/ V' }

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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
% V4 Y) C& ]/ K5 g, c

: g% l* O& e: U7 h4 g, Y
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
; w7 o4 Q- h6 r/ L& z1 a哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。

' x# L' `" q: e 拍完照片又倒在一个更大的碗里了,实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53+ {5 @" u) e7 t% \
我就盯准那碗卤了。
# n' D9 f; D5 w; K3 X8 a7 ]
看起来您也好这口儿。
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊!
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19: L& ?; t/ B, X2 W+ M# N0 l
真撮啊!
" t% x$ i4 j. ~3 B+ ?) K8 t( B# b
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14" d/ ]# P( j( k  c$ u8 N; n
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
" u3 G7 n9 H( [; j
留神血糖!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
/ D" |( l% P, A1 Z. G' c留神血糖!

5 ^  D4 J. [) R, R, A# x 其实就是一碗卤,面条很少。
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14. U, R5 ?+ {4 O2 r8 D0 a# g
其实就是一碗卤,面条很少。
2 d* w" |2 J2 f' e$ b/ L
蒙卤吃!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15% L* t3 c; O3 e8 }0 f" x
蒙卤吃!

3 S$ I: K, ~# X" N. Y- I  真香啊!楞没喝够!
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
" G6 r% M. [; ?, {- ~真香啊!楞没喝够!

5 p8 z5 g$ l+ i5 t我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!
2 V% ?6 G+ ]. O1 d- h. v7 i; P  v% d DSCN5225_副本.jpg 0 i; Z  E3 p: e0 s0 t7 \4 s

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 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
4 C6 c  E3 |' G) i1 L6 }我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!

- k$ d( X( D; z2 z/ t  行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
& M7 O9 F. F) e行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!

. B  N3 p* x7 w$ n; x! Y6 @不光看着还行,味道也还真是那麽回事(色香味)!食堂能做出这样实属不易!
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍!打卤面。
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46: F$ H! O# C8 D# {4 K
好拍!打卤面。
' f, v2 g8 p% c4 i7 [  ^! a
  谢谢老哥的鼓励! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
  @6 @; r  E! @1 S' [8 h9 F
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
3 ~5 ]% E" s. x4 F看着就香!(赞)
% s4 ^9 I& Y; _* Z
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04$ y; t9 R' f) C( c( v% f
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
" I% O/ j7 R0 O7 f
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗!: M. q' B: E$ }3 {
0 g# b) n9 w% z

( n0 b" ], A. r
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:191 A- [" ^0 @: Y1 U
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
. Q7 @, ?: m+ p3 S0 n$ c
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
2 R" ~) H+ L7 s) d- Q照这样给我也来一碗!

* l2 _& o/ p% v  c4 S/ Q8 ] 好办,忒容易了!
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14" Z, p3 [+ O* P
好办,忒容易了!

7 d2 s9 G6 Q7 F; g5 U. A* ]1 \- ~对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13. B3 M( R9 a6 s2 ]% P4 K
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
( a- C# ?: I; g4 ~  H2 V
不是生熟的问题,是罗锅上山~
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
- ?2 v2 a$ b& x9 n7 b( p不是生熟的问题,是罗锅上山~
& f& {6 w7 ^6 Z$ s0 p
不能够,绝对不能够!没有的事!
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
3 j# v, ?: Y3 R' x  c对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
( |1 r6 \1 j' m
一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
& U% A: f7 p* J3 R7 z; T不能够,绝对不能够!没有的事!

7 \# ]# ?! S2 r) ^) {0 ?哈哈哈哈哈哈
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:595 \' q9 X7 w( f( c9 I* f$ ~
一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
+ Z  G( h  N  d5 m; h
你不得提前炖肉啊?
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
* z1 n! k; O9 C+ U" I你不得提前炖肉啊?

7 s* b% E0 x/ a% Q# W0 ?4 f# P/ W 煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18; `( o% n$ W5 C% z
煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。

9 o3 s; {1 @" m9 u二十分钟就成吗?
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