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北京土话“上尖儿竖流”

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发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1,明儿个结果出来,都“阴”就齐了。" }8 ^. W3 u3 c( U  b5 }; j
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤,面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

* g" N& O3 }8 L& m$ x2 w9 A7 b+ P) h1 C  F" g! o

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

" U, s4 B$ K. k( o. [+ I0 Y0 |+ E) S" C3 J# B
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
( {8 O: ?4 Y0 w, `! R) \; p哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
# u/ \% r; |6 I  H" q
拍完照片又倒在一个更大的碗里了,实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:533 R  M5 G: \6 V2 L* ^5 q% D. K+ Z) Y' Q
我就盯准那碗卤了。

- B/ v( B+ n% }5 M( a2 r 看起来您也好这口儿。
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊!
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
, G6 X% F! E( t9 N真撮啊!
3 c' o' C- c3 q3 @
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:143 T' c: [3 a+ ^8 ~& S
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!

$ B2 [/ T4 B6 `留神血糖!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46- O3 [3 s5 Q& i0 u3 S
留神血糖!
- y! g' o* S5 Y; I5 S7 E* p/ `
其实就是一碗卤,面条很少。
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14- y; |5 [6 Q! G3 [+ A9 l
其实就是一碗卤,面条很少。
+ n9 S% k& N5 r( J
蒙卤吃!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
9 P0 [1 u! [  t* R蒙卤吃!

* g& x4 v; h/ k" \/ r& Q: y# `& b  真香啊!楞没喝够!
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18; M  Q% f4 a, w
真香啊!楞没喝够!

5 ~' a' x$ V( J# p, T* N我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!
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 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23! U& x2 L4 J! J. {
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!
" _' k7 {  V; h/ k9 s
  行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39. }& X: w8 d3 D5 O) I: v2 g% b
行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
( K8 p  V5 a5 v$ W6 I
不光看着还行,味道也还真是那麽回事(色香味)!食堂能做出这样实属不易!
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍!打卤面。
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46  d: S; B( U! c. h, x1 h1 w4 p( o) B
好拍!打卤面。

* P) i' M1 g2 \/ w2 m9 M2 d4 [  谢谢老哥的鼓励! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif + b8 r8 w& B4 O! [9 y
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
3 V+ b- c) h0 [2 Z看着就香!(赞)
* J: f, [/ D. W
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
: X5 X+ w4 z' [5 ?3 J! N4 C# h# J5 q  R1 c看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。

/ I; h: \2 H" K, m, X5 [看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗!, k" z- F' v; j8 z

7 p' Z8 S. J/ K7 C- W4 W " K2 R0 p6 ]4 G. a
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
  A0 @( L9 _, I2 Z; p看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
0 ^# f. M  [9 J
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
0 S7 n4 [0 D1 Q5 k9 {9 O  Q照这样给我也来一碗!

$ X4 N/ r2 [7 Y  t* w; ~9 F 好办,忒容易了!
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
( R. o  d, o% w. t  f) O好办,忒容易了!

/ O, W# g+ [4 h; T- F对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
6 @7 C+ _5 i/ u, V8 z/ u只要不生吃,烤着吃应该没问题。

7 y  W* s3 F% z3 g- z7 z0 h# y4 t9 h, g不是生熟的问题,是罗锅上山~
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
8 ?' O) {( K  w  N+ W0 P6 S不是生熟的问题,是罗锅上山~

7 \. X% D$ B9 u 不能够,绝对不能够!没有的事!
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
; G3 C- O/ T+ s; f. I. ]3 n' w+ ~对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!

, `# [5 H- u6 B% j+ E: ^" @& n4 w 一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
( x3 A' U& D' v& \% H, w! O% a7 y$ N不能够,绝对不能够!没有的事!
( \3 `4 ^, V% M$ N7 w6 v6 W
哈哈哈哈哈哈
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59# T/ U! @( \+ r( _( x
一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。

. I+ D3 {, E$ z你不得提前炖肉啊?
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
+ T8 C; |0 y# j+ o你不得提前炖肉啊?
- t/ q/ V8 S0 V, d' R; y
煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
/ m( N  z0 _7 m煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。

, E; z, c( n4 u' @$ m5 W: P二十分钟就成吗?
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