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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4756|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。" ^/ `9 y$ i  e+ u' O
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
% k) g, q5 w3 D8 O7 \& h

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” : Z. [& Y! v. S& q$ a( I: I' {

. L, H. W& n0 c, i

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” % z; y6 P) F5 N  V7 L: o  u; R

" N$ }7 s  ~* \/ k6 r9 ^* Z6 l) @

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 2 Z4 q2 L( s- k# r0 F% U: o

( P" l6 d. ~! m5 h7 o9 ^5 Q
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
! k8 T2 p$ o9 \: f$ q3 s' I" H3 s* a哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
! l) _! K$ n1 q4 h
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53# D& a) W+ m2 u% \
我就盯准那碗卤了。
8 v' M: X/ S; H7 q1 d! r: \0 k! G
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
) n( J% m6 S/ I) [3 q" J2 X9 |( @真撮啊！

% `4 _9 X$ r: w6 | 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14! M  Y9 S" {+ u8 H3 }8 W0 W
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
. D) t9 a- w! _* ]3 ^4 V
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
. R3 q9 }% [: e2 m留神血糖！

5 R: o6 N: Y& P 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:145 X8 e# L! w, I) g7 |- k5 |
其实就是一碗卤，面条很少。
  h. C5 z. P' P( W
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
& N7 \2 P$ k: I  p3 e: _8 l  c& x# d& E蒙卤吃！
. h& `; c6 T, [3 E
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18, u4 f8 n0 Z+ B
真香啊！楞没喝够！

$ B$ [! W- c5 _/ ~1 X4 w3 G我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！! x( ^' L5 N" ?, Q  E, v0 A% n
DSCN5225_副本.jpg - M3 \3 A6 n) y3 ]6 }( u
3 o! Y! _- q6 G( J, _. K, i

. {1 S) M) J" r5 ]+ J4 ^- P DSCN5226_副本.jpg
0 z+ [5 @/ l! d+ i
; h$ l3 u0 G) [& K
# C8 k7 X1 T, q- p
1 w7 t/ r0 J/ r' s) ^7 p7 r/ h6 p. R# H& `  i% ^
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
( R8 `3 W* Z/ |* S+ F我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
; ^7 G; E5 m( [9 q% D% X. W% z
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
2 v& t8 ]  }3 a  J: }" M, |4 D5 P行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
: [/ R: Z1 @% m9 Q! {
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
# N0 P- K5 d4 g3 M. q' b7 |  ^# y好拍！打卤面。
9 C6 U$ h6 m5 x
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 6 W5 P7 E# {% k* B
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01/ G$ V& C; P4 `3 r
看着就香！（赞）
: J$ s5 g3 V# L$ m9 e6 J
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
; Z. j, m* V$ u" E& R3 J, Y看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
6 y7 `: o& M3 I; ^# n9 k3 I
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
$ ]2 ~0 j2 O2 k. H+ i; a/ i: a- _0 q* ]: q
( ~: c6 N  w  _
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:190 |/ p6 r1 E  Z" d9 j
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

5 W% s7 ^% K6 b 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02. p7 j$ w2 E. {$ J
照这样给我也来一碗！
. t' l, z# F' F3 V7 L& K& [
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
7 B5 M9 {, C; M- {1 _好办，忒容易了！
& g' [1 ~- z) @/ e
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:131 `' l7 k! ^2 ^+ r$ {2 B7 U0 f2 T
只要不生吃，烤着吃应该没问题。

' S; g4 g+ X6 K/ \  F不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42" e  y% t& b- [
不是生熟的问题，是罗锅上山~
7 _% g0 f( ?; c
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
+ V" O/ i! l7 S' a8 u+ {* S/ x对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
" U. h' o3 q% Z/ H. [. c- W
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:550 y8 Z5 ^& |! \
不能够，绝对不能够！没有的事！

5 s) J% b. C" e哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:598 K, z6 U8 x4 @5 n9 u
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

2 ~+ h* K" j/ [2 e4 o( m5 O你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:140 }+ k1 o' @& A$ `3 O3 ~/ n
你不得提前炖肉啊？

6 F5 d5 H. p- F- m* ` 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18  r  t: f' R0 Z( g
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

' E) R' y( f' G2 B! M二十分钟就成吗？
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