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北京土话“上尖儿竖流”

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
1 x, [7 g( g4 d5 F6 k+ A4 Z 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
9 h. F$ W! p, ^% I/ S* z. d0 ~$ Q

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
5 f  u1 _5 }) k& i7 b% t' B% H& H# K' Q( q

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
2 e3 X) G  p/ J$ ]# w  x/ B  r- Z- @5 g* B* W  _% H5 A+ E

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” / L0 w: x" j! Y, J: j. v0 m' ]  l
2 \. M+ G/ B0 F
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22' ~6 w) X- b7 A; n8 O3 f: K
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

3 R7 D, u0 L, X6 O 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:531 k. O5 N" O6 I; C7 J7 C6 b2 u1 E
我就盯准那碗卤了。

# F$ K3 s, f! ^# e/ D/ l, \% V: y2 B 看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
0 _( W9 z3 {- @8 p" M真撮啊！

7 _, v9 z6 [5 I: Z 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:142 m  O5 V8 g7 O
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
! ?! a2 R" g; {3 \
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
& e* F$ X  A# S留神血糖！

  r0 B# P8 Y2 k# n: \# W6 Y  j 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
) y$ s2 m; R& l* V% y9 y+ ]其实就是一碗卤，面条很少。
* i2 [5 W6 P( ^2 Q
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15$ \4 e8 g& H# w  q! P; P
蒙卤吃！
( [& e: x  p* |1 E3 C
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18% v: j( m6 ^, N3 H2 \" C  [
真香啊！楞没喝够！
- Q% `5 O$ |7 V' {2 n
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！& P/ U0 ~4 S  @7 w
DSCN5225_副本.jpg
: u/ v5 c# i' P" C3 v
6 }: x2 G% _8 o  ~* N: H; J. Z- \( q0 U5 X
DSCN5226_副本.jpg 0 O/ [& h& \( Y) I
* c+ h4 z0 m7 G: k! k

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# Z( C& ?' N1 D6 {
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
5 `; T1 R& f! F2 Z" p我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

( h( E2 P7 x0 x# W# `1 j  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39# y1 v' y. [" k/ Z, I' `* k
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
6 S! b2 X4 X9 }: Y
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:460 |( F0 w4 n9 G2 D  K: d$ X
好拍！打卤面。

$ p9 @" Q( ?# v5 P& I' y+ X  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif $ w- q& a6 d9 F# D  [2 n, Y
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:013 h$ O% X- {! m5 [. M9 N
看着就香！（赞）

' Y( s/ w) C' E9 d* g 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
' L5 e# p( W# S+ k  c+ c- W* A看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
% ^% ~7 ^" O! P# m! U3 G% X1 a: A
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！; N" J1 O- ?. `. W9 O- ^
% B% q% x3 z+ y, n3 U) _" A4 C

0 E" g2 D3 ~/ m& O
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:193 M' [' ^: `/ x, ]# O8 ^
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
) `0 h" i, X# o* b
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:025 v7 C' O5 M' e  @
照这样给我也来一碗！

- k( W; f: Y% t" a6 b! F# y* ? 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
) H- W+ K' Q# t" I好办，忒容易了！
' V% K8 a. M0 E9 v6 }3 j
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
* A! Z4 `$ M6 ~# K5 l: I只要不生吃，烤着吃应该没问题。

: S. J3 L. W2 H8 P4 h* j不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
4 c$ G8 O: g+ A0 Y: M* Z4 N不是生熟的问题，是罗锅上山~
: b5 n8 b" B4 ~* N* a
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28) N% ^9 w1 U- F0 s- X
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

/ _0 T$ W! n5 o 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
+ X0 O& {; n3 S不能够，绝对不能够！没有的事！
4 q5 G+ l: @1 D! R; a# R
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
: I* |7 \: j) J! i一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

' z% m) L' H1 Y1 ^你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
. W" q3 s% H2 k  n' Z你不得提前炖肉啊？

! v2 E# p! X* X! D1 g9 T; s 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18' C9 a1 R$ u2 B$ _5 a% r
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
6 [8 Y, p3 y3 V$ x4 k! l
二十分钟就成吗？
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