服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
查看: 915|回复: 19

烟酒不分家

[复制链接]
发表于 2020-8-11 22:12:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 了然客 于 2020-8-11 22:33 编辑 5 |4 M, w- F- T' {/ s/ o, Z
' @  d/ }' G  s$ K" K4 \
烟酒不分家
       香烟各位都不陌生,烟卷这东西据说也是舶来品,明朝万历年间,也就是16世纪中叶烟草传入中国。而中国第一支香烟于1897年出现在上海滩。
     我第一次抽烟的感觉说不好,因为是在厕所里偷偷的模仿别人的模样吞云吐雾,那年十六岁。第一次买香烟是花了四毛七分买的“群英”牌精装烟,(不带过滤嘴)当时发给几个哥们几支外,还剩多半包,发愁什么时候能抽完?一狠心一连抽了三支结果嗓子干疼,鼻子发干,手指发黄,咳嗽三天,一来二去被烟酒不沾的老爷子发现了,一通数落差点挨揍,打那以后就没敢在老爷子面前抽过烟。
      参加工作后,进了工厂,入乡随俗烟卷改“大炮”了,卷烟一开始老是卷不好后来熟能生巧也就自然了,周围师傅们有的是“老烟枪”,烟斗不离口,您别说有的烟斗个儿还真大,花纹也漂亮,一到星期天他们就奔西山挖“麻栎疙瘩”,从东郊骑车奔西山可不近,这帮人“不冤不乐”,找到好的“麻栎疙瘩”利用工作之便很快就做好一支烟斗配上有机玻璃的烟嘴还挺地道。
     七十年代初一些发小从东北兵团回来探亲带回来几样东西,烟叶、北大荒酒、榛蘑和大黄豆,东北烟也叫“关东烟”,漠河那疙瘩的“蛤蟆头”最厉害,这烟我不敢抽,有一种大青叶儿的烟抽过,够劲儿,抽两口一天都不想抽烟。
     七十年代初北京市场上出现过阿尔巴尼亚香烟,叫啥名记不清了,烟盒上有个红色的清真寺有个起骆驼背抢的人,阿尔巴尼亚香烟是扁状的味道臭了吧唧,不适合中国人的口味,还有几种朝鲜烟,烟质松软没劲儿,就是便宜抢手,不管是阿尔巴尼亚还是朝鲜好歹算“进口烟”,俗称“洋烟”啊。
     说起“洋烟”,兴起于改革开放后,先由广东福建开始席卷了全中国,一时间希尔顿、良友、登喜路、百乐门、好彩、键牌、骆驼、555、万宝路因有尽有,这些烟大都是走私来的,那时候烟贩子没少赚,后来各种假烟泛滥与之国家的管控“洋烟”热也就退潮了。
    吸烟有害健康!这一点大家都知道,国家制定了法规限制了烟民的自由,虽然我抽烟算不上有瘾,想抽就抽一支,聚会也凑凑热闹,每当遇到烦心事也许就点上一支,我抽烟不是嗜好,但也不打算戒掉,因为没隐所以也谈不上戒,抽烟有害健康是不争的事实,不过香烟这东西有时也还有点用,烟酒这东西在社交范畴内还是能起到沟通的作用的,不是吗?
    俗话说“烟酒不分家”,过去进酒馆饭店大多饭桌都是云雾缭绕,喝酒在人们生活中是再正常不过的事,年节假日朋友聚会都少不了喝酒,“无酒不成席”是不成文的规矩。
我学会喝酒还是参加工作后受周围同事的影响,开始是尝尝,后来小口,慢慢的就能喝二两了,那时候就是二锅头,茅台酒八块钱一瓶五粮液五块八一瓶,这在当时也是奢侈品。
     住家胡同口有一家小酒馆那时候就开了几十年了,酒馆不大,进门便是柜台,三十来平米左右放五张小桌,人多时差不离儿可以坐下20来位。小酒馆儿有个好处,来的都是熟人,谁也不嫌谁的,人多了挤一挤。小酒馆儿只供应凉菜,从来不做热菜的。通常是:肉皮冻、豆腐干、老腌鸡子、五香花生、炸花生米、开花豆和拍黄瓜还有销量最大最受欢迎的炸带鱼、小黄花儿,后来又添了酱牛肉、酱驴肉、香雪肠等“豪华”菜肴,不过吃的人并不是太多,最受喝酒人待见的就是四分钱一个的酱兔头,首先它是肉,而且又经济又实惠。
      小酒馆卖当时散酒分白薯酒,粮食酒,白薯酒七分钱一辆,来个二两才一毛四,再来个肉皮冻,一顿酒下来不过三毛钱,也有稍好点的粮食酒一毛三一两,绝大多数人也就这消费水平了,因为他们几乎天天来呀。最好的是二锅头一毛七一两,没有散装的,有人喝时,就用酒瓶对着量杯量着往外倒,绝不缺斤少两,一般人是不喝它,嫌“贵”!那时候啤酒还没普及到老百姓中,喝酒只喝白酒。
     来酒馆的有两种人,一种是每天定时来喝口,另一种是一开门就来一呆就是大半天二两酒能磨蹭到上板,人们称他们为“酒腻子”。
     发小从黑龙江兵团探亲带回来的“北大荒酒”,酒是纯粮食的自己酿的70°原酒,酒的度数虽高但是甜口不上头,今天市场偶尔也能看到“北大荒酒”度数是56度味道不似从前了。
      时光流逝,转眼几十年过去了,随着人们生活方式的改变小酒馆儿没有了,小酒馆儿所能承载的历史性的社会功能也就逐步丧失殆尽了。老北京酒馆里那种淳朴的酒文化,那种为当时平民百姓所接受的消费方式也只能留在人们的回忆中了。
                                                                                     2020.8.8  九城了然
% S, ?+ N/ p7 A- k; q
发表于 2020-8-12 00:43:12 | 显示全部楼层
好文章!您写到的下酒菜中只有香雪肠彻底绝迹了,有时还挺想它特殊的味道和红白相间的颜色。可惜哪也找不到了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 07:22:29 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

本帖最后由 老片 于 2020-8-12 07:23 编辑 & m+ v! O7 k) {9 k

1 z/ g7 R8 y  z; ^3 U. N# n) G# l DSCN6023_副本.jpg
6 x- n( E# V8 L" e8 K1 A+ ?6 e8 c, q2 a7 ^6 s9 ]

" L* Z3 @/ D* o+ L( A; q! N" _- Q
) t, c  F) l  @4 R
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 09:51:45 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

华文正 发表于 2020-8-12 00:43! V8 Q; j9 e7 U: g5 C2 E$ o1 S' e
好文章!您写到的下酒菜中只有香雪肠彻底绝迹了,有时还挺想它特殊的味道和红白相间的颜色。可惜 ...
  L2 J0 u. X$ j- K4 r7 u, X
谢谢您,您说的是,香雪肠绝迹多年了,过去我老去东单路口的春明食品店去买香雪肠,那的味道最好。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 09:53:31 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

- i, |) |" U+ ^" e2 u
是这意思
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 11:52:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 孤独五斗虫 于 2020-8-12 11:56 编辑
4 v6 E4 f5 d$ V/ P$ L% K  o/ u
! W; I" S& t9 s& B; b 0028uK9Bzy70XjNuLCB95&690.jpg
; E+ q0 j7 F9 Q( V# X- a7 r 360截图20200812110646502.jpg # U. n$ a9 g6 q. Q0 p2 ], _; ^
d3957a3a2c073e6a7cb8fde1eab6d107_t0170a60084569255ab.jpg
3 O( }; L8 f$ F9 j5 b$ ~4 G5 @阿尔巴尼亚香烟有印象,网上有回忆文章说,就连他们自己的最高领导人霍查,也不吸本国烟,而吸的是筒装的“大中华”(霍查称“天安门”香烟)
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 12:48:46 | 显示全部楼层
六十年代从崇文搬到朝阳区以后,在楼旁大片的平房区里,小卖部还有大酒缸,半截埋在土里,上面的木盖子就当桌子,偶尔拿着瓶子去打几两散白酒,常有几位酒腻子在那儿撒酒疯儿。上班以后,隔壁红星二锅头8分钱一两,有时弄几口。烟也是那样,学着给师傅卷大炮,装烟斗,后来明白抽袋烟可以作为歇一会儿的正当理由,也就抽上了。抽了20多年,直到有一天抽得早起嗓子失声了,去医院做了喉镜,这才下狠心把烟戒了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 15:09:21 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

捕获.PNG ! a2 s3 y) e8 w$ ?' ]' B5 o
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 16:30:38 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

) w! J+ j, ]& t% G
您这斗该清油子了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 19:19:42 | 显示全部楼层
  至今我都怀念阿尔巴尼亚扁烟那特殊的味道,过瘾!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-12 20:55:02 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

了然客 发表于 2020-8-12 09:51
# f; r6 p+ m/ a9 v# I: t4 E谢谢您,您说的是,香雪肠绝迹多年了,过去我老去东单路口的春明食品店去买香雪肠,那的味道最好。

( _7 ~: B, }; R2 T1 [7 ^  m您又提到了一处绝迹的好去处:东单春明。那么多好吃的被消灭的干干净净!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 22:25:48 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

本帖最后由 了然客 于 2020-8-12 22:28 编辑 ( J1 i/ ?; Y5 G* s* M5 k: U
孤独五斗虫 发表于 2020-8-12 11:52
  A7 h4 i& ?; J5 Q, C0 h阿尔巴尼亚香烟有印象,网上有回忆文章说,就连他们自己的最高领导人霍查,也不吸本国烟,而吸的是筒装 ...

* S$ B" e- m$ j" R; }- O& _阿尔巴尼亚香烟
ck721227.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 22:31:36 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

长巷四条 发表于 2020-8-12 12:48: X, N+ u1 M$ m) Q. {
六十年代从崇文搬到朝阳区以后,在楼旁大片的平房区里,小卖部还有大酒缸,半截埋在土里,上面的木盖子就当 ...

, K  x- W( ?9 I有同感
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 22:34:41 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

董瑞征 发表于 2020-8-12 19:19/ b- I7 @% \' ]+ t6 n9 M
至今我都怀念阿尔巴尼亚扁烟那特殊的味道,过瘾!
9 T% s/ P/ K: ^
您还真适应那烟味,抽着还行闻着难受。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 22:42:01 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

村里人家 发表于 2020-8-12 16:30  c: X# d) H, @
您这斗该清油子了

4 I  d; ^& A9 i3 `# W, n: x  R70年代政治挂帅,单位里大会小会不断,那时候就是老烟枪们用根铁丝通烟斗清油子的时候,两不耽误。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-12 22:54:16 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

华文正 发表于 2020-8-12 20:55: n  n: u2 ~( R4 ?# w
您又提到了一处绝迹的好去处:东单春明。那么多好吃的被消灭的干干净净!

( D# L6 X6 W- j) L春明食品店经营项目:西式糕点、熟肉制品、罐头食品为主,自产自销欧洲风味食品,是北京有名的食品店,可惜没了,风味独特的香雪肠、大茶场也没了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-13 05:42:09 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

了然客 发表于 2020-8-12 22:546 S' j0 b. k5 W
春明食品店经营项目:西式糕点、熟肉制品、罐头食品为主,自产自销欧洲风味食品,是北京有名的食品店,可 ...
" J; {# U6 B8 y# M3 j) u
我在春明买过一种西式糕点叫拿破仑,后来在稻香村也买过一次,那味道差远了!不知曾给北京人留下无数美味记忆的春明食品店还能不能重建?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-13 08:36:39 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

华文正 发表于 2020-8-13 05:425 Z& Y. e% o! X: K
我在春明买过一种西式糕点叫拿破仑,后来在稻香村也买过一次,那味道差远了!不知曾给北京人留下无数美味 ...
  A; w7 j) v& h; n/ U
重建是不可能了,因为老人都没了,就拿香雪肠来说配料做法都是春明自己的,这么多年过去了要重建早就建了,
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2020-8-13 08:40:23 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家


. s8 D# Z3 B  |熟悉的烟叶和烟纸
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-8-13 11:59:38 | 显示全部楼层

RE: 烟酒不分家

了然客 发表于 2020-8-13 08:36" R. T, E- b1 {
重建是不可能了,因为老人都没了,就拿香雪肠来说配料做法都是春明自己的,这么多年过去了要重建早就建了 ...

7 ?5 O" u, @3 D我们只能在记忆中慢慢回味了……
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 意见反馈|百度|谷歌|老北京网

GMT+8, 2020-9-20 19:34 , Processed in 0.264797 second(s), 19 queries , Gzip On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2050 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部