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“兰香栗”南瓜

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真有栗子味儿!
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0 e) r$ t8 Z" Z, t7 N8 P DSCN8186_副本.jpg $ r4 {5 z! a8 `* E1 X7 @2 M

7 z3 \5 v5 x+ D9 R8 e1 h- } DSCN8182_副本.jpg 1 A* ]* ]' e! H

; O5 W+ M4 k6 _# n7 @ DSCN8112_副本.jpg $ E" o  n" l9 M; L4 {+ T# P

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  f- r+ }/ N$ ~0 S8 H0 u5 r6 {! m: T8 M% D" C) B8 C' c
4 a/ \, h. c* `5 @6 R# J1 p

* L& j# Q) n. z% ~, i+ K! q- E
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
栗子味儿的老倭瓜!
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:113 h' r% y% p8 ^# `. i
栗子味儿的老倭瓜!

5 X$ c  J0 F+ [/ D, u1 {  s甜!
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
  源自日本的品种,不赖!
* F" W8 N3 \- M  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。
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RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:11
3 T7 @: r& L/ k, ~栗子味儿的老倭瓜!

* s! |  `: _( o0 P3 o4 Z喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又迷糊了?
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04+ A5 q! }! I$ m5 U8 P
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...

' i! j6 D2 |# ^$ V& J7 E倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃。3 C5 e0 X8 G* W/ z4 u
“倭瓜”名字是由东北来的,当时误以为倭瓜是从日本传来的;而日本把它叫“唐瓜”,因为是从中国传过去的+ M. d  z+ ]/ i* w
其实都是从美洲来的。: i. G' c. z" a9 w# {. P
有的地方以为是北方的叫北瓜、有的地方以为是南方来的叫南瓜,还有的地方只知道是外国来的直接叫“番瓜”,番瓜因为能当饭山东那边取谐音叫“饭瓜”。
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 17:33
' V, G7 q; U( X8 b9 b4 h# G源自日本的品种,不赖!' D" _, u) J7 q2 X5 `: v: O' H" S. X
  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。
; R: i3 F: }' }2 \6 {
有故事?
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RE: “兰香栗”南瓜

老片 发表于 2019-8-14 19:42
- Q( W2 ]' U5 m: ?6 l8 z1 U2 m有故事?
8 e3 N  \2 ?7 P4 R( i8 u
  说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 20:20, ~  _  |1 H2 o! T- x) A( ^; ]
说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。

$ @. \% K& X9 t! H- |过敏
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RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 华文正 于 2019-8-14 21:28 编辑 . M4 S4 m+ r. r, {$ K# D
hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04
9 @$ ]8 _% I' h" Z喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...

6 {2 F1 l+ k9 {0 ?4 j; U中文学名 南瓜
0 z7 z* c2 ^* a8 x: x拉丁学名 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 7 ^* C2 A+ k6 p3 _
别    称 倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜( U1 |) \- u  r
界 植物界
3 G* F! v8 r1 X" E$ H  A# v9 A门 被子植物门
7 W5 V' y4 Q' ]( Z6 @- c纲 双子叶植物纲
2 \& H) ~2 L+ h5 U- S) i0 S  i亚    纲 五桠果亚纲
" G2 k; D$ S. D5 Z$ [目 堇菜目
- R6 R, B+ m% @+ W) Z科 葫芦科 & H( u$ g: g" Q) ~% B
族 南瓜族 / h/ C7 e7 G2 w1 p, x  |) l
属 南瓜属 & m0 X8 B5 s& @' u3 U
种 南瓜
8 w8 ^$ N# t/ h; I分布区域 世界各地普遍栽培 & C# O, u, Z. Y; o& W+ f  Q
命名者及年代 Duch., 1818 - x! O; J6 V: l- T. G4 r) y
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RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04
, _/ V5 c- o+ Z- S) m' @" `3 F2 u喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...
- G( @; _8 n) E; v- c9 r9 R( Y
栽培历史- c; T, |9 E7 \$ T/ E( m/ ~( u

, H% ^, a1 }* `3 @/ q2 W南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”
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元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”,他说:“南瓜,味甘,性温,多食发脚气黄疸。同羊肉食,令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆,而中国亦未发现南瓜的其他野生种,因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜,而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食,故以讹传讹,甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。6 s, O3 q. p4 I4 P4 b

5 ?- s1 i+ t8 ?% j  |南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”,就是苏东坡制作东坡肉的方法,可见人们已将南瓜视为珍物。
( g6 l, Z1 A1 M$ A% o
( S, S( j/ k- ]1 n6 m+ K从古籍上看,当时人们不仅吃果实,还吃叶,比如“以叶作菹,去筋净乃妙”,花亦能食,“泡以开水盐渍之,署日以代干菜”,但食花需去其心和须,否则太苦,而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。此外还用南瓜泡酒,被认为有利于保健,《本草求原》载:“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃,通经络,利血脉。”' ?1 Y$ h/ L9 s& g

! e' r# E8 v; m8 J光绪之前甚少见“南瓜”之说,多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之,一方面是说它来自海外,一方面是说它体量巨大,此外还有“金瓜”一说,因为它色泽金黄,且有药用价值。鸦片泛滥时,南瓜常被用作药物,以治疗烟瘾。
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南瓜传入中国有多条路径,但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本,故名之为“倭瓜”,因日本在中国之东,所以又称南瓜为“东瓜”,此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛,名之曰“高丽瓜”,而日本人则以为南瓜来自中国,所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期,中国南方南瓜沿大运河向北移栽,特别是山东,成了北方南瓜种植重镇,人们开始意识到此瓜应自南来,“南瓜”之称开始流行。
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发表于 3 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 南城土著 于 2019-8-15 00:42 编辑
" L! D: X! _/ E* b4 A0 z% j5 _- u' ~& V$ p

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IMG_20190815_003330_副本.jpg
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 楼主 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 老片 于 2019-8-15 20:04 编辑 9 p0 _! ^" f. W5 P

' o& m! J0 B1 n$ J) r到家就变黄色的了!/ M, u1 C8 ~& r9 y! |, r

7 }7 G& ~9 p! f1 c/ A
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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
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 楼主 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

村里人家 发表于 2019-8-15 12:39( @. ]3 _9 q4 J: y0 f2 s
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
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红米饭那个南瓜汤呦嘿罗嘿~~~~~~!/ c; m% s, C% v8 J) q

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发表于 前天 12:11 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 21:209 T* e2 e3 k, A* N1 U
栽培历史7 R% S/ P5 L. C/ V$ }
" |# s2 x: w* A8 C% G
南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼 ...
$ M- y% J! u) J  u& L
感謝先生詳盡說明!
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发表于 前天 12:21 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

钩鱼 发表于 2019-8-14 19:22. S; ^- r9 o' _. a" `2 x
倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃 ...

/ [2 ]0 v' O# {2 h& o感謝先生詳細說明!
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