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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 1884|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！
) _  E! d9 z! c- D* m% H3 f
DSCN9242.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑 - C# u' `' v2 J! t: K/ d

7 S4 e' ?+ w2 L# F8 R( o$ Z 鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。
. x+ q" g8 B, c0 v6 u- l0 @4 z吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。" O# Y: h9 A2 y- x$ s; ?7 k
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:18
+ y, ~$ K' L5 [) W/ Y6 J彩色玉米拍得好！
4 W* V  o$ ]3 `' O7 [
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:05: v* c/ u" j# @8 |( H, T; O9 P, N& X
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！

: t+ W0 j: r; h" u: m9 L! m看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑
6 W3 W" A3 s2 _6 Z  l6 l
* b# [' p8 z- I) K2 J不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21
& J$ {4 M- e! V3 v2 `5 l8 c* q台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。: `- H# N3 H0 U8 q5 L( d$ }
吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...

+ }, [8 V+ T+ f& B3 U) t8 w釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09
5 [8 F" \9 b" j' K' Q* k看着就有食欲
" \( a: [' H: w6 D& K8 y# C
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:10; g! F/ O3 ?* v& _9 f5 A& `3 h
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！

0 H; z2 Q" c& Y. T7 U$ u糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。- W2 ~) D* ?2 }$ W3 f
上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。1 w! \$ V- F1 P3 ]/ D0 ?
市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑
+ n. M7 D; f3 a7 u. P3 l1 r8 m7 Y
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:178 R8 E+ z$ p& i( w$ B
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
: j( b; P8 D$ @' O! z* L
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。+ [: O( \) _0 {( r2 B8 J

: B: `" x7 q4 g( V
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10
6 [! |. Q3 I, e0 p9 c' T- e糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。# i" m1 C/ T* ]. n
上世纪60年代北 ...
) S+ V0 v  x8 w* v
玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:29
9 v- M4 `6 l: t, k7 _我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
6 |1 Q  U# v5 ^  _% h& z# Z
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:47
3 Y- R) {7 ], i1 e/ U河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
0 }$ \' ~" L7 \. r6 w6 r
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。( n, C& p+ l7 Z
河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。- a5 d/ z9 S; ]
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19, ~( E# Z2 l  a8 h
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...

8 W- C, N. I9 I0 X& m( U6 B2 s6 @/ M感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:50
/ r- S7 _3 j6 \4 V! x5 i* s感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

) `# Y3 ?! ~2 j8 [; b, G我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。. ]3 N5 p* z2 f) g5 ~( T, s
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34: R# @2 V$ _- U- e" K5 }
我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。" V2 {& x2 |% t6 t9 k( R4 M  R
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...
. q) l3 b2 i% P; w2 p& C' [
我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17. S4 \; A- `2 R; }5 B! n6 `6 C# U
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...

$ _8 y1 `% v1 w" h) | DSCN6219.JPG 7 o( i; `% h  G$ d0 J# R
, w8 `( }, c2 O" Z
' o% S7 I/ M' K

& Q1 R6 E* U& D9 D! r4 \/ V5 i3 }; k# B3 I- u! a

2 Z; R/ a5 p, Q
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