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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2740|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！7 N- t) C7 ^2 N; z: A
DSCN9242.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑 # {# b. O: S, J2 l# u. U, u
: V! O5 E0 H6 c' A
鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。5 g8 `" U$ H/ h- W# ~
吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。
( G. V( e6 E2 C' e4 j
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:182 o/ R! W( X" y
彩色玉米拍得好！

9 j* O/ [8 r' Q) l' |老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:059 h3 Q. w! Q2 f9 D
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
7 ~4 a: s8 Q* Z+ O8 ~) T/ O
看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑 0 {  l# r( z: a- P2 u$ i1 i

9 V% M7 D/ a) Y1 N; H, p不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21! r: x! c& o' [) ^/ B
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。
0 r, c+ u% ^6 V6 ]吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...
7 F9 ^5 }2 l- P! \. w# b9 @  |! y
釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09. F# H3 q* q( v& _. P1 O
看着就有食欲

+ N4 R3 q* r, b& r: H& r2 z& `7 G這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:103 K- F" m+ B  [0 m) B
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
% V: z( c6 f, b0 }, w1 b. X# t
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。5 l5 i7 W8 ^" r# j: [
上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。, V) e" c* \7 M( ^; k" C
市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑
/ q. r1 G3 H  o- V+ W# x
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17" v7 b$ N# r* K( D
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...

1 p$ L, F. {2 x5 {8 o我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。" T" c  j6 i: i$ K7 Z# K
$ m- r; n, q, \. x6 T2 T+ ]. ^
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10
9 n2 a1 a& R/ a0 n0 O* }1 {糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
  X, P) [& ^) k8 ?  Z1 A* V  l上世纪60年代北 ...
/ L( N# Q* a- v; Q4 k; s
玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:29; w3 N$ A* E1 ^7 G7 j/ [; G. w
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。

, Z6 ?4 {. V& x. A" w6 c河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:47
  a% ?' \: T/ D' X) h河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
; i7 T6 h  U0 u! `# M" Q
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。# U* w4 y8 O1 Z0 Z0 w) e
河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。
! d4 W3 C* B3 K( T3 Z# i8 B9 [
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19
7 ^! L( P$ b0 r河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...

& s* d8 d: j. O: C1 Z感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:50. |0 j6 |7 P+ |
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

) _* s0 K, G: W8 @0 s3 r我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。/ R8 h. s; o7 V) J5 R! m$ [
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34
- w* X+ P+ U7 Y我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。" X$ W; }7 j9 Q3 A* x: G4 n
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...
: x7 h$ y1 d2 G  G) [7 W
我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:171 ?6 u+ F+ j0 B* A' @% L
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
# A, @' y5 A- D( U
DSCN6219.JPG
3 i: A! t( F, q- |
- R! ?" w) ^) l1 t2 h% Z; h$ ~9 G1 L! X8 i5 M' l% \* w
6 O" t& m& t' X- h# t

: k! O8 G1 r/ m5 M5 O; q- y( N. a
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