美丽肌肤喝这味！鱼皮汤给你好气色

观鸟家与途人

冬季气候寒冷，许多女性容易因为气血不顺，造成手脚冰冷、血液循环不佳，甚至肌肤失去水润光泽，其实，藉由补充一些补血活血的中药食材，如枸杞、生姜入菜，可以摆脱“冰美人”的封号。甚至加入具有补充胶原蛋白的鱼皮，也有使肌肤澎润的效果。
3 Y; ?( D. q8 P5 ~0 R* f
中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“美肤鱼皮汤”，即是利用补血红润气色的枸杞，加上有活血、祛寒效果的生姜，在冬天食用这两味中药材，即有让血液循环变好的好处。此外，加入鱼皮的目的在于使肌肤光滑有弹性。

: ~9 F0 p3 v6 i+ s( Z

美肤鱼皮汤食谱
5 W3 R. w* B) b' ~; s- ]& }
7 p' R" I& t0 k( ?8 n# I% M材料
2 G, U/ K- t0 r# I8 Z
1 o6 m7 `. Y/ Z$ f( t7 f. r$ n  z枸杞5克、姜10克、蛤蛎8颗、虱目鱼皮4块。

" h2 _# b9 y9 x! x! q! s" t- }6 W% c调味料

米酒1小匙、饮用水400cc。

步骤

1.将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。
0 M0 g$ ^+ j) E4 `, X# O
2.取姜切片后放入水中一起烹煮。
: U" j4 Q4 Z0 ^3 \8 \
% |( o$ y- Z' P/ `: h# z6 J3 ?3.将已吐沙的蛤蛎放入。

4.将洗净虱目鱼皮放入，待再次煮滚后即可熄火。

' j% C$ b- B6 z7 K5.起锅前加入米酒可。
6 X2 O! N( t& n9 @( u9 E
; I8 r$ P  i7 m/ k6 l6.即可完成美肤鱼皮汤。

; E1 W  |& [7 ^1 k. [( x: {* y* ~食材效果
" _) A9 ?+ Z- v1 O+ ^
8 t! @, F' D+ v枸杞，是一种药食同源的常用中药，具有补血红润气色等功效，四季皆适合食用。甚至能补益肝肾，肾为先天之本，与生命、美丽、生殖系统、免疫系统、分泌系统，以及神经系统都有关系。如果肾精充足，就能滋养温暖脾胃，维持良好的新陈代谢和排毒功能，让女性保持血气充足、红润脸色。
. s4 ]; E, Q3 E9 C2 B
$ N3 U9 n2 N( X3 k: j) w生姜，含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，有助于趋寒改善手脚冰冷、消除疲劳、补能量，以及增加免疫力。能帮助气血循环顺畅，肌肤自然红润有光泽。此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的效果。
' b3 L. w% L# `. x0 w
鱼皮，可以提供丰富的胶原蛋白，具有Q弹肌肤、预防暗沉老化和常保湿润光滑的特性。能促进胶原蛋白和弹力纤维合成，让肌肤恢复Q弹水嫩。有研究指出，若缺乏胶原蛋白，将会造成皮肤老化与失去弹性产生皱纹，若能补充足够的胶原蛋白，将使肌肤光滑有弹性。除此之外，鱼皮是低脂肪的食材，并含有EPA、DHA，能够减少发炎，避免一些冬季气候干燥肌肤过敏的现象。
& X/ s3 O- z) q8 a- r" n4 T
另外，食谱还加上蛤蜊，主要是富含铁质与锌，锌的最主要功效是促进细胞的修复、再生，维持皮肤的弹性与活力，有美肤的效果。
' d$ }* N9 Q$ M' x
/ b; _% L/ e+ U0 j健康小叮咛：
; W4 K. E& M, u5 Z1 J, ], s
. j6 Y) T* s$ o, T" F& d5 x美肤的同时，也要注意热量，此食谱中使用的鱼皮来源要小心，由于市面上很多鱼皮都有裹粉，热量非常高，恐造成身体额外的负担。记得选购食材时，不要选择有裹粉的鱼皮，应选择较为天然的新鲜食材，为健康加分。
; n8 b( E9 R/ L
( x# R, s; ]  Q( T) ^  i此外，生姜性辛温，只能在受寒情况下应用，如摄取过量，很可能破血伤阴。尤其如果有喉咙痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜食用生姜。

$ w9 t9 T. e  u3 s: g