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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

4 `( d- @; n. e! a

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

! A4 `' {- x- \) x. r) }/ [* T1 D

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

* U0 h, e! V& z" T8 ?: L8 L

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

4 b5 W! I/ T9 _) C; U6 r0 R
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
: p: A! V \" I0 H

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ P4 b3 p- o& {- \' D
2 Q) H( @8 c x9 |( q; o
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
, V- G$ W4 O0 y* b: H# R

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
) G- @0 D( D0 T" G `
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
9 F, ]: e7 ?8 s3 c0 ]* G9 E! H+ a
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
; H7 [: J9 ^- }# s2 d: b
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ ~$ f: P J* G" }) c' n- v9 Y; f
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
a! b' e1 H8 \1 L" U1 i5 M
不瞒您说，又泡上了。
( I; w/ m0 H. I# `+ Y I. n
 
2 C: X' @: S( t) y7 o% x, E
 
: }. d- D' J! @3 R2 L
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
* X0 s5 b% C2 y5 T {& B% h

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

; B: I2 c. y$ u* I

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

, E# [5 p7 @* v5 ^; ?4 a( G- x7 t' P! G/ ~

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

/ r9 V8 b2 M( |2 s8 _

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
. t- Q( _; q. _1 h3 D& c. y4 D' J

三个问题

+ |7 f- [* t" m6 \

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

7 ]: O5 ~& J. \$ G

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

) o7 ?; e+ Q/ ^; {

3如果盆里有水要不要倒掉

& Z' |4 P, O* m4 F- i/ d

 

t7 G( a* V W& y# l

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

: m* {% d }; h c; m$ {6 P& v

2,是

1 r0 S: v- @' g7 d% B

3，要

" M$ E5 \6 F, |2 e" v& h

 

% z4 ~! {5 L+ _" S5 D

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
' \" _6 F* ~$ r$ R7 I

三个问题

3 w/ z& I3 g2 V: h. ~$ ]

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

7 p& G$ t/ p$ b$ c$ w3 f- k+ M6 p

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

z) C) h9 J7 o! K$ B7 o T. E

3如果盆里有水要不要倒掉

% \7 S E* ]4 f/ s0 `

1、是。

: T+ j: i, y! s

2、是，只有压住，才能长芽。

e' p1 E; X, F: |

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

1 T& X) J; G% f) ~0 X c' O5 s

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
3 _8 b3 Z) k `8 W

 

: [0 d z4 R* T8 A& J8 a! x

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

! {# c4 Z7 h! O* i7 d2 x% u$ p

2,是

3 F' _3 F- q. k& N( {. M1 x

3，要

$ k7 v. W# W) |9 R8 F: d

 

& ]& g6 R* S$ h

楼主，我回答对不？

0 ^+ c" C8 O: f6 ~$ }$ c

屋子聪明！

7 ^, N' e0 }6 u0 d. w/ C5 d

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
) ? [' P2 C& z

地道！南城先生没少招呼。

. w3 l& Y/ d' A4 o2 ?/ Y
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
* B3 |9 T6 y! j' m1 {9 j: B7 |

好介绍！学习了

3 D; j; L/ m& }5 G+ R

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
/ c# Z8 s. F# m

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
! ?3 ]) V% G* b8 P

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？7 o( O5 {& l% V; w# x& [
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？4 t, w$ @5 d, F; F5 m
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？$ D; s& G5 @" ]8 L( {, L

5 R$ S' _7 L+ f5 J9 u4 g+ [谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
4 C/ t0 m$ e$ f8 a* C

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

1 w- k9 X7 z6 N N% L( e

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

3 F; O: d/ e/ I9 h

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

) O& f$ Y7 r3 B: U, Q

 

! n, }# a* s; b& G' X/ } ~

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
+ B4 r) z0 `7 N/ v

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
1 L2 N5 G1 S% N! W1 g

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
% X- |, U8 C& M+ l0 h3 q
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
) Q6 ^9 ?( v1 W3 ]) K2 u 5 L. T4 `( I! d: H 1 ~ q" M% H. s' u. n$ o

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

- n8 m3 T4 p3 e- x. ]6 b

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

' U4 _& N+ {; }. u! ?" x; f

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

& a* m$ h* t% ~3 U& D$ M8 P

 

& |& ` [2 K8 G8 u, B3 P& w( t

向您致意，祝您成功！

( n/ c: o5 z \1 I) y7 @" ^) D 7 ~3 z' p: S5 f: z) [8 A* k

7 O; ?7 B6 n4 [6 K |4 Z4 F# C5 ?3 B, s9 r- d7 w2 J谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
1 l9 E6 A: h3 p4 t1 ^6 j

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

( \* m. }9 z# l* A! t

 

5 S( X8 c$ s2 s. ? o w7 @

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

A! Y1 L j6 s* B( e4 {3 `: }

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

- C, C% M: z' w) l1 r$ G g5 ~: g$ ]

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

% V2 ~7 K6 J, g

祝您成功！

# E7 U* h" y$ y2 M& H

 

! a1 I; N/ n6 g$ a

 

$ Y# G4 Q! e. n9 k5 b4 V _2 _
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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