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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
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1 W- S( }! e) E- K6 o1 w请教列位一个发音,7 Q4 D* A; }4 B) ]
北京一小吃---------糖卷果!
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' c. J8 g9 t8 Z1 s; {# r8 m! y是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)( F/ B# z: u8 O
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~9 [, |% K7 b3 c% j' k
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, _; g E4 M9 @( A7 y& _2 A8 R0 G【延展】; Z. T7 L* S/ i9 Z7 C' [8 i
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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6 _$ p, |- E3 R' P+ P& K c凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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