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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4140|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。5 l% o2 @4 h8 [2 ?; V( c
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。5 d$ v: W8 n( t! G; L" k

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 9 I5 E% a# m& u0 l2 r3 H
4 S9 a. Q( I: n5 T: a

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 9 ]( V, F' d: U! a' \

9 l3 W( ]- M$ `1 j- D

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” ' V; p4 w$ b8 H/ y- {( O* K" i
, A6 L) D8 [' Q
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22  B+ _" m* T- a3 o$ |# s
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

2 ^! R1 C, j9 P! E- u% ^ 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:532 T# f8 l2 V& X; I
我就盯准那碗卤了。
4 ]9 j& V1 g( }
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
# Q/ l; E# v1 K1 x, A真撮啊！
' L- d; ^( U: L
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
% A7 V# y! h6 {% v+ l这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
- X3 z8 [6 H; R& @7 S! s  ~  R
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46) f9 ]( v; L4 @+ ^  w
留神血糖！
" d0 m; w4 x' U
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
8 A# F& n5 r- P( g其实就是一碗卤，面条很少。

' Y7 @) u$ s6 u0 P$ B蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:158 T& q% N2 B: d+ D3 B
蒙卤吃！

  F" R. F9 N0 \1 I6 i7 {  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18# P/ b, x" e" X$ l" @2 ]
真香啊！楞没喝够！
6 _6 o. {; ?3 @" F% E
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
, I# a& y. q4 ], D/ s9 L DSCN5225_副本.jpg 3 Q$ C' o: P8 ~( l* s

) }+ W8 _3 g5 Q: j$ ?1 m2 T& k3 M; I. @& f
DSCN5226_副本.jpg
( f9 Z' I! @6 `& m1 s" {& B( ~# A- \) ^9 P- H
& Q, \7 F, ?6 Z5 h8 D
0 Z2 U3 f+ C5 B& l
7 D; }, D! N( v1 a% b* Z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
" s# X8 l' l8 ?我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

9 h7 m: Q, Z! t, \  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:394 t: S8 e( q; l( k2 \, D: k
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
2 p; b( q; p* f& W, t6 F$ c
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46) h3 W) F1 `; G7 m! V
好拍！打卤面。
  p( |, D( B- B
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
3 N+ @- W4 P" e. ~+ K/ m0 P8 z4 y
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
5 b1 f3 [1 @1 ^  t5 g看着就香！（赞）
% B5 e: y+ L9 A; H4 m2 A
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
% g* ~( @- k; h6 [1 ~看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
4 n1 T* n; d6 S: l; O0 v# x) b4 ^0 B
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！5 k1 o/ m' P6 B3 K: ]4 `2 H

2 H- \$ i! O. J7 z% V; k0 M2 W: \
4 m9 B1 d9 q& H3 i5 O) B* j- V
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19* ]% Y+ F# i0 r& s
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
1 [0 f+ ^# @/ o* s
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02: D) w" |- [# M$ W) n) W
照这样给我也来一碗！

4 u% R! j7 f1 C' `' k 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14% O$ b. U# k% T' U7 h! O9 L, {
好办，忒容易了！

" L) t  @, V2 b" `! R6 W2 l对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:139 W1 P" [; |8 `4 f
只要不生吃，烤着吃应该没问题。

! e6 Y, d. Q& u+ ]4 e9 q( ^不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
; F2 v6 d8 D, j3 T( D不是生熟的问题，是罗锅上山~
5 x9 O) _0 }% p; n
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28" K1 q" z- M) \& W" D
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
0 G% R, J  m- m) E
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55. M7 K" d  ]5 w$ _
不能够，绝对不能够！没有的事！

$ _5 R6 `2 M% N) f哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
! K, }/ y! G/ I8 A4 `' _0 }一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

2 ?4 v9 r5 [5 A3 u- c" {0 C你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:143 {" j5 E' F0 p2 s2 ?
你不得提前炖肉啊？

) ?# [( O0 l$ H" X4 o" ? 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
+ a+ h) e& X2 N# b5 z" D煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

* Z! b( ?9 A( |1 L$ R3 F8 I: p: J4 }& g二十分钟就成吗？
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