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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 5053|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
2 T4 @$ H% {  d' }# d2 z, R 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。8 x4 Q7 N/ T3 f1 |! x; _

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 1 P9 R! l+ j, W  P4 s  t

6 g& U6 V) _8 R+ P! F

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” ' j2 P) o8 R/ H" ^+ u0 P/ p( Z
& ~1 j' L2 t. m4 m

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
& @  l' x( y( f* a8 ]4 J; t- z8 p1 F8 o
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22$ I/ E/ u) I$ O2 U- |
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
3 R) b  `) l* H, ]
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53/ W9 c% e. Z! I4 T$ r
我就盯准那碗卤了。

3 ~' N$ q6 D. f0 @  Q7 L: Q 看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19, S! `$ ]2 P7 |
真撮啊！

1 S8 H& M" p( Y# Q% z5 {) } 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
  u/ G7 m( N" M这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

6 Y5 y0 v% ]2 }0 f3 U4 D. Z5 E8 w留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:467 _2 Z4 x1 ?1 D$ C* N% \1 R
留神血糖！
: G: B1 ~6 U+ v
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
+ `& g4 O0 ^2 Z7 b1 c# ?其实就是一碗卤，面条很少。

, w- N$ V( U! R* y3 l+ i蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
5 D( L( A6 X/ m+ x蒙卤吃！

1 Q' P$ Q6 h, C' [4 o4 Z/ E  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:184 @; T. M/ ]# E8 P) `
真香啊！楞没喝够！

, R6 n! ^& M9 I2 b+ p3 n我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！1 H" O, J0 L" l1 {7 d- h7 d
DSCN5225_副本.jpg
5 p' |3 S; V' W& d$ C9 U6 n0 v5 n& _) ^1 r

) ]) @% P* j5 ]# H, J; ~8 h DSCN5226_副本.jpg
& p& [1 G3 p4 S0 t8 H) z& j7 Z( `; ]' p; {
' r( A6 W/ f+ R9 e. X5 M* g" o
) w  e+ N6 f+ N  l+ ?" A6 o

( t8 e7 n/ f! s5 J$ {- L( h' Z' N
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
# a- s) J* b; n. r* @, {# q& ^我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
9 N  }' P# |9 e$ l' ]4 Q
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39; C9 f9 |( q4 S) _/ Y
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
6 v& ]+ i3 N8 v1 o# Z$ g- W  d
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
4 }$ F+ ]; J3 u! S8 N( {好拍！打卤面。
. x& z. v. ]: X) I
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif " \4 L: ^! m! k7 B' P
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
9 A! {+ d0 x, K' B看着就香！（赞）

7 K1 s5 Q5 H: |. B' x 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:047 }7 d3 C; F: O
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

) V1 ]' z8 R& r6 A6 n( L1 q; I( U看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！9 H: k' V; L7 k, c+ s& b# q# d0 ]- [
; j0 ]: O" }2 r3 {. h

. F7 R1 {; D- _0 g" L4 l
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
+ D7 ~; ~; G8 {: }; j" E看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

$ G! U7 M% t  t5 g 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02+ a, b7 `0 J3 l' K, G" R- g4 s
照这样给我也来一碗！
0 o9 H9 h- Q, Q5 t% l
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14! k2 L; J* d5 o
好办，忒容易了！

% N3 \* p4 A3 W8 L& m; b0 @: |对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
( ^, x2 S/ q) {4 H5 T只要不生吃，烤着吃应该没问题。

) n2 T: }4 g" X4 J9 [& a% b不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
+ v( A' v2 F  D, C0 G/ M, ?8 h不是生熟的问题，是罗锅上山~

! Q- g1 _6 d  \  w, T9 i 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:286 _# h% S$ q- q$ S; W6 ^- h+ Q( n/ W
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

1 h3 F9 ?8 u+ s/ N1 e+ X 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:558 S/ R/ {* {4 c5 _' D
不能够，绝对不能够！没有的事！
9 j: `& k4 x$ e4 v/ f2 j
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59  V' y" v& g3 x( O  d7 D+ m; m5 @
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
! O) c* }& i3 ?& |
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
, W4 A4 M; J3 X- r# c8 _你不得提前炖肉啊？

4 K0 y" K$ O- T. E$ c 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
* `, u9 f9 U4 X+ w$ u煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

9 V- a) c$ k8 j二十分钟就成吗？
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