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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

( a8 L+ H1 p( a. r# B! \( m

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

$ N' ?& R9 q h. i/ N

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

$ W. G. ~( u& i/ _; w

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

5 \/ I1 _- W |7 F8 L
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
$ H) P6 L# m$ R

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 O' p" q& {( F1 c# I1 H4 F. w
2 u" I# w1 Q4 E4 O- A; A7 p" e8 Y* @
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
4 N2 d0 }+ Y x/ x* b7 M% z

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 W! w- s% n2 e3 {3 {9 ^+ L
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
- }- {$ g9 W6 h% D2 o
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 h- W% ^" ^! M1 k2 }. _
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
! P& U8 i/ J+ d9 i- ]9 q
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
" C& c9 i; {" n. U8 }# k+ _* A+ I
不瞒您说，又泡上了。
* X9 h- V! t# ~ P, a E2 C
 
( s) G# K* K1 R/ ^6 u
 
0 n5 F( @! t' }6 y- i4 a
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
- \$ L# u- J1 W- N

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

3 Q# f# D5 a- u8 _/ w1 k

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

2 o' X7 F3 b6 \, s

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

3 M3 Y a0 W, G3 U! J

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
, N8 c$ r8 ]# G: b( K; N

三个问题

& p6 w# W! v* y# _ ~. c" ]! U

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

. G1 Z" q3 i ~. H' ]

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

7 V3 T( }- z3 W6 w, l

3如果盆里有水要不要倒掉

% J# p! Q1 D$ J; P; t; e

 

* _/ r# ^. d' V4 ?! T

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

& m% }1 ]" ^& p" x) C% K# G

2,是

( |+ _. W- l K$ q% x7 g- K# p

3，要

+ ^. e1 N6 I& M0 ^

 

, V* f- ]; P) {% U# [) j* X9 T

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
+ H+ \* q! G9 Z* c5 L, Y! x

三个问题

) C m: O" J/ Q p6 o/ ~

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

7 p0 Q% Y2 ~- _/ P+ b6 v

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

, q4 D. k+ k0 Q1 e; Y: a& j- `

3如果盆里有水要不要倒掉

% A0 D, O9 c" e1 f( f7 D7 s; [

1、是。

. X. z/ n. B1 x( s

2、是，只有压住，才能长芽。

) V. \3 [" D y0 ~' v* y! O

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

: U) T7 @% j' @

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
2 R+ h/ K: @ I1 ~% {: M2 W# L

 

% `6 X7 B* M$ |8 [$ l0 {: C$ W

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

$ e* b$ E, W, g5 {, E: n: J6 |3 o

2,是

* y6 v m& w4 P2 X% j

3，要

- ^/ j1 P) n8 m) O. c v" G

 

8 F, j) Y- p/ e/ m7 P

楼主，我回答对不？

% B& x& C; R( y5 U0 C5 P! l1 Y

屋子聪明！

( l% P+ V$ s9 ?& ^+ l

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
! X' `, a3 o. w2 f, m0 o

地道！南城先生没少招呼。

2 i; B9 p8 Z' f \3 q! O8 H' W$ g% V
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
9 ~8 W4 j8 [; i# r1 Z

好介绍！学习了

2 [4 _, X l; x1 c1 T, \

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
+ E3 F4 [( p7 I! e- |

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
! s/ U0 p7 X A0 R4 `

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？  ]* d, l+ \  f/ E
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
4 ]" [  _7 l: {1 Q3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
0 h8 L' t& q/ _) g( }4 {6 W9 r
6 F4 U  m8 D) D! F谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
% B9 `# q/ A& l

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

( a' Z( w* f/ q# j+ c+ H

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

" n, F( L6 y u9 f+ h1 T8 U0 a( F

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

+ F$ n. }5 S" |6 \" }) I, ~, D; O

 

- L/ v. T" ~ y6 X( ?$ K' O

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
( o) a' _2 {+ l+ b% e S- M

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# {3 l! |/ C. F# L1 b0 ^ h5 b

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
. ^3 B6 t* |, G% @7 W
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
/ U% `9 G2 \) l8 e8 c: l & b H" p' I) D# z" @" i% n $ f! c0 q) F" x, r' Y7 f

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

6 W) B# z' [% D( }9 I1 _

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

" i$ D+ C/ C0 A# b5 s4 V+ p8 j

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

! E* e' P9 `, z, U* A& f

 

/ W3 w) ~* K+ F* a8 {

向您致意，祝您成功！

% G0 ?' V5 B' h; a 1 t$ |5 Z, b! X; r1 K

8 @9 r t0 {: [ % ?6 _+ ?; \ V 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
5 p7 L& ~ Q. I, ^1 [. e

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

- f% s- N1 P, h

 

+ u6 g p1 E& U& `/ I. X

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

4 W9 k1 x# U+ D( Z l3 T% e

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

5 i+ b6 B% U, x- j9 R

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

! F& j# b9 d$ B& r0 T8 c1 c

祝您成功！

5 X. o! c, w9 } }

 

) ^" w. R( {% i4 c

 

0 ~' Z# `0 E6 t
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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