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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

% T' E* n Z E- B

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

) A2 l! k0 A- H; i0 X

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

8 ~, g& H7 g- J" V8 C X) ^& V' t

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

2 K" T! T" Q$ s4 W3 }
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
9 O' y& j, d) p) n5 \" x: S4 ]

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 g2 A# S9 l) L. ?& T
9 n/ N3 _/ L0 l8 |6 K% |
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
# }4 c3 h6 x& N9 P- H5 F! P

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
5 m7 c {4 Q' h! N" S
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
9 P K" p) H) \1 |
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
* _* T% J: H: u6 ?+ G1 p
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
! ~! D0 d9 A6 v* m( c7 J4 E
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
5 {& Y1 T4 h1 _/ C9 G: r( h
不瞒您说，又泡上了。
2 W H) N; x+ `& ?8 L" m
 
2 S& @7 A& `- l1 Q
 
- s6 {6 T& h% X9 ^5 P
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
7 V, l5 [+ E. ?! U. y

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

7 |1 m+ S B6 J1 a* B4 R5 Z$ J a

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

6 z/ |& W9 }- |" L' l

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

- n" }. {/ D8 ~0 @* t! Z

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
, X8 H3 K6 u8 I, w. R$ t

三个问题

: I _4 j1 {# m( q

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

$ r6 w' G/ }5 K7 n# y$ w' Y) |4 t$ c5 a

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

1 j4 Q6 k# o) B/ Z& r

3如果盆里有水要不要倒掉

3 Z+ X( h, u& `

 

3 I1 J3 Y, r$ h! X8 K* q5 s- M

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

2 R+ y% v. z9 E+ x

2,是

# y6 H# x# H' T% D J1 C

3，要

! }' r- ~& ~1 b/ A5 Z

 

, _: _7 \2 v. Z3 E" E& R m' L# E Y/ {

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
7 w7 `* p$ O8 I3 }

三个问题

2 y; p8 o+ A' J T' c5 [/ ]

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

. K3 p+ J, b& y6 I

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

$ h' x. t& T8 g- ^. {2 I

3如果盆里有水要不要倒掉

7 f" D7 e& o$ `. k' F0 W$ J2 x/ D9 o

1、是。

4 A# ~3 i, C" ^+ Y3 s

2、是，只有压住，才能长芽。

5 D$ i7 Z* d' B

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

. \ h2 m( C- y" B6 p

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
: j- M7 [; j3 ]4 N# k( y: }& S

 

0 K1 k$ y$ g: W& @/ F" Y

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

$ \" z N+ i0 V1 ^

2,是

0 {% H+ m: Z$ v9 X+ x, I9 N5 T. {

3，要

, G, C9 u* |! [' D

 

* g! r |; Y o/ Q* ]! b

楼主，我回答对不？

8 |" S8 N ^& J- {* X

屋子聪明！

7 F0 ^( z! n; Y8 q: U, [

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
: C5 d% b2 P8 u

地道！南城先生没少招呼。

) l3 _' Q- E6 \
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
* S) v4 ~2 `9 o$ \; ?* [

好介绍！学习了

1 L' V/ c5 w" P; I

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
5 }4 v# P4 } @6 |

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
# x% \; f5 u0 V4 H4 _' Y$ {6 i

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
& u% {) d" J  d' {7 C, g2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？) J7 L8 ~& X1 ]9 d& ~
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
, D# A  W6 n0 m+ {( O( D) \8 [, C  S+ G, M  j5 o1 @& P
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
! \; j( p) J- Z: Z- J: G

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

0 [: m$ s: I& s$ _3 Y

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

0 q4 Y1 |1 F8 i8 Q' ]

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

; E- I3 u: T2 k& [0 | ~, B, K

 

; B+ ^. s \" a: n6 u' }& W

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
# H/ ]% ^7 {4 m H! _/ q4 \

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
+ m9 B8 `. |. R8 i9 I; `

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' c' f; P' _+ B( t+ m0 [9 ?7 a. @
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
# D; {- l- x3 x7 Y& W2 @+ i% U ' A5 R2 `* {& [ : [0 E' s( N$ ?

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

8 q+ S" d% s# ^- o' u

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

. `8 ^- @9 h Q5 V

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

" b! s8 @' n5 ]2 K3 M6 y

 

9 H; O2 y, i1 \6 Z! J4 W$ x- t

向您致意，祝您成功！

^- [- @+ ?/ ]4 {2 G8 o% T- d; y ; [+ Y0 Q5 T$ {5 h% o

# ?* `) w" x8 F4 e, F. s( n! c 4 P7 x; R( S) |- |5 \; w 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
& v9 r7 u3 C: a9 r" K

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

3 p r& G; S8 B4 S$ P+ I$ K' L( T! T

 

4 a3 W* P9 B# u$ O2 k# n; h

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

9 ~) \% v5 r/ L& U1 U5 W

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

6 u( `* z0 a6 i( k, m

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

8 \ u; Q1 x: I6 i

祝您成功！

! ]; G+ R( n; \0 \

 

! h9 V; ?$ Z$ a6 m0 |3 H7 m& }

 

; J8 C# A. O0 V4 N4 s. }
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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