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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 3640|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。8 e( X$ r, _' W. P- R
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。$ T. C/ V; X  w/ B' r  i: O3 A# p

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 7 C' T8 q, X/ \1 D1 i

, j' l8 O2 s  W9 I' l. a! q

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” # w: I/ F! D6 `) t# {3 [+ \
8 Z- G2 S* @: X% t$ T& e2 M

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
% A  I& t* B1 l5 h; Y; |5 _
4 o, e1 M) a4 `5 c* u, N
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22  T2 C2 y( D5 N. N5 I2 C2 g
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

$ K+ Z  i( o$ ]' u4 j/ \1 K/ A& ^ 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
4 P4 z4 k! L6 `9 W% }我就盯准那碗卤了。
1 T1 P9 }; {' R
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19  i3 k% j6 F% }* n
真撮啊！
/ b3 ]. b8 U7 g8 R& ]' ]7 L8 J
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14/ `. O( S$ d$ j) V
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
9 T! o0 _8 m) f( a% c4 x( q
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46, l& z! y6 e6 b, H
留神血糖！

% y! S1 @$ p  }9 \ 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14) u5 |+ M+ m" S. O8 |: t6 F2 O3 y
其实就是一碗卤，面条很少。

# c! z2 `/ q- W6 R% w蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15+ j2 `3 w% T0 O  G; {" k" ~" q) T
蒙卤吃！

7 O# l4 L* L. E1 e0 a. l  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
7 q3 ^" p! q- {5 k6 s& T+ K真香啊！楞没喝够！
# Q4 @* W$ w: w4 n
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
" r3 n+ g8 a: z0 }9 n7 O DSCN5225_副本.jpg
  G: t6 V  z9 o) Q6 D1 W- q8 p4 f
! t$ E, z: R* \: j2 |+ [/ c6 s
' H6 f' M* r6 L$ _" K, Q9 ? DSCN5226_副本.jpg # B5 K  \4 A5 f+ _+ n. L3 n
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3 b3 h8 H5 Q* b. F# _
9 R1 c. P! v" ~5 R; t8 w2 i8 K
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
0 B+ B& L9 Q0 i1 A6 N3 f我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

+ T. }; W. Y6 e- ]7 T& d  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
) v" L. |, Y2 U, M8 `行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
, f! H/ P' A3 u3 \" z# e' t
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
, K' z. v4 z) @$ U好拍！打卤面。
9 ~/ n) _+ }  g: g
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
8 J1 t" j8 U1 M; c8 m4 J& a$ X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
$ v* i" O# x* H- ]* ^" [看着就香！（赞）
& H) }. _8 ]+ X( Y! D7 F
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
3 j, f: l. w5 G% ]  d5 }+ ~5 D看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

% A. ]0 V& _6 P- V( w  ^看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
' X' M9 F/ ]1 e1 R% j
$ h* i5 s& S- F9 u
- h( P8 W. e; V1 B: t1 c: c
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19& @2 K, G: I1 z5 M+ k! C
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

- W; a6 O5 p6 F9 B 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02! U5 M5 o1 N( w! e. V$ _
照这样给我也来一碗！
3 L- J& W5 {- L' V: f2 D$ |
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14( u0 x! U$ f4 ^( s' P( Y: O
好办，忒容易了！

4 G4 ^, N8 G1 K$ ^6 y) Z, S: }对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
+ q7 L1 V8 p5 x; i$ ]5 i: l只要不生吃，烤着吃应该没问题。
; L) Y6 K. {% S, |* {
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:425 g9 c  X/ A  A' e/ o6 |3 H
不是生熟的问题，是罗锅上山~

0 D  e" S0 k% P: z* e7 o4 T$ `3 B0 w- d 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
- x+ m8 e" j% a4 Q. k对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
' p) A% J$ L$ [' U
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
0 |2 b  a+ O0 ]/ ^不能够，绝对不能够！没有的事！
3 @  _4 ^3 q0 i2 `% s& ?9 E
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59: @" G7 V0 d6 J2 u) ?. a
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
# O% W1 Q! z% y2 S% q. l
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14+ Y3 I5 M1 R4 J& A( j, s. ?' M8 n
你不得提前炖肉啊？
; E9 v7 Y, P, y2 U
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
) n. f* B8 y5 O2 E* @0 [5 i煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

. V6 N, t! \9 B二十分钟就成吗？
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