“炖牛筋”我的最爱之一

南城土著

景山·东街 发表于 2013-10-9 06:22
炖牛筋头，有啥窍门没有？同事说他家，楞没炖烂乎。

牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用高压锅）牛筋能炖的筷子挑不起来，刚出锅的没牙老人都能吃。

bingxue

南城土著 发表于 2013-10-8 12:04
9 m& x! ]8 G6 U+ T, j  x, x其实您就买腱子 买哩哩啦啦上边带零碎的，全有了。

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0 ^' }1 {4 r, G

景山·东街

南城土著 发表于 2013-10-9 09:46
牛肉是炖不烂 餐馆卖的“小碗炖牛”大部分有嫩肉粉 牛筋没有炖不烂的，肯定是时间不够！（家里做牛货就用 ...

3 z' P; v  S* u7 k6 u7 t哦，谢谢，半月前小馆吃回炖牛筋头，好像45块钱，挺嫩。{:soso_e113:}

三十三画生

呵呵  我也爱上它了！！！！！

啪啪啪

南城土著，俺琢磨着你那把刀不错啊~~~

南城土著

我的刀都是好刀 您说的是哪一把

南城土著

南城土著 发表于 2013-10-24 14:16
$ Y0 s# h5 @. x# }我的刀都是好刀 您说的是哪一把

' R8 e$ M) ^# U是这个吗？二战德国“青年团”