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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 + p2 t$ C4 k: L) o
( I/ }1 q9 c, x4 i/ F请教列位一个发音,
' {6 E9 m5 ?6 g7 c1 C北京一小吃---------糖卷果!1 a6 x9 V+ G; t, n8 W# b
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)" X* d9 {# Y2 G6 o8 J1 S/ S
. S/ ]) P% d5 `9 x/ p( ~还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读) h _" ?7 Z& Y% R, M6 |
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~$ H% Q p( X; n: ^* ^ s. i' ~- ^
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【延展】3 p6 Q, G7 J d h. h# Z
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, 0 n3 B1 ]# t, P' x) d
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6 r( f' f5 e7 B' S; o0 E凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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