今天晚餐！[含7P]

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-3 14:08
色香味俱全，真是能引起人的食欲。（除了那个鱼）不知刺儿多不多？好手艺。好羡慕您的福气。

虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨，所以購買虱目魚時是分開購買，魚頭、魚腹、魚肉....等等，都沒有刺，回家直接下鍋烹煮即可食用，完全不必擔心魚刺問題！

老片

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:57
您老德高望重，受人敬愛，您若是沒坐沙發，其他人絕對不敢造次呀！

' g+ i5 J# z$ }) L哈哈！您别开玩笑了

hwar4073

老片 发表于 2016-5-3 20:16
哈哈！您别开玩笑了

那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:52
喜歡紅燒，意思就是喜歡"鹹香"，標準的北方漢子飲食習慣，先生對於飲食的要求比我還堅持呀！{:5 ...

0 F  `9 y. X1 Z2 e/ ^7 Z# k  关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒某些青菜不放酱油，只用盐来调味儿。慢慢适应吧。

老片

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:22
那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

( C' @6 C2 T9 P6 \7 p* T这个行！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:04
- e5 {# d6 Y9 j( Y/ @% ?, e! u4 f我吃餃子蒜絕不可缺，直接吃蒜，不蘸任何醬料！若是餃子餡鹹，指蘸辣椒吃，餃子餡淡，稍微蘸點醬油。不像 ...

& J% P) g* P1 G" w7 F. T# o  吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 20:23
9 f& g; W2 S* r% @( R6 p关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒 ...

9 ]" E" z- `1 p, l年紀有了，口味還是吃淡些對身體比較好！我知道這有些困難，我以前也吃重口味，經過媳婦的調理，慢慢的改過來了，要花點時間，慢慢的愈吃愈淡，您可以試試看！

hwar4073

老片 发表于 2016-5-3 20:31
9 O  A3 m' i8 ~5 h* @* A3 ^这个行！

那就是這個啦！

华文正

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:54
4 g* I7 T' x1 d% K$ ]; `, Y沒有早晚的問題，先生太客氣了！承蒙先生愛護，居然給我個"原創"，真是愧不敢當呀！菜不是我做的，是媳婦 ...

$ _& ~. j* Z  C嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多更优秀的厨艺作品！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 20:33
吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！ ...

/ v$ E6 `% |/ D! B3 M應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 21:56
應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

/ Y, B+ M! O* u2 ?# E2 Z  耶！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08
  V# \( P+ c" w$ W6 d4 j8 i虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-4 10:07
! Y8 o8 W% M2 l/ t谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

3 ]6 _3 {5 C5 N6 E" h先生沒看清楚帖子的內容？虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、魚腹、魚肉、魚皮等等，都已經沒有魚刺，回家直接烹飪即可食用！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 22:06
7 C" c" ]5 T" d* Q耶！

4 W  R  }+ i% q- L5 R先生沒問題的啦！堅持，加油，健康必定屬於你！

hwar4073

华文正 发表于 2016-5-3 21:56
嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多 ...

相輔相成呀！既然華版主已經指示要看到其他廚藝，必定遵照辦理，努力蒐集資料！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-5 18:08
先生沒看清楚帖子的內容？虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、 ...

奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。
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hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-6 10:23
; A5 }+ E' G& R% y2 }奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。

. {! J, Y9 d; f" J' t# f高興就好，不必介意！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-6 20:36
2 ]) v0 }# e$ y6 h0 k* @8 ^高興就好，不必介意！

做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒是可以看看。（那个省事——据说是把鱼处理好了蒸就行）

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-7 09:31
做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒 ...

0 S% b( F0 z: e# O, v0 w2 ?+ V. r我最喜歡吃的一道菜，蔥燒鯽魚！

MLHG

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08
/ {" b! Q% |  p8 Z+ {虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

- m0 h' L' M+ M4 ]# }' K还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

hwar4073

MLHG 发表于 2016-5-15 03:44
还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

9 P9 \! I0 \1 Y這虱目魚魚刺太多，一般家庭沒法處理，如果不剔除，顧客恐怕不願意購買！