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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 $ a6 M9 D/ n& i/ Y. z
9 R. V7 R9 W5 M9 d  p
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！2 D; {0 l6 R- b/ A% {: ^) L( c

咬春

咬春
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  T9 K- m9 v7 ~5 p: k8 f

咬春

咬春
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咬春

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咬春

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咬春

咬春
# u' ]8 q+ N; @9 f
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
: N% n& L/ b1 y# ?* ^8 |3 M$ Q都别客气啊，吃吃吃
; F, j  h1 y& f& |, k
您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
5 m, w2 h* c# b- x5 a* f1 Q$ `' z( \一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
7 m0 F! Z9 M+ x0 S# m! }2 _; z
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:533 M6 e' B8 K$ R5 Q5 ^, H
您倒是不见外！
8 \# v* ~" |6 L+ G. `- P
凑个份子
9 ^9 P, H. _3 v; D6 h0 L# ^

RE: 咬春

RE: 咬春
3 @6 N" H! y. Y' [) @: }0 S
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
5 n' n; \  d' i$ K5 ~凑个份子
# `) m: ]2 m& N' ^( C+ S
真没肘子呀？
# {, c8 P5 y, s2 [% E$ M9 g  Y8 `

RE: 咬春

RE: 咬春
  L) X/ p  o6 j& F! C) M) X  ^+ d. Z& @- p  [2 U, x! u5 F
. R  U' G, Z* u( ^& w$ {& S0 i  U
; ~- S* w9 S6 W& x
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:199 W+ }3 x& I( M' F: d5 o
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
' `/ D  a# P( Y, v5 w2 n) z+ \
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:180 i. w) ?& I: C0 j
真没肘子呀？

% S4 R: d! H( t( q7 z" }1 T怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30+ e$ c6 g; Y4 k5 n/ w( _( q4 S
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
: E- r! u% n8 u# ?8 @# @* A
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
, r+ O6 Q# x. @( q7 w: C  N8 T欢迎之至！
; h, z# |$ R5 Q
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:533 x" |- [$ Q; y8 n4 o) O
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

+ i; D& `) \+ \- |/ g第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
0 T2 ~& c1 H0 X* A内不是牛肉吗？

5 S, I4 i# F- D9 w  y0 p京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58* {' B! a: B/ _1 |  v& \
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
3 U6 N" }* r( a6 o$ w- b# H+ t+ D
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04; C7 C4 O1 f% g; O4 G
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

6 A2 R% D; @9 B  A2 a运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08; Y2 D' W. N' l
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
6 r% ~9 M9 ?6 A
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22
6 m; V! y7 `( ~& P( Y0 V( j- u真全乎，春卷也咬了.
+ N/ ?+ N/ @$ W- S# d$ b  t
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27' `- l8 w: m9 v7 v' T4 P
撮！

0 t. ?9 n: r; }7 q2 X6 o言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:489 }; R$ M7 P: l6 x5 `
真不错!大拇哥

; D  i  Z) D9 v- S" G您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:290 o2 p( c' o5 T; _% n2 V
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
% t9 u0 N- s1 a8 b) C- t  z* ?  I: B
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
) _2 ^. `- H+ }3 M正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
0 G$ u* J8 I  ?" y, a3 J. K
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
; M* b- G) _/ Y2 [正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

% @, ]5 p) I3 P& k羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54. I! P# G1 o' J* \2 n( v& z
的确如此。羊角葱估计绝种了！

  p: v# \7 j. j7 l我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:107 y% ^- f' I! y* b1 a# ^+ p$ [- z
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
! c8 j- l3 w" I3 c: b' E
还有啊？
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