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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
' a% S/ g! [3 r/ v  I5 U( Z% v  v' b
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！" D" Q7 V. g: {* o# ?

咬春

咬春
. P+ a4 z- ]/ F6 g
$ ~8 b" U$ s2 c4 j; U  I; z" e! E  r" t$ M% @* K

咬春

咬春
" o/ Q$ E* ~) c' l" `' W* k% l' r4 ?( V5 ]  ~3 H8 h9 X

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咬春

咬春 1 D# R8 g- j# x! L3 F. P4 \

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咬春

咬春 ! c7 f1 U" N  k5 N3 @4 o. R
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咬春

咬春
4 ?7 F4 D0 H( C- X/ U& N- W' M  R: G
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咬春

咬春
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咬春

咬春 2 ~* Q. Q7 U, g
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
, Z& i- G: |+ V3 ^都别客气啊，吃吃吃

, g! r9 w: B+ {! e, C0 g% _0 u您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49) V) K+ a9 l% ~) ^% u
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
9 s' i" ?8 G/ U+ U. n9 f2 }8 t$ P! {
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53# M) ~  H2 h# H+ i0 U" {+ o0 c* }
您倒是不见外！

* O/ H, ]; l6 ^( @4 M0 _凑个份子
) y* }4 o5 C* {2 L7 B

RE: 咬春

RE: 咬春 2 ~. [2 f& I, x1 f
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
, p0 j3 d! C9 K' X凑个份子

; P- q2 e; X/ h: x9 Q! t真没肘子呀？/ a! _9 R3 d0 P3 h

RE: 咬春

RE: 咬春 ) d8 r, B, r2 R2 L
! z$ v  e" @, U0 `/ h4 y7 U" V
" p* h4 \! f' @- L6 @6 z4 B

* e3 I, y4 @. \# X1 c$ Q. ~" H
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19" t" X3 \' x6 f  T# y5 L; |5 L  s
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
$ U1 b6 s2 m' C3 P: V# O8 j
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
$ r$ r: V6 ~5 S5 v真没肘子呀？

; A) u3 |! V$ \4 ^7 m& L. d1 x怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30* U! X: [  G) g$ a! [
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
4 e$ W  U' w! @( K) e) T3 D
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:308 N0 t1 a2 `* m* D+ D
欢迎之至！
* L5 X2 T( S6 ]9 ^
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
' ], G7 h) l" v$ J不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
" [9 [# f+ H. r6 l- V
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43, C8 F' R+ k; p" d; ?
内不是牛肉吗？

: p/ y' h- b1 ^0 v1 J% H京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58% e5 h# x; D) J
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
, L& S- D5 m, K. o4 A
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
9 h& G; n5 Q& h8 G京八珍的酱肘子，正经味道不赖
+ [& c2 D% G: H* c$ t; B% h. f
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:087 Y, j& F% i7 m
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
; ?1 }, D( e+ X
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22$ F, o4 J  P1 |: j" _/ t% |8 O
真全乎，春卷也咬了.

% j! j7 n% M) T+ o+ Y: Z其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
- f2 y( a) t) S6 U撮！

9 o3 V6 e$ Z; ]! k- {7 K言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48( v6 Q+ C( g2 E, p. _; n
真不错!大拇哥

9 \8 Q' A( f) w  N( w您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
7 g% V! T8 b; x: E8 ?0 A% H/ h爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
- O/ e: Q8 |1 }
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46: \; c1 q# E7 n4 g$ K( X+ h
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
& J! w3 y5 ~; G" T9 _
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46' ~  V# ]2 ]3 K; M$ D& Q) m# p
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

/ F# c9 A6 Z) y3 {羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
4 k1 X/ y/ E4 h5 w/ e) Z的确如此。羊角葱估计绝种了！

) a6 b& ~2 O8 \! l+ d" ?我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
+ \, c8 m( K6 a% ]我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

" x. N3 N$ L# P6 c1 i# P! H- Z还有啊？
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