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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
2 Y  }: Q$ [8 J7 Y+ N$ ^& }% q7 D4 q1 b+ H: _5 ^
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！0 `6 b4 r0 L) x$ H

咬春

咬春 3 ]' F- k: f& V# z

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春 ; t4 Q5 Z4 J+ p) \& f4 G
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
1 M: D! D0 h1 D/ M7 M, G) q都别客气啊，吃吃吃
# t7 u, M% C* t5 r, I( t$ U8 q
您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49+ l& R8 \5 h  l1 m  e, @
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
) c" S! R. x' o/ N! l$ n
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
/ e9 Q$ g- {, b5 \+ R您倒是不见外！
5 |9 S0 x9 c* d# F
凑个份子
% G/ N: u) K% ]

RE: 咬春

RE: 咬春
; a' F5 m2 ~6 W& S9 R
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
0 L2 M8 T0 z  H  A! k; z! K* i5 w凑个份子
% Q1 g( e# K/ L; R4 _
真没肘子呀？" l- z) G" W! d! _/ S  D( ]

RE: 咬春

RE: 咬春 9 A; B; y! [4 s
/ I0 b$ n3 Y0 \

0 t/ Y6 ]& \4 C0 q  `
  y+ T, V! h! p+ r/ g% X9 }
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19" G- c1 Q3 |7 X: I, x
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

& o1 r2 M4 [; b* r" S6 o/ e* n  ~欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:185 X# ^9 K* s6 Q4 c  T# C" D
真没肘子呀？
% ?0 k# q/ o8 p& y) b5 z7 w! Z
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
* n, D' k; _1 ?怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
' d/ _7 k3 F0 o6 E& \
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
0 h$ [( {% i) ~, H$ E欢迎之至！
% X  j# u+ d+ o5 F: \9 Q  `
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53; C. x9 |+ d. e
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

9 t: N* r7 R: Z) ~+ E$ i9 b! j$ O第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43. e& n, T1 z" W! P! ^4 _1 |
内不是牛肉吗？

& H& c  K3 V8 r7 A, Q京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
* I) d0 Q2 R7 x& {第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
# w, C8 w5 m7 a" H2 n
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04* L- f$ r6 J; R
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
7 u) L  s- z" b) j. ?1 I6 }& w
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08' H! B; Y; Z3 k3 S
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
6 r3 N9 L, h+ A% j) L
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22- j0 ^& @' _! I  v8 \6 X7 Z" E
真全乎，春卷也咬了.
1 v/ \1 `2 a7 D3 ^: ]4 J" R
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27* b# b* ?8 p$ l* E+ f0 U. J# Y
撮！
% `- w1 B- S1 `
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
# Y/ E: s7 l) d$ I' c真不错!大拇哥

2 t7 @% g5 V; J4 T您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
7 ~# \$ [! N* h( A爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
# }0 z2 G: `2 R7 Q8 G" O4 P1 Z2 o
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46% K* p5 h) D4 ?3 C+ F' m$ ]: q
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

: x: [  |* v/ j+ o; y1 B: d的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
& W$ {  k) F1 \' z+ q9 j1 O正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
: \9 R! A4 e4 a- T: i
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
) }5 D) @  i! ~0 I8 h  z的确如此。羊角葱估计绝种了！
* V2 S0 w, {" D6 \7 \
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
' v3 |* C0 J  P8 {2 _- d我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
! L  z' |/ |& O+ J
还有啊？
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