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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 / N. v& b( b5 A& G5 _; {

0 G  x6 H8 |  H. X2 }' J今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！
, R( _; m) Y3 A: W

咬春

咬春
9 P- u! C4 w0 b( K$ I
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咬春

咬春 / N( m2 Q+ i, `6 Q0 A* Q" p$ c
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
, i- W1 @% `4 I$ ?1 f都别客气啊，吃吃吃

2 @6 v5 Q" q) f7 f您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49- w9 X' T% n! O3 l6 n
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
' l+ f# y* w- h$ u, ~( [
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
3 X$ G2 t3 @. {8 Y  B您倒是不见外！
. O& B, M6 j7 l3 @( ^4 s
凑个份子
! H+ o7 r" h( Y; d1 Q6 S' _0 y

RE: 咬春

RE: 咬春 ) k; H& h  Z$ t1 X: C/ N/ ]
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
3 f9 m! C$ w# W1 s凑个份子
( J. |8 e$ w  k5 y. M1 |* i2 y- A+ [. L- |
真没肘子呀？
6 c  |. h. e- d1 A

RE: 咬春

RE: 咬春
: H7 ~) j5 s) M7 c
0 _: k1 _6 n/ o# [5 i& F% Q' L/ s3 T% c9 g5 e9 k

7 [! H6 e4 W& A" O' G
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
# X* I* U8 l# @: Z+ |6 j台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

6 Y' e' K! z3 ?0 L/ M) d欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18& q, y# S+ a. i3 I/ k
真没肘子呀？
3 f3 h, J" b" g* [$ S- w/ V
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
* Z7 `; p  k- P+ \" |3 w怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
8 o7 {/ I; S: S) A, m6 B; C$ m0 ]1 F9 C
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30! H9 F$ E7 W9 m3 W, Z. r. Y
欢迎之至！
/ F6 `' ~2 u% c9 S& t
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
! e+ Q6 e+ o, q; F" M2 u6 S9 Z不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
: |$ l3 p3 t0 g$ O/ f$ _" q
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
9 ?: t8 g: h8 h$ @! z, ?: q4 W& z1 J内不是牛肉吗？
: C0 t$ J7 x( p" z) P8 R' ]2 A8 K- B
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
1 P% c* n) z2 D- h- B第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

$ M9 d+ ?1 E# R" o7 q. Q  O& m我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04- v: p- X- _4 Q8 s! x
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

3 X. U* K3 ~/ u$ E运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:080 C$ n/ b8 T+ W. a* W! ^, f
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
7 D9 x8 I0 b5 z7 ]3 Z" H  n) G
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22( E& {$ j( t* b1 {( i! N; q0 k" X
真全乎，春卷也咬了.
. U! r' |! O. O5 B3 T) J. w
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:276 M- q0 R5 N! b" P3 o0 z0 S& l
撮！
. c8 m9 y0 T6 J
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48: P7 N+ A  a$ z( Z/ |" P/ D
真不错!大拇哥
4 R9 i8 @$ m' `$ B
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
/ _* k; T# X8 Q# {爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
: n6 f7 f  T) |2 U
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
; Y9 J* i# s: M- n正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

) J$ s8 D1 v# a& x, E6 f' x% t0 y的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
# ?5 T9 }% I* G6 g正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
! a+ {7 b* X, U" Y% i. q
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
" O" ?7 q& x1 m的确如此。羊角葱估计绝种了！
+ Q& s0 Z( V+ p% e, i# G1 ]
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:106 c0 y0 c6 S+ M4 N3 L8 n8 d
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
5 A9 e7 C1 j* X# d
还有啊？
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