冬至在清宫中有什么重大含义？

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看电视偶然看到个说法，有一种庆典在清宫中一年只有三个时候举行，一是皇帝生日，一是元旦，一是冬至。

食烟火斋

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1，冬至大如年

（娟子提问）我听说啊，在老年间，有“冬至大如年”的说法。冬至有这么重要，以致于能和过年相提并论吗？

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（陆原回答）以前是有“冬至大如年”的说法。因为阴历的新年是正月初一日，是春季的开始，是万物复苏，植物开始生长的季节，所以过年那天是一个开端，值得庆贺。但是冬至这一天，处于冬季三个月90天的正中间，冬至这一天，白昼最短，正午的太阳位置最低，日影最长，所以古代的冬至又叫“长至节”。过了冬至，白昼逐渐延长，大约一天延长一分钟，到了夏至那一天，白昼最长，夏至的白昼大约要比冬至延长了180分钟。所以冬至这一天，是一个转折点，代表寒冷的阴气到达了顶点，阳气开始产生，所以古代有“冬至一阳生”的说法。冬至的前一天也叫“小至”，唐朝诗人杜甫在他的《小至》诗中写道“天时人事日相催，冬至阳升春又来”，就是说冬至是阳气上升，是春季的起点。

冬至是转折点，新年是开端，在这个意义上，“冬至大如年”，所以可以和新年相提并论。

（娟子说话）“冬至大如年”，是民间的说法，那么过去的皇家为什么又把冬至列入“三大节”呢？

（陆原回答）“三大节”，确实是皇家的说法。我查阅了《清史稿·礼志七》，2621页记载：“顺治八年（就是1651年），（朝廷决）定元旦、冬至、万寿圣节为三大节”。

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元旦，在过去是指阴历年的第一天，百官要在皇宫太和殿给皇帝拜年，就是“贺岁”。万寿圣节，指皇帝的生日，当然每一个皇帝生日的日期也不一样，万寿圣节的日子也有不同。冬至那天，皇帝要去天坛祭天，第二天，要在太和殿给皇帝祝贺冬至节。

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大家知道，故宫里边，级别最高的宫殿是太和殿，皇帝一年只有“三大节”这三次是固定要去太和殿举行大朝仪式的，冬至节就是其中一次。《清史稿·礼志七》也把冬至明确称为“冬至节”。

食烟火斋

 

2，冬至的节令食品

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（娟子提问）在我们中国，许多节日都有相应的节令食品，比如端午节吃粽子，中秋节吃月饼。那么，既然冬至又叫“冬至节”，在过节这一天，有没有什么配合节日的食品呢？

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（陆原接话）有啊，让我们看看老北京人是怎么说的。清朝乾隆时期的《帝京岁时纪胜》这本书，是北京的大兴县人潘荣陛写的，内容专门是说全年各种节令的过节方式。潘荣陛讲道，冬至的第二天，百官要去皇宫给皇帝祝贺节日，官员们和民间百姓也会彼此拜访，往来祝贺。冬至那天的晚餐，要吃细肉馅包的馄饨，谚语叫作“冬至馄饨、夏至面”。以前我们说过，夏季老北京的芝麻酱过水面条，号称天下第一，到了冬至的节令食品是馄饨，同时也有冬至吃饺子的做法。因为过了冬至，白昼的时间逐渐延长了，所以还有谚语说是“吃了冬至饭，一天长一线”，还说是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

民俗说，冬至吃了饺子，就不会冻伤耳朵，饺子和馄饨的形状，都很像是耳朵。在湖北也有一部古书《荆楚岁时纪》，说是在湖北，冬至要吃红小豆做的食品，比如说红豆粥、红豆沙馅的汤圆。其实我觉得，吃东西，和冻伤耳朵没有直接关系，馄饨、豆粥、汤圆，都是热乎乎的带汤的食品，冬天吃了可以让人暖和。饺子，在明朝又叫“水点心”，就是水饺，现在的陕西食品，也有一种“酸汤饺子”，饺子也是可以带汤吃的。

再让我们看看，更老的老北京人是如何说的。

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明朝的《酌中志》，是在北京生活多年的一个有文化的太监写的书，书里记述，阴历十一月冬至，要吃糟腌的猪蹄、猪尾、鹅掌，因为蹄子和鹅掌象征着春天的脚步开始迈动了。还要吃羊肉包子、扁食、馄饨。扁食，就是饺子。吃羊肉包子，是因为有一个说法：阴历十一月“冬至一阳生”，十二月“二阳生”，来年正月，“三阳开泰”，羊肉的“羊”，是谐音“阳气”的“阳”。还说，天气寒冷，为了御寒，每天清晨要吃辣汤，还吃炒肉，喝浑酒，就是类似现在的陕西稠酒那种玉米面粥一样的低度酒。还说，南方的冬笋到了北京，有钱人都不惜高价地争先购买。

金六爷

冬至皇帝祭天在天坛

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原来如此，我也学习了。

逍遥游天下

QUOTE:

以下是引用食烟火斋在2012-1-13 15:01:00的发言：
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1，冬至大如年

（娟子提问）我听说啊，在老年间，有“冬至大如年”的说法。冬至有这么重要，以致于能和过年相提并论吗？

（陆原回答）以前是有“冬至大如年”的说法。因为阴历的新年是正月初一日，是春季的开始，是万物复苏，植物开始生长的季节，所以过年那天是一个开端，值得庆贺。但是冬至这一天，处于冬季三个月90天的正中间，冬至这一天，白昼最短，正午的太阳位置最低，日影最长，所以古代的冬至又叫“长至节”。过了冬至，白昼逐渐延长，大约一天延长一分钟，到了夏至那一天，白昼最长，夏至的白昼大约要比冬至延长了180分钟。所以冬至这一天，是一个转折点，代表寒冷的阴气到达了顶点，阳气开始产生，所以古代有“冬至一阳生”的说法。冬至的前一天也叫“小至”，唐朝诗人杜甫在他的《小至》诗中写道“天时人事日相催，冬至阳升春又来”，就是说冬至是阳气上升，是春季的起点。

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冬至是转折点，新年是开端，在这个意义上，“冬至大如年”，所以可以和新年相提并论。

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（娟子说话）“冬至大如年”，是民间的说法，那么过去的皇家为什么又把冬至列入“三大节”呢？

（陆原回答）“三大节”，确实是皇家的说法。我查阅了《清史稿·礼志七》，2621页记载：“顺治八年（就是1651年），（朝廷决）定元旦、冬至、万寿圣节为三大节”。

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元旦，在过去是指阴历年的第一天，百官要在皇宫太和殿给皇帝拜年，就是“贺岁”。万寿圣节，指皇帝的生日，当然每一个皇帝生日的日期也不一样，万寿圣节的日子也有不同。冬至那天，皇帝要去天坛祭天，第二天，要在太和殿给皇帝祝贺冬至节。

大家知道，故宫里边，级别最高的宫殿是太和殿，皇帝一年只有“三大节”这三次是固定要去太和殿举行大朝仪式的，冬至节就是其中一次。《清史稿·礼志七》也把冬至明确称为“冬至节”。

陆老师把宫庭礼节讲得如此详尽，学习了。____

謎雨

一陽來複