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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4296|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

l4 G' y% e& ^6 a3 Z K

 

. I9 x$ A* t* h+ o+ F# k% _ X

 

2 k- f# h x* ]2 [$ l7 k

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

. k. E# W/ x3 O4 J5 m
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 8 x8 H H, n% R2 L! g" _

0 S3 y( j6 s: D* y' \" U: Y, D1 H
那包子我感觉还成
9 G' e6 M: a7 u! I

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
0 Y! T7 Q6 T) B! n6 Z) h

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

. [6 d( R* J5 h, @) s2 X1 H3 {

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 / b0 x, Q- l1 U2 V. V0 L. Q

+ i" s: [. ^* ], |6 u/ C
那包子我感觉还成
, B( m5 V2 I* @7 C. I, @) d

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
9 Y% k6 R ^3 O5 Q3 \( t. i

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
. {6 i# ]' @3 F# F8 g' Q5 }4 x: V 4 P& B* _2 r4 x1 ?* g

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

3 |* P( I. E1 ]( k- f $ G! J) j( E. c/ u8 s: E; B

% m! O6 |& O E1 m- q6 K# d( }) k7 j5 c2 L' p! F2 P; a 40一斤？0 f2 p, A2 | T9 f" g, K6 Q7 w2 Q, n7 \ 4 E% L" ^7 \' _ 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
; k! ~/ N& z0 O 2 _1 s2 \5 | y# `" E 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 : H; j1 ` Z9 q 6 G3 B# r; J% ?/ G5 a( @

) p8 S' R: I [ 7 E% H! J1 X# i8 ^; Y$ y) p8 i& l, O$ F* ?& {7 q 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
' ?0 O! S% I% `, z

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 & f' t7 H1 q- }0 X0 |& Q# C* {
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
`( J {# |/ i, a0 F2 {: X! Z

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
3 n6 l& ?0 y0 ?- @4 C1 s & j: Q/ v: ^) N! d m# P E0 c' a% ?! F; o: W, W

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

$ z$ n5 T i- Z% s* A: Z, q ' H. e6 @) t, L. I1 A

5 Q8 W2 W# u2 G* y4 g8 T( x8 F- ~& b 学习了，呵呵·· , z# n' @" }: Z$ B! H6 q3 b& @4 Y) @$ i' c6 ?& }- T 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
) M' k+ E' [9 e# d 3 u' p6 q6 g7 V, } 1 J# I3 b7 |" }# V: }

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

* H5 p0 z' O" S 1 \8 A" t) { j6 F

I9 ?! }) F1 X, N" T$ t' F+ C, |! v4 {7 m% Q2 e# z 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
8 E% \0 i- u- M; C7 L

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

+ A- V) g' g0 ]* L n- l

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
- k, I& t9 }0 i, p6 ] 0 `4 U1 T4 a; B. J" d5 d W5 V 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 : t; ^, B) Q8 z9 A. T5 C ' Q- s# u5 d! y* y# a

; q, u& I+ p, J8 j; a2 J) l$ q , d4 _" L1 \( B }) l大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~1 ]$ e: G! F) E4 x1 @ 》》》# [6 ]. z+ }' i$ |: j. e 至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。4 H5 C9 {" F. i6 F% K1 H4 _ 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 " B7 i" U3 y1 L; K+ a! x % b$ a% ]+ K" G0 s# ], e+ T
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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