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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
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查看: 7372|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
) `7 E( a# w; S
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
4 Y* |5 H( Q, p! |% x& p & z: U5 k3 y: H6 U4 k 俺每天夜里年糕+绿茶。。 $ _ A( c; x+ ]4 N) ?! G' g4 { ( q8 \. `1 B' a1 ]0 ]
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 6 o/ U9 e0 }3 p5 b

% r. x3 E- m0 a- z# g
哈哈
, ?* v9 G _( A. E; `6 x# M9 B# r

5 O. A4 ?7 Y: m% @. y! B
面片能否看作是最宽的面条呢？
7 w9 y! B5 J, _; N1 ]$ D/ H2 }

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

$ R d) D0 t( q( u5 q0 h7 n' \: z0 A
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
$ K/ h- T/ H0 W0 c, x

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
J9 L: V, \- P) F 1 {+ m( ` V. H9 U 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。7 A4 H; m- J% T5 f" x5 ~& J9 r' t 0 K- R3 U- h! A1 W
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
J- C; f9 t3 F0 s% J" u0 e, {1 w) B

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
( @" B* x5 e; c2 S1 _' j

. _( W- D( ^0 p

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
! l3 N* D5 Q S
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
' F0 e, B9 h0 H4 T S; C, M

+ d( T2 j6 j0 c

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
; x+ k9 y2 ~# ]; V

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
8 ]2 ?2 m c0 t - ?' n1 f* O& D# P3 U1 S5 [5 z 揪片？0 u! k. a+ J3 H$ @ ' o8 h/ v9 p/ t- ]6 A6 t
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
% e4 y$ w2 z X/ Z$ k& ~4 q9 K ! G5 M' ?2 ]2 I4 v & r& w; N0 \7 e3 z
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

6 z4 K! F, a H( v% u ( D) e0 p2 T1 q, @1 {

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

* ?4 K9 r8 w, P7 p$ u9 O+ L

这个好像叫“揪片儿”吧。

1 B) S7 r8 Y9 x, E k! J
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
; K% n& N R% v4 p , f( X+ x, u; w1 W

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

2 X0 }/ ~! W) i

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

* u3 z8 v- z7 S* w
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
" m4 z/ P7 F7 M% g) N) ?: P 0 r: P1 P7 F6 U4 Y/ a " E$ ^6 S- t4 O% d, V

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
- K# T3 u; ~- \
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
" p3 G% d# r* Q! e怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

/ C/ ?7 W  f$ b# R1 m4 l" T您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
7 H" f- x& h* U2 v您也许知道老北京薄脆。

( N; o) W/ q- k8 G) P0 e& `. y薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:362 T% J+ q* a1 P
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

! t; p: X5 W9 i+ L6 n6 o5 X$ M+ G  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06* t2 K- g- C* o* g+ Q
薄脆自己可做不了
2 |: y, C# W0 f5 m; T2 i
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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