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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
( q; [" l* l+ h; G7 ]
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
5 a( U; I& Z1 e# F) i9 l 4 N* d7 v; x" M4 _( |! u7 q 俺每天夜里年糕+绿茶。。6 m {( l3 L T3 c; W" u ; k2 R3 x. D( \( U1 q! m
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ # t4 l) P( f% r+ ?3 r$ U+ Q! s

9 x: D) l% W$ [. k# d
哈哈
2 {3 m. @: g( [1 R3 r. [

6 U1 w0 r6 z4 e7 ]
面片能否看作是最宽的面条呢？
- u9 |. Z* d& p/ ]& c0 n

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

1 P$ k- W; a7 A/ R; S( X. R. C; v
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
" o9 P. ? Q$ s1 i" d

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
u, h- j2 L+ V0 O( K q 3 a) E7 |2 R$ |- Q- S$ L 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 4 q( Y9 Q! M- P, m! C6 w+ P1 [9 e % W8 J4 B# W' N2 |# f2 O* m
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
" J3 y& o; G& f! L4 q

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
* b; t7 D! M5 M1 r% @: K7 ~! a8 o

0 l8 k4 O' G; \$ D

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
% B5 l% V9 R6 S ^7 M
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
- N7 H7 T" q% G' R

9 Z9 W/ L' b# ~6 Y& x1 x2 b

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
- k# _, a2 z1 L. P z

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
' l7 x, ?) l; L4 P1 ~ 4 E j% h$ f3 H2 L) P9 i5 z/ p 揪片？$ Q+ S1 G) K2 D) g0 U 5 U4 b0 _' ]1 z( C& R% W
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
, g2 t' w7 t4 C 1 [ N3 z) s- D 7 T" |. M1 ], p; r4 A1 \$ @' U; C! e
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

: _& i7 C% R: X7 P- P% \ ) I2 a* `. l! y4 W* r

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

' B/ n: C) ~. b2 h/ @. o

这个好像叫“揪片儿”吧。

3 t) l8 w4 G K, i% t2 E
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
) G3 h+ k/ ~5 v# z ' k) H4 B% L7 G# ?& V2 }6 q

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

* C( `; e! ~* @) i/ o

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

4 {5 }% a% p& k% D' h
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
) C9 w" ~3 U% s) ?# J* L. w! F, U4 o7 b 8 Z) s, @ R* j8 l& j9 h; X

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
. b" X$ c" ], G6 z) G) q
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:366 G* ]: D" b% j+ x7 @, D3 W6 T8 ]
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
3 ]$ I0 X, |+ W. k. U5 q! |
您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
) [* A0 o0 F/ u. j; a您也许知道老北京薄脆。

- \( u4 a$ i) y* X1 M& W# F薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:364 ^/ h9 z$ w. e2 i5 u# w
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

- b/ e. Z4 B. c8 \  ]1 g, K  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
+ C/ a6 e5 h+ r, Q薄脆自己可做不了
- ?: O  w& ?8 U* D4 d; v# `
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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