土夜宵儿 铺扯儿汤

南城土著

到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]

老鸵鸟

是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。

星星

马不吃夜草不那个啥..

虫大人

俺每天夜里年糕+绿茶。。

chi

真诱人啊

chi

QUOTE:

以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
2 X' l# f; D" N" U 俺每天夜里年糕+绿茶。。 1 [7 N* y! b+ Q6 Q9 B6 C / j' Y P: U. Z5 K& @- e' s

QUOTE:

建议年糕还是要少吃啊

chi

我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？

核桃

看着就香

南城土著

QUOTE:

以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

, n; G9 o* \, ?2 c9 w

5 O" V: }" r' i

面片能否看作是最宽的面条呢？

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

/ x% ]* M# x8 Z, O c

[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]

南城土著

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

东郊老土

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 & T# r/ g$ g* F: x" ]

QUOTE:

　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

南城土著

QUOTE:

以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..

& _( O5 Y' H8 l

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

耀武扬威

上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~

南城土著

QUOTE:

以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：

* [- l9 z7 Q- t9 z; }' h! r! Z

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

南城土著

QUOTE:

以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：

QUOTE:

　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

哈 极对！

南城土著

QUOTE:

以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？

片兄应该知道这个呀？

老片

揪片？

东郊老土

QUOTE:

以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
1 s& h: g7 H1 N+ v# R 0 Y1 h% j" R# M% C9 M7 L9 M 揪片？ ( U- ~! b* q0 n1 E4 o ) S3 x$ `* A \

QUOTE:

　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

chi

QUOTE:

以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：

QUOTE:

　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

QUOTE:

QUOTE:

哈哈，这年头知道这个的不多了

% Z. Y: Q9 j! w n

大权在握

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

( T5 J( A# ]- S

这个好像叫“揪片儿”吧。

[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]

老盘子

御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。

chi

QUOTE:

以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
4 x$ i# o9 E- I4 u. b- g ; p# p; v& K9 {4 `) {

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

2 V4 L+ q) r1 O. F, C* a3 f1 g& u

这个好像叫“揪片儿”吧。

哈哈，过去就是这样的啊

纳鞋底

9 O, P+ J) X X0 S+ m I

[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]

5 D! \0 y, N! q; Q( E' s ! `; h( o- B: j

弥海砂

这面片是怎么扯的啊. 好像一块布

南城土著

http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html

南城土著

怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

自然铜

看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。

51號兵站

南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
9 V! C: Z, \+ W& j! m6 a' A1 x$ U怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

5 _. b  Z( ~9 T+ N; e8 j您也许知道老北京薄脆。

南城土著

51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
您也许知道老北京薄脆。

薄脆自己可做不了

51號兵站

南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！

51號兵站

南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
0 [% E7 F# k! c. f! l薄脆自己可做不了

老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？