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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
5 o x/ `) i5 V
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
6 L) F. A! M+ K ' G2 ^) {; e' Y6 ?' } 俺每天夜里年糕+绿茶。。 3 P$ a% b' J y9 r. g " k% Y2 u% r2 W% t7 p Y0 |) ~
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 1 u5 q2 V6 P) ^

& v$ {' e# I- w
哈哈
- S" F" C/ W2 y5 `" C, G1 v; p

7 ?# o# {4 g; h' @( x. W. W, V
面片能否看作是最宽的面条呢？
4 c4 U# `/ g j6 [; j6 p) g

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

6 _# b! V2 o3 W1 F
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
! s9 V( | }; {6 @

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
2 @! u. u+ R- [* K8 D' V* m2 c% l : }7 H) g) o. F( s, T+ } 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 " o/ q4 n W" e6 R$ J% \6 K8 m 5 b4 |" T- U' X( ^$ @
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
! h f1 N- [* S* e

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
6 u o* _9 V1 ^+ n

$ }0 H" _6 j- s& N

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
- d! ~9 ^; i5 J5 h4 ^8 [
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
8 O# L8 X% U+ w3 B g- a

9 y M" S% h4 K8 B! {; \

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
8 P% I* k9 [0 a# N; r# L

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
4 { ], d3 P' R ( S& N# Y3 O5 @$ y5 a* U3 J 揪片？( d/ d/ e1 B- O " L, W" a7 R" i) o6 @; O
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
! w: i0 A+ R( z8 M# d6 r , `$ S$ {( \! K2 n 9 t* [9 e( l3 W h8 B4 o0 m
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

& N% A' C6 N4 [, |$ _( [8 n+ v' ` ' U2 r! u& Y8 N& u# X

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

: E" L9 ~" p7 | K1 T+ a3 M+ E0 F

这个好像叫“揪片儿”吧。

' p9 C2 C* Y* v- x3 C
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
7 \3 c. Z) w! N& e8 \; }8 R/ I8 { ! V2 y' Q0 H& v. b- z

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

! d- t( d7 u/ U

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

* l7 X, F- q( C, i/ y
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
2 A+ S6 F$ L( `7 c5 G 0 O* g N, e) J2 y% _ 0 ^- F# W" A0 `% D5 H8 J) {

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
- i5 n" W) Z, J8 l
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
) b0 k+ a. ~+ f( I% \: N# c怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

( \( e" y: D0 [; c您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:033 \+ R( g4 B2 C8 L: }. P
您也许知道老北京薄脆。
# s$ v* q2 l/ T% y6 n
薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:364 G& g. x- v' Z& v; J! p' z
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
% x3 @" }3 ?2 z0 [: b
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06) Q# [6 R1 V' [5 E
薄脆自己可做不了
4 Y2 @4 c) }! [& h  a5 j6 o
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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