[原创]天桥发现【郭记灌肠】

轮语

周六古积山回城先到的天桥在转车路上发现一个民间小吃郭记灌肠，路边小摊别具特色，4元一盘物美价廉。有机会路过值得去尝尝哈哈。由于是路边摊位估计晚上才会有，我们5点多吃的。

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[原创]天桥发现【郭记灌肠】

紫禁城

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看来不是正宗的，真正正宗的老北京灌肠不是这样的。

[此贴子已经被作者于2011-12-5 9:23:14编辑过]

南城土著

三个人一起下手 买卖够火！

轮语

继续

[此贴子已经被作者于2011-12-4 22:36:51编辑过]

轮语

继续

[此贴子已经被作者于2011-12-4 22:37:32编辑过]

轮语

手机照的有点模糊，敢问楼上正宗的什么样？

三联儿

5楼，我也想知道正宗的什么样？别光贩口儿，来张正宗的老北京灌肠照片咱们学习一下。

[此贴子已经被作者于2011-12-5 18:50:27编辑过]

民间的呼声

这个灌肠是可以的， 大众点评都有他，还好 网路上没太炒火，这是好事情，赶紧多吃几回。

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万一哪天 象 锣鼓巷文宇奶酪那样 一夜爆火，那可就坏了。

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[此贴子已经被作者于2011-12-7 21:05:15编辑过]

餴饎

小时候吃过的正宗街边灌肠肯定是没法拍照片了，那会我没手机。反正记得小时候吃的正宗灌肠都不是切得很整齐的片，不知道该怎么形容，应该是不规则的薄菱形块。看到过，不是切的，应该是类似于削出来的。是一个大饼铛，下面烧劈柴，火很旺。炸出来都是粘连在一起的，不是一片一片很散的。记得小时候很多夜市，经常能吃到炸灌肠呀，卤煮呀。现在都没那种夜市了，很怀念。[/SIZE]

大白眉

 尝过  感觉这家会火的  味儿不错 现在北京少有这样的灌肠了。 

西兴隆街61

我吃过几次他家的 说不上来那好 就是比别的家的好吃，大油香 片厚外焦里嫩

tbh2001

    这是现存的评价比较好的版本了。

yang_jz

削菱形块 用猪网油 煎制 应叫煎灌肠 而不是什么炸灌肠