设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自制面茶
返回列表 发新帖
查看: 6204|回复: 16

自制面茶

[复制链接]
食烟火斋
发表于 2011-12-2 23:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

粮食市场买来糜子面，熬成粥状，卖芝麻酱和香油的摊位买来炒熟的芝麻，加盐，在案板上边使用瓷碗的外壁碾成芝麻盐：

自制面茶

自制面茶

自制面茶

自制面茶
回复

举报

星星
发表于 2011-12-6 01:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:11:00的发言：
$ O% [+ |* F0 Q! z, B

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

0 R3 ^3 t9 L) G

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

, D7 Z$ F+ j9 M" F. F' _

 

% S; {' L+ O' v) [0 v& }

做面茶的糜子面，是硬糜子面对吧？软糜子性粘，有江米特性，能用来做面茶么？

4 a. L- r A8 \" U# q

 

w! o% _: c# I

家有小米面，黄米面，若是硬糜子面，还真没面茶材料了..

) f9 T. O7 O& e! ?/ @. A

 

6 }/ ^8 L( j' l3 ~: ]2 `. M

谢谢您的图片，一直以为第二张模样是谷子..确有点“五谷不分”，争辩谷子糜子一回事时，家母说了句，有歌曰“谷子呀糜子呀铺呀铺上场..”..

* }3 ^6 \7 _! ?- B- V4 [' `! [# `

 

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2011-12-4 18:57:00 | 显示全部楼层
斋主可是按照潘公老先生说的，切了半个勺子。用筷子头甩出来的麻将？
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-4 21:55:00 | 显示全部楼层

一直以为糜子面就是小米面，今天LG却说糜子面就是做黄米炸糕的黄米面.

6 H9 G- c9 m: \1 j) T& g- y1 J6 W$ M

 

# R& p Z( ]7 A' [, r

糜子就是黄米么？还真没见过黄米“生前”长什么样..

" e0 H: Y( U$ p9 G- {5 s

 

( k7 H: ^. {- ~

 

回复 支持 反对

举报

民间的呼声
发表于 2011-12-4 21:12:00 | 显示全部楼层
吃不完的 可以端个锅在楼下卖掉
回复 支持 反对

举报

食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:11:00 | 显示全部楼层

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

$ v6 ]; `) ~- U- I

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

回复 支持 反对

举报

食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 21:46:00 | 显示全部楼层
城管来了怎么办？
回复 支持 反对

举报

食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:17:00 | 显示全部楼层

自制面茶

自制面茶

自制面茶

自制面茶

自制面茶

自制面茶
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-5 10:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 21:46:00的发言：
6 {% D. P, j9 h( F3 Y# } x' l# f+ Y: d! l( q 城管来了怎么办？" e' x, e, _ i- o! R7 D ) P6 l* s3 U5 n) S3 e
QUOTE:

QUOTE:
请他吃

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-5 10:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:17:00的发言：
) i/ v; z; z1 y% I! { / a' b. n( D. X$ q- t) u1 z
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：22糜子的青春.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：23糜子的壮年.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：24糜子的下场.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
( l2 x+ j! D3 ?% k. _& a8 j 8 Q: C8 G0 E( J7 u/ g
QUOTE:

QUOTE:
彩

回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-3 02:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-12-3 1:58:00的发言：
, h: M6 o" k) q8 e, Q/ {5 [

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

! S, [2 z$ T% [1 N. s+ x# Z

 

; [( ]) ~2 ?2 J, H1 \+ d

呵呵，宵夜不错...

回复 支持 反对

举报

食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 02:18:00 | 显示全部楼层
嘿，麻酱，芝麻，全都有存货啊，是玉米面？还是糜子面？那不是淋麻酱，是灌水啊。水漫金山。
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层
看着真香，哪天也试试！[em17]
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

VnSo0Luj.jpg
kgjpuHC9.jpg
IGe9EmUo.jpg
tpmrSJk8.jpg
7 Y" F2 d' s+ \1 b6 T; [0 D. }
[此贴子已经被作者于2011-12-3 1:58:51编辑过]
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-3 02:00:00 | 显示全部楼层
为何不能发表情..[em17]
回复 支持 反对

举报

食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 00:37:00 | 显示全部楼层
麻酱是稠了点，所以淋不出花样了。
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2011-12-2 23:59:00 | 显示全部楼层
不错！您这个更省事儿，麻将怎么和的？稠点了不？
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2026-2-13 09:57 , Processed in 0.130047 second(s), 20 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部