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自制面茶

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食烟火斋
发表于 2011-12-2 23:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

粮食市场买来糜子面，熬成粥状，卖芝麻酱和香油的摊位买来炒熟的芝麻，加盐，在案板上边使用瓷碗的外壁碾成芝麻盐：

自制面茶

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星星
发表于 2011-12-6 01:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:11:00的发言：
! z S2 i5 n4 R7 D, G- m

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

% H4 |! I0 S5 Y, H) L4 M) r' a

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

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$ t- Z( Y/ M+ i5 o0 I6 {6 p

做面茶的糜子面，是硬糜子面对吧？软糜子性粘，有江米特性，能用来做面茶么？

3 C8 g5 T8 A6 u8 _

 

# |" E9 G1 H( M3 \8 s) O

家有小米面，黄米面，若是硬糜子面，还真没面茶材料了..

7 V" X. K2 K7 M' x2 q

 

5 Q: a! `, x1 ]: K

谢谢您的图片，一直以为第二张模样是谷子..确有点“五谷不分”，争辩谷子糜子一回事时，家母说了句，有歌曰“谷子呀糜子呀铺呀铺上场..”..

6 t: m! y" Y' i0 i8 d* \$ M

 

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老盘子
发表于 2011-12-4 18:57:00 | 显示全部楼层
斋主可是按照潘公老先生说的，切了半个勺子。用筷子头甩出来的麻将？
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星星
发表于 2011-12-4 21:55:00 | 显示全部楼层

一直以为糜子面就是小米面，今天LG却说糜子面就是做黄米炸糕的黄米面.

+ _/ w5 R# C. j% R

 

) B$ C! V$ b! j8 ^0 N1 a

糜子就是黄米么？还真没见过黄米“生前”长什么样..

! O! S& n: z: x; x0 F

 

- ?; V5 m* l3 D) j/ O( O

 

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民间的呼声
发表于 2011-12-4 21:12:00 | 显示全部楼层
吃不完的 可以端个锅在楼下卖掉
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:11:00 | 显示全部楼层

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

) |! l0 a$ q9 v3 x" Y

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 21:46:00 | 显示全部楼层
城管来了怎么办？
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:17:00 | 显示全部楼层

自制面茶

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chi
发表于 2011-12-5 10:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 21:46:00的发言：
0 ]+ G: T g/ ]2 h1 x9 \ ' ]/ B% Z, u: @+ k0 D 城管来了怎么办？" `2 ~* S$ B% G ' C7 z5 s$ @) b/ V) e. W% H" x$ ]; j7 Q
QUOTE:

QUOTE:
请他吃

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chi
发表于 2011-12-5 10:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:17:00的发言：
5 d, ]6 v% w3 _ ; Q6 t, I+ l2 F0 L' i' I
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：22糜子的青春.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：23糜子的壮年.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：24糜子的下场.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
; x% @$ H. X# o ' c. ^: g, T- D7 M) b! r# S2 B
QUOTE:

QUOTE:
彩

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星星
发表于 2011-12-3 02:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-12-3 1:58:00的发言：
4 q' ], }9 `) V0 B

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

1 C7 p7 ~ A) u" Y" G3 K

 

4 ^, W' t5 g6 S5 { K

呵呵，宵夜不错...

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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 02:18:00 | 显示全部楼层
嘿，麻酱，芝麻，全都有存货啊，是玉米面？还是糜子面？那不是淋麻酱，是灌水啊。水漫金山。
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星星
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层
看着真香，哪天也试试！[em17]
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南城土著
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

VnSo0Luj.jpg
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1 \8 i( N+ D; n3 m2 N5 t2 {
[此贴子已经被作者于2011-12-3 1:58:51编辑过]
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星星
发表于 2011-12-3 02:00:00 | 显示全部楼层
为何不能发表情..[em17]
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 00:37:00 | 显示全部楼层
麻酱是稠了点，所以淋不出花样了。
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南城土著
发表于 2011-12-2 23:59:00 | 显示全部楼层
不错！您这个更省事儿，麻将怎么和的？稠点了不？
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