|
银耳莲子汤 8 Y4 [) F+ P9 x7 O& A v2 n
: |# m3 L& v% k$ a/ d5 I/ ~
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
, o- k2 e4 X$ t - H- E3 ]# D" f1 r3 m
5 a9 S |& }$ `8 m, W9 }
【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！ & J7 X6 a C" J, d; K7 y
% |8 g9 a7 @; C! z
【制法】
% O, @" G# O; e9 n3 l
2 z6 a( j4 d3 J% b1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。 * o; [9 j4 G" O9 [, ]
& R a/ F; W/ W2 v7 k- U3 q
2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。 3 Q& g4 N# C$ \) d* K
# M1 J& g U p$ Z【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少
$ X6 g" [! }- |2 A) G; K食或禁用。
& G, O3 X' J8 z7 _9 h( F9 g
& ?- ]* x4 N) K0 c4 y
生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
3 X5 m3 z5 q1 w; z" M
【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
| 
发表于 2011-10-30 21:17:00