|
银耳莲子汤
- L- U- y! g4 B8 `" ]- f# { 1 y8 V0 F# G1 d
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
- F1 x7 M, p- }# x. R9 G7 j! U6 o
& n2 j. h: s' ]: L' N$ S7 y* S# u( X
! ?. j9 v- p6 u9 C4 v6 z9 W
【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！ ) X+ G0 z9 v0 d+ ]% j7 }
: `8 h2 c+ W5 | y/ Z( t3 ]
【制法】
9 v U( d2 P, l3 e# B5 @( q
0 @ H2 h* K( \" m$ f1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。
9 Q g6 J; {: N5 _' }/ t7 A# t
: ~0 {. }( d+ [% C6 H$ q2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。 6 l6 r, ^, ?( F
6 |: ^8 e5 Z8 G! j
【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少
) F3 V L5 C5 q ], ~- z ~ ~食或禁用。
) i+ h B: Y, g7 v) k- e
+ u# N. @$ K" V, B
生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
# n. T( I4 V" I! t* ?) x
【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
| 
发表于 2011-10-30 21:17:00
