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《拿螃蟹》 1 P! s" F) C( Q6 \3 V8 N5 Z$ D
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 ; `* H1 z _, b) D6 o$ n% F
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
j0 R+ |, r& `' i到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
' q+ _- c4 w4 F4 q. @, R+ t当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 8 B6 ]( W) S. l# m, N
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， : h( {' E& h, Y9 E, y) L
进家中解开两个倒在盆内， c. e8 t* V: Z3 x
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ & V& `- Q) ~6 s
戏谑阿哥说休问我，
. T* Q+ t. F0 j8 U0 |6 L9 z0 e我也希罕不认得它。 1 k% O; J3 b$ [$ [ `
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
0 x4 z" p- H" R- `那螃蟹噼里啪啦往外爬。
" d2 \# Q" ^/ Z* V( \3 s这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 2 _1 [9 R6 |4 y/ l8 w
挽了一挽袖子急忙下把抓。
# \+ n* K: a( \ u, `6 Q反被那螃蟹夹住了手， 4 |2 ?3 R- C0 ~) B9 e5 z% R+ d
……
: ~8 j4 o) e0 n, ~. c' r那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 3 \1 n9 |6 q1 n; C2 j2 _
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
* W1 F" \ p# k S+ Z# C到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 # m9 a: N1 U! o
…… ; E* C" ~0 v0 q7 u5 i/ |5 ^( n
佳人这涕泪交流还未了， ; O# g/ s n# g+ j3 b! u; j
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 . H6 f6 G" I. {5 x% ~
……
, t! _0 ^/ X7 A+ \% U这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 7 ]8 x# C! s# k' o9 T- }6 b
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
) g! C6 S, a7 M% p3 r7 Q这佳人脱下布衫满地下捂，
@. y! l9 I$ ~6 N那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住，
3 w( C9 g1 P, V* `只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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4 ~+ |$ \7 x) v后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
" Q4 }' I, b$ Z4 P& b老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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