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《拿螃蟹》
/ j' p" G; F3 C+ F" `; m4 E367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
* Y( U& C9 t7 S5 e在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 " O) h# i- u7 C0 M9 [) I3 K3 F
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
8 o o) c. p% i% G9 O$ D# H当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
2 j! X& _9 I! Y4 S" H1 y) I有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
5 S6 ~4 V9 I* T9 z* B8 @进家中解开两个倒在盆内，
' s1 q, p4 \$ { c7 C& {* q1 }; W" ?* L颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
6 j! p& a( Y) \% A9 p戏谑阿哥说休问我， 0 J$ W$ j# n; N1 h, O
我也希罕不认得它。
: _& z% d/ X. U他夫妻正在猜疑胡捣鬼， _: c; A. ]" h$ e. }3 Q
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 # F8 l/ v% K: Q6 H9 Q
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 3 b5 R- U# }) X) p9 F
挽了一挽袖子急忙下把抓。
' @- m, P4 |: C% \; p& H4 P9 E' e反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 4 z0 @) I$ W, c
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， u3 h6 G0 s, I/ C) B+ U f* ?
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了，
8 P B3 Y' N( r. k: Q那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 " ^+ q" W3 [: ?+ R, l3 F
……
6 e! a# K' V, R& d) j( E这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， * Y" ?4 Z- s. G0 S
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
" ] H6 i8 Z F+ ]$ J' n这佳人脱下布衫满地下捂， 0 L/ g5 K" ^/ F; n. ~; R
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住，
+ }& z- g* K$ `; p# v* [只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 . A8 B" |# f- a6 ?$ D
……
& i0 r5 B7 {3 [! `* l后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
' s- ~' q# ^6 A- ~6 ~* N老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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