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《拿螃蟹》
7 h. X0 T* z: b- E& H/ W R% I367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
5 Y3 u3 K/ A0 W6 s0 |2 I8 L) ?在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
6 P( i. u# S0 W/ E9 A0 `到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
]% [6 Y. Y0 o1 z! M6 Q当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 4 h: U' i3 a( ]
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： : q6 A+ V4 V" i5 T4 s+ Z
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几斤螃蟹买了拿到家，
& V+ K p+ g0 x b" [' T进家中解开两个倒在盆内，
& A! Z! t0 T% F6 b颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ 3 d7 z4 @/ J/ n! l5 I
戏谑阿哥说休问我， ; V' d+ Z( X* o" `9 S1 E9 L1 ]2 z! U
我也希罕不认得它。 7 P7 O3 l) ~/ ]
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
6 S; R: O ~% G& W& q: g那螃蟹噼里啪啦往外爬。
: {6 p& I# B+ ]" [7 l- m这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 5 O6 u! B/ |+ a5 K/ ~3 ~
挽了一挽袖子急忙下把抓。
6 g3 Y" q+ ^" I( A* O- L# D: H反被那螃蟹夹住了手，
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$ b" K. l: Q# X+ D) A; a) m那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
. u! ^! ~1 s! e! m& }阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
2 j6 i; t/ m' B到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， - O( M6 l, Z- A9 y4 v# O% l, I
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 * b& C' s# r& p8 U! ?0 U7 ?
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
) @+ S: B7 i3 `( J那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 & n+ ^5 a$ b0 I% [2 g
这佳人脱下布衫满地下捂，
" j* [8 e( T, K8 z# g2 J: r3 L那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） , E' P2 O8 }( n
……
1 y: T" E x9 D0 }2 Q- u张罗了半晌刚刚都拿住，
9 t# Z1 l: @6 B$ x" D/ ], f8 R. ]只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 $ M% A8 b6 z5 u# x G, K
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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