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《拿螃蟹》
1 [0 `9 M9 J8 ] q; L367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 1 l+ P0 V4 u. g+ ~ y2 ]1 ?% I
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 & | Q3 d# ]$ T8 U6 p( n+ g
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
# i4 ~ w4 C$ P3 R当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
5 ?+ N$ f* C$ z1 C/ ~有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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3 x' O4 r+ Q; ~$ W% Q几斤螃蟹买了拿到家，
6 Z; f# v- u* O! L5 q8 d$ N进家中解开两个倒在盆内， , x+ j6 ?8 I) ~0 n1 o5 y- b
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ * p. J! L) K- V8 K' m
戏谑阿哥说休问我，
m& ]% l; l9 s# L) N- }$ w我也希罕不认得它。 1 P/ p) G; o9 D; m1 P N s V
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
9 w, R2 `4 I! T3 }+ T+ e: {那螃蟹噼里啪啦往外爬。 5 s p8 z. z9 }; E. x3 [% I" n
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
3 v8 ?) Z+ G, U* ^3 P. O5 e3 O0 I$ U挽了一挽袖子急忙下把抓。 7 }) b5 }3 d$ D+ _' ]
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 4 [% g# L3 T3 r6 y3 T z' l- t
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， : W6 A2 _& i& {( ^$ l+ v
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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$ m1 I' v$ I9 V/ _+ N5 [佳人这涕泪交流还未了，
! v8 Z; d J- i9 C+ L. u那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
" ^2 K. P g% E; d; J那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
# s( }+ p F, S8 g8 x, Q5 ?* o/ k/ Q这佳人脱下布衫满地下捂，
2 n4 s8 \% R+ c: f那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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$ o/ s1 r+ W; @. Q1 l* U4 [张罗了半晌刚刚都拿住， & V! Y" W5 Q7 `: |9 R4 h5 H0 U
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 6 Q( m1 w" m. s5 H3 V1 ?
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
O9 u- s5 V6 h老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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