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《拿螃蟹》 3 U, V4 U( X* {4 u1 ]6 K
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
* `& {9 k# y8 A, b' R- S在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 0 I) ` k, R( a2 ^; y
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 3 {3 _# \0 v& B7 J, U9 f) T Q
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
: p3 `2 u; X5 h2 D# B有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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k5 P5 ^5 t! V4 {6 k! B几斤螃蟹买了拿到家，
7 |) k D) h: l2 g* I z* E' e进家中解开两个倒在盆内， - I$ c& O1 M2 U/ X5 _9 w4 J
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ ) ?. A/ w# k/ G
戏谑阿哥说休问我，
( D5 K- N- U7 w0 J# {我也希罕不认得它。
* g( ]: Z: k! B他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
8 p, n6 O" R) [! R6 K那螃蟹噼里啪啦往外爬。 9 V9 P- ]4 b% ^+ z. C
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
7 O E9 I6 m" r7 _7 I! L& z挽了一挽袖子急忙下把抓。 " P7 Y# T! o/ [: D/ K& r2 d# t: o
反被那螃蟹夹住了手，
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% n1 u+ J+ G6 O, v6 f" j- M那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
' M$ | _& ?" L1 b6 _阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
0 ]! ]2 l8 j. i/ `& D" i到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 ! p+ b9 d) H0 e0 R. V6 N6 G) e6 g
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佳人这涕泪交流还未了，
5 ?, j! M$ ?$ h( X" h那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， " l& |8 {: ~( V) b
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 + M& H% O7 y6 f
这佳人脱下布衫满地下捂，
7 n- q4 P7 p1 v那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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6 j! N% Z( z n8 X' U( J1 i9 Q6 v张罗了半晌刚刚都拿住，
4 d9 @3 t H: K& Q只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 " p3 B8 j8 L$ G0 {$ {
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
0 b E. Y! n5 b0 S, r: _老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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