设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 爆肚仁儿
返回列表 发新帖
查看: 8004|回复: 25

爆肚仁儿

[复制链接]
老盘子
发表于 2011-9-5 15:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

自己做其实也不费事，摘洗干净最要紧，改刀切块。水爆一打挺就出锅。脆嫩。最主要是实惠。

5 N" f4 U9 C: R$ Z

 

爆肚仁儿

爆肚仁儿
回复

举报

南城土著
发表于 2011-9-9 08:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-9-8 15:58:00的发言：
吃太多也不成，这样的盘，几个人连吃四盘。牙还真有点紧。
4 g' U/ S' x9 W/ D/ |# G" Z6 i

那也得嚼烂了再咽 北京有句老胡话 爆肚儿嚼不烂没关系 到肚子里自己就化了。我看是给肚儿爆老了和别糟践东西找辙！

回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-9 08:28:00 | 显示全部楼层
买了三斤，收拾出来可是真费事。我还头回收拾这东西。弄完药皂，滴露的洗手液洗完手，还略有点味。自己吃不记成本，稍微不好点的全扔。切出来照片里这样的四盘子。外头卖得出十盘。一边切一边琢磨，最后切出来的爆得最好。没容照就吃没了。照片是倒二。有的切厚了。入秋这东西可以再弄点。届时您给把关。
回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-8 15:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-9-8 8:45:00的发言：
& |: z" ~/ v; A; k9 j

没事儿！就他那牙 和大台钳子差不离！

吃太多也不成，这样的盘，几个人连吃四盘。牙还真有点紧。
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2011-9-8 08:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2011-9-7 20:04:00的发言：
您现在牙口好还是能吃这么厚的肚儿,过几年要切薄点了,嘿嘿!!
! ?7 N# @: |* @1 i) C, Z, G! X

没事儿！就他那牙 和大台钳子差不离！

回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-6 08:22:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江南小糊涂在2011-9-5 21:47:00的发言：
6 R& J0 N) E' B+ }; H

背景中的茶海里貌似是工夫茶茶具，沏茉莉花茶？用的什么水？

那是沏生普用的。
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2011-9-6 11:02:00 | 显示全部楼层
够白的。
回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-5 19:39:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2011-9-5 19:22:00的发言：
最抢眼的是56的红星，可我现在喝牛二了。 # \ s" E" R& ^' p( m
[此贴子已经被作者于2011-9-5 19:22:50编辑过]
* H& y' L8 y# Q; F

03年存下的

回复 支持 反对

举报

树人treeman
发表于 2011-9-5 21:37:00 | 显示全部楼层
好帖！赞盘子！
回复 支持 反对

举报

江南小糊涂
发表于 2011-9-5 21:47:00 | 显示全部楼层

背景中的茶海里貌似是工夫茶茶具，沏茉莉花茶？用的什么水？

% J5 ~2 j: {- P: v0 ~2 P' A

 

6 s% V# f$ _3 _! k; v& a

 

* j+ @* k( n; k9 x

另：掌柜的，我上月25日又到东兴顺，可惜没有再次碰到你（还记得09年巧遇你和崔普权（？）老师一事吗？）

回复 支持 反对

举报

宿城小雪
发表于 2011-9-6 13:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-9-5 16:56:00的发言：
8 U& @; O" ~2 U# Q/ X, P: c

此壶是万里无云四字

2 x- d9 u$ A* E% @

哈哈逗~

回复 支持 反对

举报

红毛乌鸦
发表于 2011-9-6 16:50:00 | 显示全部楼层
喝牛二的路过
回复 支持 反对

举报

屋子
发表于 2011-9-7 20:04:00 | 显示全部楼层
您现在牙口好还是能吃这么厚的肚儿,过几年要切薄点了,嘿嘿!!
回复 支持 反对

举报

南城土著
发表于 2011-9-7 15:45:00 | 显示全部楼层
一锅爆这么多？分两回爆更好吧？
回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-7 11:35:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2011-9-7 9:19:00的发言：
- A. q0 U* K. K# l( }1 L5 E, a# j

肚领省点事，口感、味道还丰富些，也便宜些

! k6 ^9 K1 j; E) @- Q* L6 R; y

有您这么一说。

回复 支持 反对

举报

觊枣儿
发表于 2011-9-7 09:19:00 | 显示全部楼层

肚领省点事，口感、味道还丰富些，也便宜些

回复 支持 反对

举报

食烟火斋
发表于 2011-9-5 17:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-9-5 16:56:00的发言：
3 ?1 A1 A% ~' M5 o3 C: G

此壶是万里无云四字

% s4 @2 S1 g9 k8 X2 U" h1 d+ y2 x; W) s

内阁奉上谕，朱批：知道了。钦此。

回复 支持 反对

举报

三联儿
发表于 2011-9-5 19:22:00 | 显示全部楼层
最抢眼的是56的红星，可我现在喝牛二了。% L3 U& x. O/ K2 J: T/ K
[此贴子已经被作者于2011-9-5 19:22:50编辑过]
回复 支持 反对

举报

食烟火斋
发表于 2011-9-5 16:33:00 | 显示全部楼层
擅用“万寿无疆”字样官窑执壶，究属是何肺肠？著该员明白回奏，镶黄旗该管参领拿交北衙门，付三法司会审。
回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-5 16:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-9-5 16:33:00的发言：
擅用“万寿无疆”字样官窑执壶，究属是何肺肠？著该员明白回奏，镶黄旗该管参领拿交北衙门，付三法司会审。
1 V+ l: B9 H* D8 [; [$ m" f. Q

此壶是万里无云四字

回复 支持 反对

举报

掌柜
发表于 2011-9-5 15:51:00 | 显示全部楼层
块切大了，要卖的话得赔到姥姥的娘家去
回复 支持 反对

举报

老盘子
 楼主| 发表于 2011-9-5 15:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用掌柜在2011-9-5 15:51:00的发言：
块切大了，要卖的话得赔到姥姥的娘家去
5 J. T ~5 |1 S

要不怎么叫实惠呢。

回复 支持 反对

举报

六郎庄人
发表于 2011-9-5 17:25:00 | 显示全部楼层
哈哈，有趣！
回复 支持 反对

举报

侯起航
发表于 2011-10-4 20:22:00 | 显示全部楼层
最近总和老门框爆肚的老板一起吃家常饭，他家的爆肚确实不错，又学到了一些东西
回复 支持 反对

举报

侯起航
发表于 2011-10-4 20:24:00 | 显示全部楼层
建议大家少喝白牛二，含香精和铅太多，而且假的多。
回复 支持 反对

举报

菊头
发表于 2011-10-9 12:12:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 菊头 于 2014-1-20 19:46 编辑
. [3 H% O, Y& d) R- l" Z
# e- p# v: b6 c# R0 Y- w经常去牛街买羊肚领回来涮，顺便再买几个洪记油饼，一袋麻豆腐回来。
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2026-2-13 13:18 , Processed in 0.147282 second(s), 21 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部