本已出名的姚记炒肝店因拜登的拜访登门更加火爆。不过据说拜登访店暗含着挑动世界关注人民币升值的必要性。
姚记炒肝店的创业者姚墨先在新中国成立后从哈尔滨来京工作，一直就住在鼓楼前。1989年，看到市民吃早点难的商机，76岁高龄的姚墨先当即由电焊生意转行，开起了早点铺。当时，姚家人都不会做炒肝，当时请了师傅，家里人也跟着学，边学边改进，也形成了自家的特色。
20世纪90年代，炒肝店就像周边居民的早点铺，鲜有外来的食客，但是随着什刹海地区的旅游火爆，姚记炒肝店也开始声名在外，日益火爆，小店也从原来的鼓楼东大街搬到了鼓楼脚下。
循旧忆，窜访东城三地
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鼓楼，门票30元，真不便宜。
位于北侧的钟楼
钟楼再北是鼓楼菜市场，其西半部是宏恩观，可惜只剩门楼。不知里面的商户是否知晓机缘。
杂乱的门面也不掩四合院曾经的精致。
南望鼓楼
鼓楼前，大街东侧的福瑞林西点店多次被电视台“曝光”，从早到晚顾客盈门，西点真的很好吃。我花38元买了一堆蝴蝶酥、椰香酥、奶油卷、雪山、鸡蛋布丁、果料布丁，全家大撮。
对面的烟袋斜街，味道已斜，如当代的阳朔，不再纯正。
第四站；观音寺街（自己给自己访三送一）。
观音寺街（大栅栏西街），历史上，因其西端有座兴建于明代的“观音寺”而得名“观音寺街”。
首先我要要求自己，别激动，别说脏话。这个帖子要能发出来铁定挨砸，铁定会有人问候我的家人长辈，随你们吧，爷我受得住。 爷烦外地人，哪来的回哪去吧，过完春节你们就别回来了，干嘛放着在家里呆着的舒服日子不过，非得背井离乡跑别的地方折腾去？把自己家里祸害够了又跑出来祸害别人，祸害完别人还不能听听被害者的呼声，还不让人说心里话了。 这里该是个议论自由的地方吧，看看论坛上的帖子你就知道这些外地人的心态是什么样了——自私的、唯利是图的、小肚鸡肠的、自以为是的。 爷生在北京，长在北京，岁数也一把了。不是什么大户人家出身，对不住各位了，真没地儿找家谱查查自己上三代或者上三代以前是从哪个山沟里迁到北京来的。但爷小的时候，真爱北京。 北京是我家。 爷小的时候，北京没外地人。谁家要是来个外地亲戚，头脚进门，后脚就居委会的老太太就来了，就得问：“来的是谁？在哪住？住多久。”没正经事的外地人在北京呆不住，起码你没粮票，吃不上饭。 有不服的，就得说：那你就退回六七十年代挨饿去吧！ 挨饿都比现在强！ 那会儿北京的风气就是好，各家人都穷成那德性了，揭不开锅吃不上饭的多了去了，也没听说有人会去偷井盖偷光缆拿硫磺熏馒头拿泔水炼油再买给人吃，怎么就是放开了可以让外地人随便进京了，坑蒙拐骗的事就都来了？ 还得有不服的，说北京是全国人民共同建设的，全国人民有权共享。 甭，甭说是全国人民共同建设的，是全国人民急红了眼不分表红皂白把北京给拆了。 原来老北京是什么格局？中轴线、四九城，规规矩矩端端正正，住平房的家家院子里都种树，住楼的也都爱摆弄个花鸟鱼虫。爷小时候从香山山顶上往城里一看，全是绿油油一片。现在，你当北京人喜欢这车水马龙呐？你们外地人自己要喜欢，到你自己家里修去，别到了别人家地盘上还非得按你的意思给人家改个模样，爷不乐意。 爷现在每天睁开眼就头疼，这儿还是爷活了半辈子的北京城么？ 爷可以非常负责任地告诉你，你在北京大街上、地铁里、公交车上、商场里那些跟你擦身而过的人，十个里有，能有俩是北京人就不错。 爷可以放宽条件，在北京定居二十年就算你是北京人了。为什么这么说？二十年前的北京，才是真正意义上的北京。那时候的北京文化，才能代表北京。 爷上班的地儿，是个正经单位。因为能落户口，所以爷的同事从身份证上看全是北京人。但爷单位里35岁以下的，真正出生在北京的，不足1/15。 为什么烦外地人，爷也用不着藏着掖着。 一、 外地人只认钱。钱是大爷，钱是祖宗，衡量是非成败，全看钱。 爷以前看过不少外地人发的贴，说自个混出来了，怎么叫混出来了呢？就是在北京买房了，买车了，娶上媳妇了，生了孩子了，把老家儿的人全接到北京来了。然后就说北京人无能，为什么无能呢？因为北京人下岗了，北京人只配在大公共上当售票员，在北京有钱的大财主全是外地人，诸如此类吧。 爷是个不太爱跟别人抬杠的，就不费劲巴拉跟你统计哪个行当里北京人和外地人的比例是多少了，爷只告诉你，正经北京人，对钱的态度，跟外地人不一样。 北京人不需要用钱来证明自己。钱就是钱，是货币，是一种方便市场物资交换流通的工具。有钱有有钱的过法，没钱有没钱的过法，有钱的不一定是祖宗，没钱的也不一定是三孙子。 北京人，从来不会笑贫不笑娼。北京有穷人没有，有，吃低保多着呢，还有连低保都吃不上净等着挨饿的呢？但你看夜总会里高级鸡，理发馆里坐店鸡，大夜里电线杆子底下的野鸡里有北京人么？那些装成残疾人讨饭要钱的人里，有北京人么？搞个小作坊弄点病死鸡做成烧鸡到处卖的有北京人么？ 为什么，因为北京人要脸面，面子比钱大，人生在世，可以让人骂你是穷光蛋，不能让人骂你不要脸。宁可饿死，北京人也干不出这种缺德事来。 你可能还得说，干这些事的都是个别人，不能一颗老鼠屎坏了一锅汤。大部分在京的外地人，都是有从事正当职业，换取合法收入的良民。 爷承认。没错。所以爷只说“烦”外地人。要是所有外地人都从事上面那些勾当，出用不着爷在这嚼舌根子了，人*民*政*府早就给他们办了。 绕回来，爷烦，就是烦外地人天天就钱钱钱，钱钱钱，钱钱钱呀钱钱钱。有点出息行么？ 二、外地人没规矩。 这个理由，不是北京人的话，肯定觉得站不住脚。为什么？文化差异。 有些事情，外地人觉得天经地义，北京人却觉得不能容忍。 北京人讲规矩，这种规矩，跟现在通行的国际社交礼仪不一样，跟五讲四美三热爱也不一样。它就是一种文化。但这种文化对北京人来说是具有约束力的，是能够拿来当作评判标准的。外地人不懂，北京人受不了。 举个例子。“您”。 这字简单，文盲都认识。北京人，凡是比自己岁数大的，比自己地位高的，甚至只要是有求于人的时候，都得称“您”。在家对父母，得说“您”，在单位对领导，得说“您”，你出门上街转了向了，跟扫马路的打听个道，也得说“您”，绝对不能因为你开一宝马人家拎一条箒你就跟人家“嘿嘿，问你个事。”这是规矩。爷我天天听着外地人“你”来“你”去的就一脑门子气。 再举个例子。“劳驾”。 爷没研究过这是不是北京话，但在别地儿好象真没听人说过。“劳驾”其实就是个打招呼用的词，相当于“您好”或者“麻烦一下”或者“Excuse me”。但北京人会说“劳驾”。这种说法就是尊称，有劳您的大驾嘛。那么对方是不是必须得是身份高年纪大有什么突出贡献特别值得尊重的人呢？也不见得。北京人就这样，客套。而且，必须的。 北京人敬老，对方就算真是一个老混蛋老流氓，你也不能当街骂他；北京人有互助意识，热心肠，别人求到你，能帮上忙的绝对帮，真帮不上的，自己能难受好几天；北京人有公德心，你要扫楼道，肯定捎带着就把邻居家门口也扫了；北京人还讲“礼儿”，这个“礼儿”也不太好说明白，再举个例子吧， 今天你家里临时来客人椅子不够用从邻居家借了一把，还椅子的时候绝对不能光把椅子给人家拎回去就算了，就算是只给邻居家带张报纸也是你的心意——你得感谢人家帮了你一把呀。 说起来这种事，不怪外地人，人家是真不懂，不是故意的，可北京人看了就是烦，就是觉得，这外地人真没规矩。 爷要是冷静就不会上来找砸了，爷只能做到，由你们骂去吧，爷在这儿一不说脏话，二不跟你们对砸。爷就是来出出邪火。出完邪火，爷自然该干嘛就干嘛去。 前年还是大前年，有一次开人代会，有一个女委员，胆肥，比爷我强一千倍一万倍，就在电视上说：限制外地人进京。这女委员最终下场怎么样爷不知道，反正不论是官方还是民间都一通收拾，天涯上也猛炒过。当时爷就想，说句真心话，就这么难么？ 北京人，你站出来，拍拍胸脯说句真话：你烦外地人么？ 我烦。 我爱人烦。 我家亲戚、我爱人家亲戚、我小学初中高中同学（大学就算了，大学同学里就没几个北京人了）都烦。 我认识的北京人，全烦。 老太太去早市买菜，回来就骂：全是外地人在这挤来挤去的；打车出租司机跟我说：看见外地人我就懒得搭理，懒得拉他们；居委会的人一说都是：谁谁谁真讨厌，就缺那两钱花呀非得把房子租给外地人。 一个人大代表，说了句能代表北京人心声的真心话，免职了。爷我在这儿挨点拍，有什么呀。我还不如人家呢，人家还敢堂堂正正站出来呢，我就敢偷摸着注册一马甲在论坛里说两声。 爷我就是纳闷，这倒底是什么风气，什么后台背景，爷我在自己家里说句真心话都不成了吗。 爷在这儿再说一遍，我烦外地人。 你们来，可以，游山玩水也好，打工挣钱也好，玩够了，挣够了，该走就走吧。要是北京人真离不开你们，你们走了北京人全都得饿死，那更好，大家都消停。 其实爷不烦跟外地人竞争。天外有天，人外有人，自然有比不上爷的外地人，也自然会有非常多的外地人比爷强。这没事，爷不惧这个。 爷不烦外地人的大量涌入导致房子越来越贵，路越来越难走，也不烦跟外地人成朋友。这话大家八成也不信，把人外地人都骂成这样了你还说你不烦跟人家成朋友，又忘了吃药吧了这是。但这也是真话。爷我在这儿说得全是真话。爷现在就有关系不错的外地朋友，真不错，亲兄弟都不到这了我们这样。 爷我常感觉，外地人里有很多，单独的一个拉出来，人都不错，挺好的，好多人为人处事比爷强多了。上面有回贴的朋友列了个名单让我按那个单子都撵出去，这种废话咱就不讨论了。但当外地人成为一种势力时，这种势力，绝对是破坏力。 爷拿不太准是不是应该用“侵略”这个词。今天肚子里火大，一时也想不出更合适的，先用着这个吧。 外地人的势力经常让爷感到绝望。爷无比怀念吃不上饭的六七十年代，什么叫真情，什么叫信任，什么叫善良，什么叫热情，现在在北京，你要想找，还真费了劲了。 爷怀念沙尘暴、怀念烧煤油炉子，怀念那时候北京每年冬天都会下没膝的雪，怀念那时候从家里拿个空碗去合作社买一毛钱的黄酱。 爷不否认现在日子过得比那会儿好了，基本上吧，想买什么就能买什么，而且能买到。想干什么呢，只要不违法，基本上也没什么后顾之忧。但爷没有幸福感。 爷的老窝都让人占了，爷还幸福个毛啊。
为什么爷的老窝会被别人给占了呢，因为爷不幸生在一块风水宝地，侵略者眼红了。 算了还是别用“侵略”这个词了，一用这词儿一下就把把内部矛盾转化成敌我矛盾了。换一个，换什么呢？ 霸占？掠夺？占领？ 算了算了爷没文化想不出合适的词，先这么凑合吧。 爷自己也觉得这地儿不错，但关键是觉得这地儿的人不错。爷从小就是在这堆人里长起来了，这堆人的价值观跟爷的价值观比较统一，生活习惯跟爷一样，举止做派跟爷一样，连这堆人说话的声爷都听着顺耳。 说到底，一个地儿是什么风俗，什么味道，还就是看人。 可现在，不行了。 外地人的大量涌入，已经稀释了让爷怀念的老北京味道。稀释到什么程度呢？就是走到大街上，这种味道被稀释成1/5——1/10，在单位里，这种味道被稀释成1/15。爷觉得，这哪还是北京啊，如果说这就是融合，爷反对；要说这就是进步，爷玩命反对！爷我就不进步就闭关锁国就自甘堕落了，爷烦外地人！ 出完火了，爷现在心情不错。 爷想告诉在京的外地人：每年春运开始，看到大群大群的外地人扛着行李涌向火车站飞机场，北京人都很高兴，保守一点的北京人会说：“老外地可走了，可能清静两天了。”暴脾气的会说得特难听，算了还是不说了。北京人反正都知道那会是句什么话。 每年过完正月十五，返城高峰到来时，北京人都会叹气：“烦，又都回来了。” 烦我现在爽了，我烦外地人，这是我的真心话。心里有火的时候找了一堆理由来说明为什么烦，其实，烦外地人需要理由么？不需要，就是烦，一看见外地人就打心眼里看不起。 就这么回事。 谢谢各位捧场。
观音寺街吗？您是老宣武了。常回来看看哈
隆福大厦不楼不庙的拆了得了！
那个破地儿除了着火，说啥也火不起来！
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发表于 2011-9-6 18:02:00
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