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懒人都不喜欢做饭，尤其是独自在家时。这里推荐一款简单的香肠菜饭，有肉有菜有饭，一锅即成，而且十分好吃。 3 e; A p8 n3 v' \( \: |
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在开始做之前，要淘洗适量大米，按照平时米饭的水米比例或略少一些加水，将米泡在电饭锅内待用。花生米洗净。 / {# D; z& h2 H' ~: l+ e' I0 }8 z2 }4 W
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菜饭，首先要有青菜，北京称油菜。冬天经霜的青菜味道最好，择妥洗净，然后切成小片。
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懒人美食——香肠菜饭
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* K7 v" a+ U3 Q* H我爱用广东香肠做这道菜饭，也可以用腊肠，都没有用什么火腿肠也行，喜欢吃辣的用四川麻辣香肠也能做。懒人么，方便是第一原则。但是淀粉较多的那种粉肠就算了。
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香肠要竖切为二，再切为四，然后切成方丁。
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! R! t7 o* C8 s2 Y$ |香肠有些肥，这样在炒时要少放些油。
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胡萝卜也切成丁。
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7 [8 u+ \ w# N+ l2 t/ e$ ^炒锅放植物油，投入七八粒花椒炸之，下胡萝卜丁，中火慢炒；放香肠丁、青菜碎、花生米，大火合炒。
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发表于 2011-4-5 09:42:00
楼主
发表于 2011-4-5 10:09:00
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