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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
; U& P R! ]% ~, T% U- \: \. w6 o虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 ' S) t/ \+ O/ b% r% Y8 p
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做法： - k; C4 W( X9 M( m# G$ T- M" ~
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
K0 t' } x0 Z, e' R加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
, N& w% Y/ R& y: l. z' Z冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
: K# V* ^/ K- X% b$ @. I煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； 8 M3 e5 T3 L( y: ?; D& G' W
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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. q: W7 h* N$ `! d邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ * O4 {: z; U: e
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00