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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 5 ^$ W: m, Y7 ~$ Y& x% R
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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做法：
" ~# ^0 u" G2 c8 R8 j" n3 t; L1 O凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
" D% D, U3 V) b! {1 r加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
) w7 U' L% g% k( a" i( i' H" |冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
) t( ~9 s. G6 m煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； 3 k- g! [/ D/ O/ P( A; O+ o5 a9 A) i
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ 9 l. ^7 U W o
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00