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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
; `8 |5 X4 [" i" C虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 ' m6 P7 Q% x0 A- t6 s N
* j5 `$ t r, n* Q4 m7 v# h做法：
h2 L% m* ]. k1 J: Q凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； b+ v) C, x& g
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； ' K4 F! k0 y" ~' K1 f: H
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 6 P3 ~5 m* D1 l% g) w$ h
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； . J3 F" j1 [/ C* Q# @6 t# k
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 5 H2 R( i' I; ^- Z" d1 `0 W' V0 _
- P, R, t: v4 e* [* G i7 `邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
