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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄 0 H# \: T3 D$ A% w, Z
本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。
% Y0 G. z% v; X9 |* E课堂老师叫卖声中侃历史
) y F4 {7 B4 `3 c$ @, p3 Q2 @* s' p昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 8 F/ P' }- l( l5 ]! e
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 ' K3 D! `& D$ E7 G3 f+ Y9 L
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 1 Z6 L+ w$ F9 w! @
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
% l' w4 v" a; N. y叫卖大王传授卖报吆喝 1 @% C+ T6 ]# E4 ^+ J. i0 w
昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
; m+ E. c3 I6 h; U曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。 ( J7 L" \4 p+ b. z
团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
" q/ M3 e0 T( n- G) b" h% a“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。 6 z w$ x0 A9 v/ k% a* V
叫卖语录 , d) b" I& J3 J: z
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。
6 n2 x$ j# Q Z: X, o●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 4 g" }: ]% [6 L
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！ 6 f- z9 e6 ?% ^+ L2 n
●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
+ r! C( b0 `1 j! n! c* t+ C+ T●鲜菱角，哎！老菱角！ % R: g' S9 n) O2 K2 g: _
●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！ 8 `7 B, [5 q2 s; x5 b
●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！ 4 I2 v( z% z0 G D/ r/ t1 y6 ^, c
●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
& Y7 d! z" i# G+ R ?6 q●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！ 4 p8 G& K0 t# t; P
●吃来，爆肚，白水羊头！ 6 e+ ]5 B" q3 W7 m2 Y% J4 V
现场 . v# k" u8 N4 l6 o( b
鱼池鱼坑叫法引争执 . E7 F4 z* B$ H
“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。
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其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。
0 k( K5 D: ?8 F0 e课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。
, I" [8 i( h7 O( b6 F! P% a【授课提醒】 * D4 ]5 Y) M" V* X' o
地址：原崇文区文化馆六层
. z0 F9 J$ a( n2 T# ^; \时间：每周二上午9点半到11点半
7 E7 |1 V9 P# y; ~, L% G作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
