削面—杏园[含14P]

京城小贝勒 · 发表于 2011-2-23 13:12:00

我对杏园餐厅的印象其实是这两年才开始的，自己要是吃面就是觉得粗的好吃，所以就格外的喜欢刀削面，嚼在嘴里的感觉就是Q有弹劲儿，感觉绝对爽...杏园餐厅是华天旗下的老字号，出了名的就是山西风味的大碗刀削面，碗里“白煞煞的”面条，在上边浇上各种配卤，吃的时候拿筷子一拌，吃在嘴里能活活美死！！！哇哈哈哈

另外杏园的家常炒菜也是不错的，味道上挺像家里炒菜的味道，而且价格还便宜始终，您要是再“要点小酒，来盘小菜，就着面吃”，店面上没有其他什么奢华的排场，朴实无华的感觉透着那么亲切，店里的服务员大都是北京城的阿姨，服务挺热情的，倍儿有老北京的感觉。

削面—杏园

我最爱的炖肉刀削面面上边儿“点缀的小块炖肥肉”，哎呦光看着就受不了了，吃起来面“有韧劲儿 Q弹好嚼也不粘牙”，肥肉块儿“只香不腻”这个香呦...

削面—杏园

最后上的焦溜丸子趁热吃丸子外酥里嫩味道鲜咸适中绝对赞...芡汁儿勾的薄厚合适...

削面—杏园

砖塔胡同的砖塔终于再次露出来了...围墙和亭门也在修复当中...位于西四南大街丁字路口西南侧的这条胡同，也是北京最古老的胡同之一。此塔为“元万松老人塔”万松老人即万松行秀（1166-1246），金元时曹洞宗著名禅师。俗姓蔡，金代河内（今河南省洛阳南部）人。圆寂后其弟子为他在此建造的墓塔，原为八角七级密檐式砖塔。明万历三十四年（1606）重修。清乾隆十八年（1753）重修时改为九级，通高约15.90米。1927年由叶恭绰等人集资修缮并建东向大门，石门额上书“元万松老人塔”。1986年西城区文化文物局在主持维修时，发现清乾隆十八年（1753）重修时将元塔包砌在内。万松老人塔不仅是元大都重要的建筑遗存，更有着珍贵的地标价值。

老盘子 · 发表于 2011-2-23 22:43:00

杏园的干炸丸子做得特别有水准。其实他这得菜未必有多好，但是几十年质量稳定。保持稳定的风格对一个馆子来说是很重要的。

眼底云烟 · 发表于 2011-2-23 13:59:00

砖塔终于露出来了，不易啊，不过躲过被拆除的劫难，也算是命中注定吧！

那刀削面真是馋人啊！

老片 · 发表于 2011-2-23 14:11:00

焦溜丸子好吃!

北京云飞 · 发表于 2011-2-23 14:33:00

馋！！！

似懂非懂 · 发表于 2011-2-23 15:31:00

馋丸子，

叁柒 · 发表于 2011-2-23 20:04:00

十分希望家门口，也能有一个像杏园似的馆子。

逍遥游天下 · 发表于 2011-2-23 20:25:00

杏园，在馋记有12个主题帖了。

1，纯肉面鹵削面。

2，干炸小丸子。

3，醬爆鸡丁。

4，大芸豆。

5，红烧蹄筋。

6.醋溜木须。

7，蛋卷。

8，苜蓿。

9，罗卜皮。

10，牛鞭。

11，芥末礅。

平安里，西四北大街24号。平安里东南角。

电话：66168417。

飞哥 · 发表于 2011-2-23 18:20:00

守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！

老盘子 · 发表于 2011-2-23 17:32:00

图片太大了

东便门 · 发表于 2011-2-25 21:51:00

欣赏干炸丸子

下周试试刀削面

东便门 · 发表于 2011-2-25 21:52:00

焦溜丸子打错了

东四四条 · 发表于 2011-4-9 09:26:00

面很好

元大都 · 发表于 2011-10-31 19:44:00

QUOTE:

以下是引用飞哥在2011-2-23 18:20:00的发言：
守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！

我这乐可大了！

chi · 发表于 2011-11-2 23:03:00

看完这贴子，晚上立马去了一次

人这个多，路上这个堵车啊

chi · 发表于 2011-10-30 16:19:00

QUOTE:

以下是引用民间的呼声在2011-10-29 21:27:00的发言：
以杏园的地理位置，能做到如此高的性价比，个人分析只有一种原因，就是它的房产很可能是自己的。要是租的门面，绝对没戏了。北京这吃饭价钱，很大程度，是让高房价给闹的

QUOTE:

有理啊有理

南长街 · 发表于 2011-10-30 08:17:00

谗死我了！

听故事 · 发表于 2011-10-31 11:05:00

呵呵，只吃过一次但杏园的菜一眼就看的出来。

东四四条 · 发表于 2011-10-28 10:33:00

小碗肉，面筋道口水。。。。。。。

民间的呼声 · 发表于 2011-10-29 21:27:00

以杏园的地理位置，能做到如此高的性价比，个人分析只有一种原因，就是它的房产很可能是自己的。要是租的门面，绝对没戏了。北京这吃饭价钱，很大程度，是让高房价给闹的

紫叶 · 发表于 2011-11-15 18:26:00

吃过几次了。确实不错！也是在老北京网馋记版块看到介绍才去的，我喜欢这个版块！

M三儿 · 发表于 2011-11-8 09:22:00

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。

屋子 · 发表于 2011-11-8 23:20:00

QUOTE:

以下是引用元大都在2011-10-31 19:44:00的发言：

我这乐可大了！图片点击可在新窗口打开查看

同乐!

腊月二十二咱俩去吧,三碗不过岗?

chi · 发表于 2011-11-8 21:45:00

QUOTE:

以下是引用M三儿在2011-11-8 9:22:00的发言：

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。

高见

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1960年代的“吃食堂”

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