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——前发《来点清淡刮油的》图文，看过朋友们的跟帖，忽然想起以前写过的一篇关于窝头的小文，附录如下，博朋友们一乐。 2 A1 l4 }1 T, J* Q
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过去，特定历史因素所致，北京人俗称棒子面窝窝头的饭食，在很长一段时间里是百姓饭桌上一日三餐的主要食品；可以说是老百姓的本命食。这一成不变，难厌其烦的盘中物，见证了那年月的艰难与辛酸。
: [% u5 p) z! y1 T' m六十年代某日的一个情景，让那时只有6、7岁的我刻骨铭心。我去姑妈家里玩，正赶上姑妈蒸的窝头下屉，刚一揭锅，表哥便伸手抄起一个，在两只手里倒替着，吹着热气迫不及待地吃了起来。边嚼边对姑妈说：“妈，您蒸的窝头真暄腾，这要再放点枣，嘿！枣窝头那才棒呢。”只见姑妈顿时把脸一沉，瞪眼怒道：“别做梦啦，你个不知好歹的东西。还没弄菜，就抢着塞。饿死鬼！能吃上窝头就知足吧——还点上了，别崩了手。”表哥脖子一缩，捧着窝头就溜出了出去；我瞅了眼怒容满面的姑妈，吓得赶快也颠儿了。
8 U2 h6 J5 I; [$ \/ i1 G) o% b. x C弟弟有一个同学，外号叫：“窝头三儿”。这称呼自然是因为在家排行老三，又经常吃窝头得来。据他自己说：小时侯吃完窝头在外边一疯跑，凉风一吹，一打嗝，窝头渣就从嗓子眼儿漾出来，那也不能浪费啊。得，嚼巴嚼巴就又吃了（挺恶心的哈）。现在窝头三儿也是快五十岁的人了，熟人见面还是这么称呼他，他无所谓，可能习惯了。不好意思这么称呼他的人，索性就省略窝头两字，称呼“三儿”了。有的人则称呼他为“窝先生”，带点调侃味道。巧的是他上学时班里还有个同学，外号叫“油饼三儿”的。二人的生活水平从外号上看自然不言自明了。
- @, ~1 F/ c! I, d) ^7 n! Z6 E我家后院街坊家有个小女孩，小名叫“五丫儿”说话奶声奶气，还有点咬舌。有人爱逗她，就问她：“五丫儿，你们家今天吃什么啊？”
' t2 u9 S: M7 D' P! k/ w7 b“窝鸡头。” ! ]/ j- s/ j* ~. `% x7 C
问的人就打岔说：“生活不赖啊，还吃鸡头呢。” : q) N& X" M: i5 O7 O+ w4 G' \% T
五丫就急着白脸的争辩：“不细（是），细（是）窝——鸡——头。”
! ?. w; q; I$ U) u! w“哦，是窝头啊。我以为是鸡头呢。”
1 z% f7 D6 v) v/ x4 b0 d- V后来五丫儿知道人家在逗弄她，再问她家吃什么的话题，五丫儿就冲人做个鬼脸不理了。 " p. Q0 R* l$ l* Y% j
传说早年间慈禧老佛爷逃难时吃过窝头。下人看老佛爷吃得很是满意，忙告知此物为“黄金塔”。但大伙儿都知道，后来御膳房给老佛爷做的是香甜的栗子面小窝头。我琢磨着要让老佛爷天天吃和老百姓一样的窝头，那老佛爷的脸准保比我姑妈生气时候的脸色还难看。 + Y- S8 G4 v( G
时下，还有些老人想吃点窝头，一是为怀旧；再有就是吃点粗粮换换口味。现在玉米面的价格和白面也相差无几，都说常吃些粗粮有益健康，谁还在乎一毛两毛的。 - F9 L: ^- Z3 Q# e
说当今社会，上岁数的人和年轻人有代沟。能没有吗？ $ l4 B+ w( x s. C- U! L s
您说，吃“麦当劳”的一代和吃窝头长大的人，想的、做的能一样吗？ | 
发表于 2011-2-15 16:53:00
楼主
发表于 2011-2-15 18:45:00
ost By：2011-12-2 20:50:00 [